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2016-06-28
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說到銅鑼灣平民麵食一定少不了文輝墨魚丸大王價錢相當親民 食物也很有水準😏所以除了附近街坊和上班族幫襯之外仲吸引了不了旅客到訪🤓黎到專賣墨魚丸的文輝當然要叫返碗紫菜雙墨河啦😆紫菜雙墨河🐙🐙（$40）其實唔講唔知🙊✌🏻雙墨係代表墨魚丸 和 墨魚頭不足幾分鐘就已經上桌了首先 要嘗嘗湯頭的原味😌它們的湯頭是用豬骨及鮮雞熬製另外加了香氣十足的紫菜 令到湯頭更有層次十分鮮味清甜😋另外 桌上也提供不少調味料供食客自行配搭個人口味可以依照自己個人喜好添加紅醋、辣椒、胡椒跟八角粉等調味料提味值得一提的是 店舖的辣椒油也辣得相當惹味😍😍😍愛辣的人必試😜河粉是由店舖每天新鮮自家製的「大碌竹撻粉」其特別之處就是落湯後仍然保持彈性😳😳😳口感非常嫩滑😙😙😙而且吸盡了所有湯汁的味道☺️相當好吃👍🏻最重要的當然少不了文輝自家製墨魚丸啦聽說店舖的墨魚丸 除了墨魚肉之外還加了少許豬肉混製而成😯😯😯墨魚肉與豬肉的比例拿捏的剛剛好所以造出來墨魚丸十分彈牙又有咬勁吃起來也很新鮮 不像是加了化學添加物或過多麵粉的「粉」口感🤗🤗🤗另外 墨魚頭也很新鮮爽脆份量一碗有五、六粒 每粒大小也相當有份量 有一隻手指的長☝🏻️喜歡吃墨魚的朋友一定
一定少不了文輝墨魚丸大王
價錢相當親民 食物也很有水準😏
所以除了附近街坊和上班族幫襯之外
仲吸引了不了旅客到訪🤓
黎到專賣墨魚丸的文輝當然要叫返碗紫菜雙墨河啦😆
紫菜雙墨河
$40
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其實唔講唔知🙊
✌🏻雙墨係代表墨魚丸 和 墨魚頭
不足幾分鐘就已經上桌了
首先 要嘗嘗湯頭的原味😌
它們的湯頭是用豬骨及鮮雞熬製
另外加了香氣十足的紫菜 令到湯頭更有層次
十分鮮味清甜😋
另外 桌上也提供不少調味料供食客自行配搭個人口味
可以依照自己個人喜好添加紅醋、辣椒、胡椒跟八角粉等調味料提味
值得一提的是 店舖的辣椒油也辣得相當惹味😍😍😍
愛辣的人必試😜
河粉是由店舖每天新鮮自家製的「大碌竹撻粉」
其特別之處就是落湯後仍然保持彈性😳😳😳
口感非常嫩滑😙😙😙
而且吸盡了所有湯汁的味道☺️相當好吃👍🏻
最重要的當然少不了文輝自家製墨魚丸啦
聽說店舖的墨魚丸 除了墨魚肉之外
還加了少許豬肉混製而成😯😯😯
墨魚肉與豬肉的比例拿捏的剛剛好
所以造出來墨魚丸十分彈牙又有咬勁
吃起來也很新鮮 不像是加了化學添加物或過多麵粉的「粉」口感🤗🤗🤗
另外 墨魚頭也很新鮮爽脆
份量一碗有五、六粒
每粒大小也相當有份量 有一隻手指的長☝🏻️
喜歡吃墨魚的朋友一定要點這道或墨三鮮🐙🐙🐙
墨三鮮就是比雙墨粉多了太子墨(整隻小隻墨魚)😳
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