滄浪亭

营业中

休息中

香港食上海麵嘅地方唔少，但唔係間間都好食☹️上海菜舖頭又通常比較貴，呢間性價比又高又好食，大大碗🤤啱曬我。仲要係黃店，不得了。紅燒軟排麵 ($50)軟排其實是豬軟骨，有三大塊，咬得很滿足😆。非常入味不會過鹹，肥瘦適中，燜得軟卻保有軟骨的口感。湯底看起來顏色很深，但喝起來不會太濃，配上稍有肥肉的豬軟骨吃到最後也不膩。我個人偏好彈牙偏硬的麵，上海麵都偏軟，但這裡的麵雖軟，但不爛，口感不錯👍🏻嫩雞煨麵 ($50)這個忘了拍，但味道真的好好😭❤️湯底是奶白色，喝起來有濃濃奶香，平日吃麵不喝湯的我都邊吃邊喝。菜和雞肉份量都很多，很滿足。雞肉本身嫩，切成粒浸在湯裡吃起來不乾😚大量的菜配上濃湯底比較清新。💡份量都比較多胃量小的記得少麵別浪費哦

第二次食了！第一次同今次都係揀咗呢個紅燒軟排麵😂軟排其實即係豬軟骨，佢嘅豬軟肉整得好入味同好淋，但同時又唔會話淋到冇咗口感，而且好多膠質位，我太鍾意呢個麵了🤣🤣🤣因為第一次食係朋友推介，試完覺得太好食，所以今次再叫多次！！！個陣係喺美孚店食，而紅磡呢間環境好啲，坐落會比美孚舒服啲！第二次食都食覺得好正！而家其實佢好大好大碗，呢個價嚟講都算幾抵食！一路坐一路食個陣見到勁多人拎外賣！大家出開紅磡/美孚記得去試下！

呢排冬天凍凍地最岩食湯類既嘢熱辣辣好岩暖胃·朋友介紹呢間上海麵店舖雖細但裝橫好靚個人好喜歡很用心的店因為可以睇到老闆的心機不論食物質素還是外在環境他們還有免費花茶可以飲～·<紅燒肉排麵> 紅燒肉是上海麵店必食因為一試便知其水準高低看碗的size就知麵份量超大湯頭好清甜麵底彈牙爽口～紅燒肉份量也不吝嗇有四大件肉燜得好稔好入味還有少許軟筋好好味呀🤤🤤·<香酥雞麵> 呢個係當我坐低時見隔離檯有叫即刻二話不說就跟😂😂香酥雞係即叫即炸一上檯香味撲鼻😍每件雞肉都好大件雞皮不膩不油很鬆脆雞肉嫩滑好juicy🤩難怪咁多人都叫呢個😆果然跟人叫實無錯😋·<總結>男孩子吃完都叫飽呢個價錢和質素依家買少見少了經過就去試下啦😋

整體不錯，街坊食堂，又唔貴，坐得舒服。另外其實仲叫左雞絲粉皮，但原來係冇青瓜絲的！不過個麻醬都好香幾好食。推薦食紅燒個款麵，嫩雞煨麵好多麵，索湯索得好快，好快脹晒就好似食齋麵咁。不過如果喜歡清淡呢間都幾適合，唔會似啲連鎖店一陣味精味。

還記得有一次機緣巧合的情況下，去到美孚幫襯左滄浪亭。店舖少少，卻有家的味道。最記得就係當時冬天等左好耐位，然後飲左一杯好好味的熱茶。今日偶然下又諗起呢間小店，於是收工就去左紅磡呢間分店。去到已經8點多，其實好驚想食的東西會賣完。試過有一次想食水餃雪吞，點知賣哂雲吞。所以想食好野的朋友們就早d去啦。兩個人選擇食物的款式唔多。今次食左紅燒軟排麵、糖醋排骨麵、雞絲粉皮。味道好食而且好抵食。兩個人食，埋單都係$128。簡簡單單食返餐都不錯。最後小店的呀姨們好好人，好有禮貌，態度親切。小店細細，我地只要大聲點叫野食就可以了。而且小店鄰近理工大學宿舍，亦都吸引左一班大學生黎幫襯。

去完黃埔Tiffiany Blue公園同屈小姐暢遊傾心事之後，餓啦(明明岩岩先掃完街)，係時候番去黃埔食Dinner啦！今次係去屈小姐推介既《滄浪亭》食上海菜！！賴生一直都好期待呢一餐呢呢度舖頭細細，坐得有點逼，但客人駱驛不絕，一枱食完就入一枱，細細既舖頭方便左老闆娘，客人可以講大聲小小就落到單。而廚房係Open kitchen 設計，但毫無油煙味飄出，抽氣做得唔錯屈小姐一早Mark定食咩嫁啦，係差賴生要睇一睇食咩⋯⋯最後我地叫左：1）燜青菜：⭐️⭐️⭐️⭐️(4星) 屈小姐同賴先生都好鍾意食菜，所以就叫左個燜青菜食⋯！估唔到味道又幾好味喎！燜得淋而入口，小棠菜既菜味出晒黎，清甜入味！只係呢，好似燜得黃左少少，影響到個外觀分數2）麻醬雞絲粉皮：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(5星) 好特別，一般既粉皮會比較彈口同黏而滑身既，但呢隻既粉皮我地都係第一次食到，薄得黎好煙Un！ 而且切得好幼，好易夾，夾到一堆放入口，好滿足！而麻醬好幼滑，花生味香濃雞絲用雞胸肉，一D都唔肥，咬到一絲絲！同埋醬料係夠嫁！好好食必點！3）餃子 ：⭐️⭐️(2星)叫碗麵食就可以加$20蚊有4粒餃，即係$5蚊粒，不過味道好一般，皮太厚，即使點醋食味

「滄浪亭」可以稱得上是紅磡隱世小店。店內只有4張枱，賣的是上海麵及簡單的上海小吃。 先來的是雞絲粉皮，小小的碗子注滿了真才實料，花生醬濃郁，粉皮很QQ，推介！ 我點的是紅燒軟排麵，其實即是豬軟骨麵。豬軟骨很入味，滿滿的骨膠原，湯底好濃，一點也不油膩。 朋友點的是獅子頭麵。大大舊獅子頭，肥瘦參半，朋友亦大讚。睇食評見到嫩雞煨麵亦是推介，下一定再來試試！

朋友說紅磡附近開了間好吃的上海店，見她一而再三推薦，所以今天就一於一試，去到店舖已經差不多滿座，幸好剛好還有二人座位。點了朋友說很好吃的紅燒軟排麵，果真沒有介紹錯！紅燒軟排其實即是豬軟骨，豬軟骨十分入味，帶有少少甜味，而且大大舊，一碗起碼有三四舊，份量適中。豬軟骨一吃便知是經過長時間炮製，肉煮得剛好，很嫩，而連著肉的根位梗是美味致極！！根位烹調得十分軟身，入口即溶的口感，一吃就被濃濃的膠質包圍，十分好吃。湯底跟麵條都不過不失，唯獨個豬軟骨令我一試難忘，$44的價錢吃到這個豬軟骨，我個人就覺得十分值得。