茶木‧台式休閒餐廳 (已結業)

茶木在香港的分店越開越多，通常想吃台灣菜時，就會第一時間想起茶木，今次就來到旺角瓊華中心分店。樓上舖面積寬敞，環境舒適開揚。木系裝潢和諧溫暖，氣氛閒適自在。餐牌款式多不勝數，足以令人選擇困難症發作。Teawood 三小碟 $68一客包括三款前菜：溏心蛋、麻辣烤麩和醉雞。溏心蛋的軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的蛋黃，滿溢濃濃蛋香。烤麩本身有很多氣孔，像海棉般吸汁吸味，麻辣味確實辣到噴火。雞肉肉質鮮嫩，夏天吃清涼又開胃。芝心雞翼 $66雞翼燒得金黃帶焦香，拆骨後啖啖肉之餘，亦有啖啖芝味。一咬開就見到裡面釀滿芝士，芝味滿瀉。太陽鹹蛋雞中翼拼話梅粉地瓜條 $50雖然兩款都是炸物，不過亦不會過份油膩。地瓜條粉漿亦不過厚，蕃薯味如蜜糖般溢出來天然香甜。鹹蛋雞中翼肥大肉厚，不過就略嫌調味較重手，味道鹹了點。紅燒半根半腩牛肚麵 $77集合三種配料：牛腩、牛肚和牛筋，湯色深褐濃郁，融合了牛肉香濃肉汁。牛腩炆得軟腍入味，牛肚質地爽彈，牛筋則嚼勁十足。麵條口感純樸而保持Q彈有勁，讓麵條輕易地掛滿湯汁，即使浸久了也不會過軟，卻又吸收了牛肉湯的濃郁精華。芝心雞翼肉燥飯 $66飯量足之餘，就連配料都很豐富。滷好的肉燥質地

茶木勝在分店夠多，位置就腳，所以今次想食台灣野，就去左旺角瓊華分店。樓上鋪好大間，坐得幾舒服。芝心雞翼燒得個皮燶燶地，幾香口，裡面仲有拉絲芝士。三小碟就有三款前菜，最岩一大班人share。話梅粉地瓜條炸得脆，天然蕃薯味都夠甜，太陽鹹蛋雞中翼就比較鹹左d。紅燒半根半腩牛肚麵幾多餸，濃味得黎亦唔會太鹹。芝心雞翼肉燥飯都幾大碗飯，一個人未必食得哂。抹茶紅豆奶蓋岩漿蛋糕賣相好靚，而且無諗過原來甜品都咁巨型。切開蛋糕裡面仲有好多抹茶奶蓋同粒粒紅豆，好足料。黑糖珍珠奶茶奶味比較重，唔係好覺黑糖味。芒果冰沙打得幾幼滑，無乜冰粒，飲完好冰涼。紫薯奶蓋好多cream，稍為甜左d。黑糖珍珠紅豆奶茶同樣都係唔係好覺黑糖味，不過就多左粒粒紅豆。黑糖冬瓜茶消暑解渴，最岩夏天飲。

上個月食過高級版「茶木」之後，一直都想食番平民版的茶木。今日到旺角瓊華「茶木」，其中不得不試的一定是賣相精美的甜品－蜜糖磚塊。瓊華「茶木」閒日不算多人，一出𨋢就馬上見到姜濤，七時多到達也不用等位，裝修以台式休閒風格，座位算寬敞，燈光和柔和。叫了兩杯特飲，分別是巧克力火山和紫薯奶蓋。巧克力火山巧克力上面鋪滿白色的忌廉，巧克力奶味濃，也不會太甜。紫薯奶蓋紫薯奶蓋帶好立克味，有點特別，所以芝士和奶味也不會太濃。紫薯足料，飲得出紫薯的顆粒，也不會太甜，感覺較健康。希臘乳酪英國保濕豬扒燉藜麥飯藜麥飯加芝士後好香好creamy，燉藜麥飯整體比意大利飯更濕，但藜麥飯口感不會太綿，較有咬口。豬扒夠厚身香脆，與藜麥飯成對比，內裡也很juicy，肉汁豐盈。配埋面層的乳酪，酸酸甜甜，很清新，很開胃。 芝心雞翼 芝心雞翼不算細隻，而且已經去了骨，啖啖肉，很方便食用。釀入芝士餡的雞翼 ，咬下一口，芝士在香滑的雞肉內慢慢滲出來，但做不出芝士拉絲效果。芝士不夠濃味，如果芝士餡再多點，芝士味道再濃郁一點，可能會更滿足。草莓香草蜜糖磚塊最後甜品是草莓香草蜜糖磚塊，士多啤梨雪糕配上香脆蜜糖磚塊，麵包焗得外脆內軟，配上蜜糖