鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

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紅燒牛肉乾拌麵呢度既拌麵係熱辣辣ge，加埋青瓜絲同酸菜，撈埋一齊好好味。麵條軟硬度煮得岩岩好。牛腩炆得夠哂林。配合起成個麵幾好食😋係成個麵既份量唔算大，要加埋小食就會岩岩好。主廚私房牛肉麵呢碗係鐵牛既招牌湯麵，除左有煮得好軟既牛肉，仲有煮到唸哂既牛筋，咬落去好軟，麵除左軟硬度適中，份量亦都足夠。果然係招牌既鐵牛湯麵。黃金梅子脆薯睇佢個名有個薯字以為係薯仔，其實係用左蕃薯炸成既一個小食，上面加埋梅子粉，酸酸甜甜開胃又好食。

最近大家情迷新開的度小月 但我和夫君對於開在商場的排隊店沒甚興趣 度小月 還是讓美好記憶停留在台南老店那邊吧好！來試試看鐵牛 又能否讓我們憶台灣店子人流不斷 採用門口自助取票的方式幸好來得快也去得快 不久就有座位了附圖的餐牌 可以先看清楚再填寫紙仔下單花多眼亂 兩主食幾個小食啦選好後 拎去收銀處俾錢就等食啦 唔駛食完慢慢等埋單 而且免收加一 LIKE!!兩杯都係跟餐的 每杯$16百香果QQ冰茶（左）OK 略嫌甜左啲珍珠奶茶（右）不會過甜 小珍珠也Q彈麻辣豬爽耳 $36麻而不辣 豬耳乾淨爽脆 份量多啲就好啦夜市小香腸 $36斜切的小香腸 略帶甜香 感覺置身台灣夜市好芝味芝士鹽酥雞 $40 鹽酥雞控表示興奮 芝士汁恰恰包覆住雞肉味道配合天衣無縫！讚！主廚私房牛肉麵 $70 一般來主食了！湯底略帶藥材香 很吸引但幾款肉都很難嚼 筋肉處理不妥 相形失色紅燒牛肉乾拌麵 $64 OK牛肉入味有嚼勁 （這道是咬得到的）乾拌麵有點像日式沾麵 另附湯汁的但不算偏好 覺得麵條有點太甜（食得太多台南乾麵一類速食咸麵嗎？😂）但牛肉是較主廚麵討喜啦！服務上 應該兼職很多 服務參差 有些很主動貼心 上菜會稍稍擺好