樂茶軒 (大館)

营业中

休息中

今日超級悶熱，仲話下晝會大雨。去到大館睇完show，時間剛好lunch 可以飲個茶。孜然彩椒羊肉 - 賣相精緻，有串燒香，素羊肉口感幾可亂真，咬開仲有一絲絲肉絲嘅質感，好厲害！秘製豉油王炒麵 - 呢個炒麵好好味，個豉油真係調較過比平時食嘅香甜，炒麵乾身唔油～豉油皇炒素牛腸粉 - 個腸粉好軟滑，好有米漿香味，素牛肉真係好似真牛肉，食緊都唔記得左係食緊齋。素芝士春卷、煎釀嘉咸街豆腐，芝士春卷雖然無芝士味，但拉絲口感加炸香春卷皮仍然係好食。至於個豆腐，精粹在於豆味非常濃，稍煎一下都好好味～紅棗糕都算夠紅棗味，口感煙煙靭靭，中上～無book檯好full，所以就算超悶熱都要坐室外，坐低真真係成身大汗，唯有叫凍飲。凍咖啡好大杯好抵飲，唔係普通煲嘅咖啡黎，即刻爽返哂呀～

不時素食者去茶樓飲茶確實會受到選擇的限制，最多說只能叫「羅漢齋腸粉」、「素粉果」、「白灼時菜」等，因為大部份點心依然以豬肉、豬油作食材，不過近年來越來越多的茶樓和餐廳開始提供素食選擇，讓素食者也能夠輕鬆享受美食！早前農曆閏二月一日如素，去了位於中環大館總部地下的樂茶軒，身處於懷舊中式茶館品嘗精緻的素食點心和冷泡茶，初一十五也能放心地體驗一盅兩件！素蝦木耳餃 | 以素火腿、素蝦和木耳等作餡料，口感層次豐富，而且餡料份量好多，而且味道也不錯，食得多肉餃也可以食下素餃黑松露燒賣 | 以素豬肉、素蟹柳、菇類等作餡料，少了平時豬肉的油膩感，但配上黑松露醬味道濃郁，香氣撲鼻

中式茶樓為了提升香味，大部份點心都是以肥豬肉和豬油製成，飽和脂肪和膽固醇含量極高，卡路里超標，但現代人追求健康，素食點心都選用更健康的食材，同時保留傳統點心的精髓，在樂茶軒就可一邊品茗一邊細嚐綠色低碳創意素點，內裡採用經典的廣東茶館的建築風格，散發中式懷舊的東方韻味，一盞盞鳥籠燈懸掛在吧檯上，環境典雅復古而富詩意，除了室內用餐區，餐廳揉合西方文化，設有戶外露天雅座，外觀佈置極具休閒西方格調。餐牌主打特色素點心及海量款式的傳統中國茶飲，還有以茶混合酒配製的獨特茶啤及雞尾酒。茉莉香片$38濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。四季春烏龍$48香氣宜人，茶香明顯。茶色金黃透亮，微綠清澈，甘醇清爽。素芝士春卷/三件 $42炸至金黃色的芝士春卷，外皮香脆可口，中間夾滿流心芝士，口感一流。芥末蜜糖魷魚圈 /五件 $58外皮鹹酥香脆，粉漿上得不過厚，打破大家對素食寡淡無味的刻板印象。素魷魚圈肉質幾可亂真，彈牙爽口，沾上甘甜微嗆的芥末蜜糖醬尤其惹味。秘製豉油王炒麵 $48充滿彈性的麵條，炒得剛好，質感爽身，每條麵條掛上秘製豉油王的甘香，香而不膩，必吃推介。煎釀

我們於20/1 （五）中午12點到達餐廳，可座室外或者室內，我們選擇了室內。侍應表示每人需叫一壺茶，我們叫了菊花普洱（$58）、月光白茶（$68），茶具漂亮。而全部食物也是素食：❶黑松露燒賣（$48）：黑松露好香，燒賣比較實，只有2粒❷菩提腐皮卷（$32）：蒸的腐皮卷，較多油，只有2條❸和風素菜福袋（$38）：豆腐卜包住藜麥及粟米🌽❹素芝士春卷（$42）：拉絲芝士👍🏻脆脆的，好吃❺豉油皇炒素牛腸粉（$58）：好香豉油味，腸粉很好吃❻香烤啡菇漢堡配炸蕃薯條（$68）：啡菇漢堡比想像中細，蕃薯片則好幼好脆❼龍華寺素卷（$48）：炸的腐皮卷，比蒸的好吃😋食物價錢較貴，要加一，但勝在環境及氣氛佳。侍應人手不足，當室內已座滿，有時候也未能留意到客人需要。