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2016-08-14
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Pokemon Go 的關係，進入大角咀找朋友一起捉精靈。為了得到更珍貴的寶貝，當然要付出體力。雖然最後沒有成功捉寵，但無意中發現這間小店。醫肚是為了捉更多的精靈，我們決定一試。網上查得知選擇不少(四川)滬菜 (上海)拉麵粉麵/米線雲吞/餃子中菜館。慶麵位於大角咀工廠區內的祥街，位置不很多人經過。其實只隔兩、三條街，近地鐵站。門面企理，以白色為主，帶有簡約的感覺，頗為獨特。白色其實代表了完美、純潔、溫馨。帶店後確實帶有相似的感覺。---------店舖內觀-----------進到餐廳環境都很光明舒適，其次是開放式廚房製作，可以近距離欣賞各師傅的手藝，安心食用其三雖說是中式店，但牆壁各掛上不同的外國裝飾品，帶有破舊立新的感覺。餐牌的確十分簡約，餐牌有兩頁白底黑字，食物選擇不少，我跟友人點了一款招牌點心一碗拌麵和一款雲吞。小龍包，麻辣擔擔拌麵和紅油抄手。 晚市餐單有八個類別選擇，招牌點心，雲吞，小食，飲品，慶麵，拌麵，冷麵和雲吞湯。選擇不多但我深信。多未必質素高，少未必沒有驚喜。感恩的心。---------------外觀介紹---------------麻辣擔擔拌麵($34)麵上肉碎跟
的寶貝，當然要付出體力。雖然最後沒有成功捉寵，但無意中發現這間小
店。
醫肚是為了捉更多的精靈，我們決定一試。網上查得知選擇不少(四川)
滬菜 (上海)拉麵粉麵/米線雲吞/餃子中菜館。
慶麵位於大角咀工廠區內的祥街，位置不很多人經過。其實只隔兩、三條街，近地鐵站。
門面企理，以白色為主，帶有簡約的感覺，頗為獨特。白色其實代表了完美、純潔、溫馨。帶店後確實帶有相似的感覺。
---------店舖內觀-----------
進到餐廳環境都很光明舒適，其次是開放式廚房製作，可以近距離欣賞各師傅的手藝，安心食用
其三雖說是中式店，但牆壁各掛上不同的外國裝飾品，帶有破舊立新的感覺。
餐牌的確十分簡約，餐牌有兩頁白底黑字，食物選擇不少，我跟友人點了一款招牌點心一碗拌麵和一款雲吞。小龍包，麻辣擔擔拌麵和紅油抄手。
晚市餐單有八個類別選擇，招牌點心，雲吞，小食，飲品，慶麵，拌麵，冷麵和雲吞湯。
選擇不多但我深信。多未必質素高，少未必沒有驚喜。感恩的心。
---------------外觀介紹---------------
麻辣擔擔拌麵($34)麵上肉碎跟麵的比例剛好，送上桌時已已急不待的先試肉碎，雖說是拌麵應撈勻。
---------------味道介紹---------------
還是想一試拌麵前的口感。先講肉碎肉碎配答了少許紅辣椒跟蔥在上面顔色更吸引之外，味道會更香濃，入口十分惹味。
再講麵條當醬汁撈勻起配料時，每根麵條都沾上麵底的醬汁，微量肉碎因油貼到麵條上。
，因拌起薄薄一層蔥油香及麻醬香所以帶有強烈的順滑感。就如梳頭時那般順暢，入口質感爽
彈，完全沒有黏著。最得我心。
小籠包($34)想起了徐小鳳(假使說你不愛吃廣東包 還有那各式各樣上海包)好朋友 你到底愛吃那一樣 你到底愛吃
哪一樣 哪一樣廣東包呀上海包呀 廣東包呀上海包呀。小鳳姐我點了小籠包。
為何叫小籠包....是因為以體少，餡大，的點心。簡稱小籠。
---------------外觀介紹---------------
一個湯匙剛剛好
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雖然係叫小籠包但外型一點都不細少，一個湯匙剛剛好。
包皮薄，有透明之感。
食法:輕提，慢慢移動，開小窗，再喝。
---------------味道介紹---------------
皮輾得薄，輕輕一咬便開，真真正正做得夠皮薄，在咬破小籠包表層同時內裡含有豐富熱辣辣的肉汁爆出來，肉汁跟鮮湯共存，整個湯匙都布滿的不是肉汁，是湯汁豐盈的感覺，鮮味至
極，十分過癮。再說無謂，喝湯實際。
餡肉剛喝完湯後，香味十足餡肉的在包中流露出來。我們慢慢品嚐，餡肉亦因灌湯而保持濕潤，入
口不會乾增增，肉餡入口即溶，那股帶肉香的鮮甜味，簡直是人間極品。
不只味蕾，我的視覺也一併俘虜絕對出色，記得要點。
紅油抄手($34)---------------外觀介紹---------------
紅油是指以辣油，抄手即雲吞
配料蔬菜豬肉配四川麻辣醬料等等。
一客六隻的「紅油抄手」賣相漂亮，
每粒抄手表面遍布紅椒粒、葱、蒜、麻油、醋、醬油等等混成的醬料。如醬料用料不多，帶出的口感跟
層次為少，這個抄手的配料增加了的豐富度和層次感。一道美味佳餚除了用料新鮮，烹調得法之外，佐
以合適的醬料，是為錦上添花。
---------------味道介紹---------------
多種配料自由散落在抄手外皮令口感層次感豐富，第一次吃便吸引我了，邊食邊帶點麻痺感，味蕾挺刺激的，多種醬獨特的味道所生產的口感，令每舊抄手特別香濃，色澤紅潤，令馥郁鮮甜總讓人愛不釋
口。
小總結:
十分喜歡這兒跟師父零距離的欣賞他們的手藝，店內的柔軟燈光感，自家元素注入中餐廳。價廉物美的餐廳，成為了大角咀捉精靈後食晚飯的好去處啊!
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