全記海鮮菜館

营业中

休息中

入西貢唔食海鮮就浪費，行過全記見佢好多客，咁就入去試吓啦！雖然只係1人前，冇礙興緻行去魚缸揀海鮮煮幾個餸😄椒鹽鮑魚個人好少食椒鹽餸，但出街食當然點啲自己唔會係屋企煮嘅餸，所以叫椒鹽鮑魚。鮑魚一啲都唔老仲有椒鹽香口感，用可樂送呢碟餸好正！紅燒豆腐話係家常菜，但我自己從來未試過煮紅燒豆腐。呢碟豆腐用紅燒，味覺上清楚分開到椒鹽、蒜蓉蒸嘅味道，唔會濃咗但亦唔會淡口。蒜蓉粉絲蒸聖子4隻超大聖子蒸得啱啱好，配蒜蓉粉絲蒸，食到聖子鮮味之餘，粉絲又吸住啲汁，1個人食晒4隻好夠喉！樣樣都好似幾好食，但點解係不過不失嘅海鮮酒家呢？🧐 重 點 係 碟 碟 送 到 我 枱 都 只 係 暖 暖 地 嘅！！我有嘗試過同服務員講，個個都好似好忙咁，叫極都冇人應，我又肚餓，唯有食囉！我都見到隔離枱有同樣問題，叫咗好耐先至有服務員睬佢，到我食完走啦，佢果碟餸都未喺廚房返出嚟。

今晚天公做美，西貢的迷霧，趕走了郊遊的人潮，使行走在西貢海傍倍感安全。在海旁走着，選擇了平時好多人幫襯的全記，舒舒服服的享用晚餐。本來想寫享用海鮮，不過經理哥哥話，全記唔止海鮮出名，燒味都係招牌菜。咁就一於試下啲燒味啦。(原來可以自己排相，咁一於喺度繼續寫食評啦)鮑魚好大隻，實而不硬，鮮味同椒鹽味互相輝映。簡簡單單嘅咕嚕肉，喺寧靜嘅西貢海邊享用，直接升價十倍。龍蝦伊麵，無懈可擊。經理哥哥推介嘅燒味，真係幾好味，有燒烤味，夠腍。元貝夠大隻，鮮味十足。沙巴龍躉，香滑好味。呢個菜粒蛋白炒飯，入面加咗些少米通，令到平平無奇嘅炒飯更加粒粒分明，呢啲先叫做真奇脆啊﹗喺郊外食嘅油菜，重唔係郊外油菜﹗靚紅豆沙，食完好滿足，唔使再過隔籬食﹗重有橙皮添，認真超值﹗

今晚和家人到西貢食海鮮，由巴士總站沿住海傍向舊墟方向行，沿途有好多海鮮酒家，行了幾間，覺得這間環境不錯，可坐外面座位，吹吹海風，非常有風味。我們選了四人共聚餐，可以選5款主食，仲有油菜和糖水送，只需$278/位，不需加一，幾抵食。特濃芝士焗龍蝦伊麵底 芝士味又濃又香，芝士汁好creamy，龍蝦肉及伊麵有濃濃芝士味，感覺很正。古法椒鹽鮑魚 這種煮法還是第一次吃，椒鹽味道好濃厚，鮑魚亦非常彈牙。椒鹽瀨尿蝦 四個人只有兩隻瀨尿蝦，如果一人有一隻當然更好，味道唔錯，只可惜份量少左d。蒜蓉粉絲蒸元貝元貝鮮甜，仲有我最愛的蒜蓉粉絲鋪係面。薑蔥炒蟹 薑蔥炒非常香，蟹肉完全炒到入哂味。油菜紅豆沙

西貢海鮮的選擇很多，而全記就係我地屋企人經常光顧的店。每逢有慶祝活動，我地都會黎西貢食海鮮，因為鍾意全記有套餐叫，唔駛自己揀海鮮。門口已經放滿各式各樣生鯭海鮮😍😍我地叫左一個3人套餐，可以選擇5款海鮮！！薑蔥炒蟹，非常有鍋氣！雖然蟹肉不太多，但味道非常足夠。蒜蓉蒸扇貝，肉非常大粒，而且蒸得剛剛好，配上粉絲來吃非常好味。每個套餐也會附送一碟油菜，個人認為少油一點會好些，下一次會落單前提醒。我最愛吃的是芝士龍蝦伊麵，出面有很多餐廳都會有龍蝦伊面，但是現在多數也是上湯的，芝士要加錢。這裏的芝士配上伊面非常好味！而且龍蝦肉也非常多，這個很抵食😍焗鮑魚也是第一次嘗試，多數鮑魚也會是清蒸的，但這個像炸了一般的鮑魚，有驚喜可以嘗試。清蒸海上鮮其實是倉魚，火候剛剛好，肉質也很滑。本身套餐也可以選擇瀨尿蝦的，但店員說套餐包的瀨尿蝦已經賣完，可能與散叫的大細不同。所以我們只有額外再叫。😆椒鹽瀨尿蝦是這裏較為出名的菜式，一隻賴尿蝦可以大到斬開一半來吃，而且用椒鹽來炒非常非常非常好味🤩🤩🤩這個菜式只有這裏才能夠吃到，平時出面吃的賴尿蝦是非常細隻的😂最後來一個紅豆沙作為總結，裏面的材料也不少，非常豐富。