繽紛維苑餐廳 (已結業)

移民外地多年的朋友回港旅遊數天，入住天后的維景酒店，當然要約出來聚一聚啦；最方便定必是酒店內的餐廳了；自助餐老少咸宜，就算待久了一點，朋友的兩個寶貝兒子也不至於太無聊吧！由酒店的正門，經扶手電梯上一樓，再經圓型樓梯到二樓，就會來到繽紛維苑餐廳。吃自助餐，自己通常會先巡視一圏，看看有什麼想吃的。第一輪先是主攻蔬菜類，之後才到海鮮、主菜及甜品。菜蔬的選擇也不少，首先看到的便是我的至愛火箭菜，再來還有車厘茄、粟米、薯仔、青黃椒、秋葵、鷹咀豆和紅腰豆等可供選擇；隨個人喜好選擇醬汁 - 千島醬、法式沙律醬或日式沙律醬，不過還是陳醋及橄欖油最得我心，好味又健康！時值大閘蟹季節，沒有不吃的理由罷！這江蘇大閘蟹的蟹糕也真不少，如不是要保留後勁，一定要掃番三、四隻才會罷休。凍海鮮區也有不少選擇，龍蝦、翡翠螺、長腳蟹、大蝦、青口等，看真點，連大閘蟹也來個冰鎭？還是揀我最喜歡的龍蝦吧，雖然size不是很大，肉質卻是爽口彈牙，而且蝦膏也不少呢。菜胆雞和清蒸龍脷柳，雞肉嫰滑，沒什麼雞味是意料中事。蒸魚的火喉可能過了火，有些少嚡口。原來雪莉酒及port 酒是無限量供應的，喜歡飲酒的我當然要一試啦，用它來配襯黑毛豬

自助餐本是大胃王的恩物，但那種悠閒放縱的感覺，就是向來重質多於量的我，有時候亦會受不住誘惑，陶醉其中！香港的自助餐確實大行其道，食物往往琳瑯滿目，款式多姿多采，務求能奪客人的心，但若是平平無奇的質素及烹調技巧，已經不能引起我的興趣，幸好，商家有計，這晩夜，我被＂美酒佳餚＂這個題材吸引了到來。自助餐加進紅、白酒任飲，未能說成新鮮事，但並不大行其道自有因，可能是因為酒價及品質之限制，予人印象沒有甚麼好貨式！而且，例如在我的朋友圈中，嗜酒的皆非常講究，喜歡自行搜羅名酒，有的更注重食品上的配合，論酒如財學之表演，自助餐上並無發揮的機會。＂Perfect Match 最佳配搭＂，剛好正是繽紛雅苑餐廳的主題，似乎能夠貼近了一些喜歡喝喝酒、配配菜、有些要求而又非專家的客人，例如我與食伴，而且想到，兩人如何能開支酒及一次過嚐到多款佐酒食品呢？來這處，反而能成事。裝潢光猛整齊，如一般的酒店自助餐廳，踏入開放大門，右方便是加$88任飲紅白酒之處。既是到此的主要目的之一，順便先談。擺放了紅白酒各六支，其實款式只是各三，後排三支是後備的。紅酒已開蓋，亦好，先 air 一會，有智利、法國、阿根廷的選擇；白酒已冰