十二味 (山市樓) (已結業)

西環新開左好多好味嘅餐廳，今日嚟到呢間專食辣野嘅。餐廳係中國式嘅裝修風格，裏面嘅座位都好有特色，坐得舒服可以坐好耐。-嚟到呢度唔可以唔食經典香辣鍋啦我哋叫咗小辣，好彩都唔會太辣。-我哋叫咗以下：經典香辣鍋$38 可以揀五個餸，每樣餸加錢，呢個鍋麻麻辣辣好看好好味。-雞翼$38切開一半嘅炸雞翼，好香口！-豬頸肉 $42豬頸肉篇細粒，有幾塊窿咗，攣埋左。😕-牛舌 $48牛舌做得軟炆有牛味👍🏻👍🏻-土豆$28土豆片薄薄一片，唔錯唔錯👍🏻-寬粉$28寬粉撈埋辣椒及其他餸一齊食好夾，但係覺得煮得唔夠耐，有少少生，唔係煙韌個種。👌🏻-小食要蒜泥青瓜$38好香蒜泥味，好適合用來中和下個香辣鍋。👏🏻-加左一碗白飯$12一碗白飯兩個人食份量唔係好夠，建議兩個人都係叫返兩碗白飯啦。✌🏻-一罐可樂$15叫佢拎兩杯冰底，兩個share飲，都足夠！

對於我呢種魚精黎講，魚的料理一定係好吸引！加上前排上左大陸食酸菜魚，無論酸菜同魚都係我的最愛，所以在香港都想試試而周圍都愈來愈多餐廳賣酸菜魚。十二味係一間專賣四川菜的餐廳，自然都有呢個酸菜魚潮流，所以專登搭車黎試！酸菜魚+寬粉入到門口好自然見到每一檯都有酸菜魚！所以一定一定要食！的確真係名不虛傳！魚塊大大塊，好吸酸菜的香味！又唔會過咸，塊塊都好滑！而且仲有少少瓜類一齊煮，保持到清新感覺過去食的酸菜魚總會覺得油膩感，但十二味呢碟係唔會！加上寬粉都吸左魚的鮮味同酸菜味，值得加分！我地要左唔辣，相信加辣效果更好經典香辣鍋除左酸菜魚呢個名物，此鍋都係十分出名，都係每檯總有一個！個鍋只少要點5種食材！我地集中要左蔬菜再加牛肉！其中四季豆同蓮藕同花椒呢d香料好夾！必點之選！香口惹味慾望酸梅個人覺得成餐飯都好好食，唯獨呢杯我覺得十分難飲...有種藥水味

無辣不歡既我，又出動食四川菜啦🤣 今日係男朋友生日，就緊係拉佢黎呢間「十二味」，可以為佢慶生之餘，又可以滿足自己口癮🙈十二味既中午套餐，真係相當抵食‼️價錢介乎$42-$68之間，免加一仲有涼菜同飲品，好抵食😍咁抵食，緊係要叫一set 啦🤣川式口水雞 「$58」呢款川式口水雞真係夠哂大份，幾乎有半隻雞咁大❗️口水雞香而不會太辣，皮薄肉嫩，啖啖都係嫩滑雞肉，底部仲鋪滿一層青瓜絲，配上辣而微酸既醬汁，醒胃而又十足惹味‼️涼菜則有一碟涼拌雲耳👍飲品方面則加左$8換購哈蜜牛奶，不過就偏甜左少許。當然，黎十工味緊係要叫佢既招牌菜- 十二味自選香鍋😍 先選擇鍋底，再選配菜。配菜方面有25款，要至少選5款材料，大至分為葷菜同素菜～ 香鍋由12種由成都直運黎既香料再乾炒而成，食落夠香夠辣，仲夠哂喉添🙆‍♀️鍋底👉 經典香辣鍋 ($38)配菜👉四季豆 ($22)👉寬粉 ($25)👉土豆 ($22)👉蓮藕片 ($22)👉午餐肉 ($48)寬粉係必叫之一😍 因為呢種質感既寬粉，係香港真係吾多❗️口感煙韌彈牙，厚度亦恰到好處，最重要係吸收哂香鍋底既精華，愈食愈香口，愈食愈上癮呀🥰 必叫之二，蓮藕片👍蓮藕片既厚度岩岩好，

一月中星期五中午，天色陰暗。星期五午餐基本上都是我跟主管的指定動作，昨天他突然心血來潮，要我用一晚上的時間去看看有沒有甚麼中菜是我會喜歡吃的，這麼大的難題，惟有求助點評。在公司附近找到這家川菜，原來主管已經來過幾次，我們就敲定吃這家。門面已經充滿中國風，裡面滿滿的古典裝潢，一抬頭就是大紅燈籠，很有回到了古代中國繁華大街的感覺。由於主管已經來過，而且非常愛吃中國菜，所以點餐這任務就交給他，省卻想來想去的煩惱。小吃點了蒜泥青瓜，青瓜醃得夠入味，外面吃的通常是青瓜不夠味而且蒜歸蒜，主管問服務員要了黑醋，更把所有味道提升，很開胃。吃麻辣鍋當然要點啤酒，我們一人要了一杯Hoegaarden，而且是大杯的，夠爽。主食要了經典香辣鍋，原來是麻辣乾鍋，大部分我們點的都是蔬菜，其中蓮藕片讓我意想不到，薄片脆，然後雞胸肉很嫩，聞著麻辣香味，跟一大堆辣椒一起炒真的越吃越不能停下來。這家餐廳一定會成為我們經常去的飯堂。

今天星期三，爸爸又放假，剛好媽媽出去玩了，所以今天又是我跟爸爸撐檯腳。不想煮飯，也不想跑太遠吃，所以就在家附近找了這家川菜，刺激刺激胃口。距離地鐵站大概5分鐘路程，門面很漂亮，也很大，不難找喔～店裡的裝修很有中國特色，鏤空屏風、紅色燈籠、百子櫃等等，看起來都很有風味～紅色燈籠和鳥籠拼湊在一起，傳統又不俗氣。這裡給的水都是檸檬水，清香，微酸。經典香辣鍋（$38）吃香鍋的話首先要選鍋底，有香辣和獎香，價錢相同，因為我上次來已經吃過醬香了，這次就試試香辣的，配料必須選5款或者以上。香辣鍋的辣椒有三種，一種是我們平常見的長條的指天椒乾，另一種圓圓的像車厘茄的乾辣椒，第三種是綠色的，切成圈。裡面還有一顆顆像豆子，很脆的配料，很好吃！香辣鍋配料：鮮蝦（$48）大概有6-7隻的樣子，個頭中等，已經剪去蝦槍、蝦腳和腸子，開背了，所以十分沾醬入味。蝦子的殼都炸得軟身，像我這樣的懶人可以連殼吃沒問題。香辣鍋配料：田雞（$48）份量不少，而且田雞腿不少，肉的量也多。田雞如果做得太清淡，估計會有點味，所以配香辣鍋就很好啦，肉不老，很嫩，有驚喜！香辣鍋配料：牛柏葉（$38）牛柏葉口感爽脆就不在話下啦，上面的小手

位於港島最西端的堅尼地城一向是個比較寧靜的小區，直至地鐵站落城，中外餐廳開始雲集，幾個月前山市街出現了一座外型特色的四川館子，以復古中國銀莊為概念，利用寬闊的鋪面，鋪上傳統瓦片屋頂、放置燈籠、屏風，打扮得很有風格。 食物方面主打十二味的招牌香鍋，亦有一些經典四川熱菜，主食飲料等各添了一點新意。桂花冰釀  看來似酒，其實是非常冰涼可口的桂花茶，有解辣作用，心水推薦。 十二味上上籤  有趣有特色，主角是麻辣醬油，非常香，配海帶扣、牛百葉、魚蛋、午餐肉等，竹籤串着吃。 經典香辣鍋  自從認識了四川香鍋之後，可說一試難忘，相比火鍋更加喜歡，炒的火鍋，混合了12種香料，層次豐富，香而不膩。 我喜歡中辣程度，兩隻辣椒仔，正好有力而不過份。 香鍋配菜方面我認為不必配太多肉，辣的素菜更惹味，例如蓮藕片及寬粉是絕配，台灣魚腐非常吸香掛味，其次是娃娃菜及窩荀，爽口及煙韌的口感非常好。 無肉亦不成事，嫩牛肉及鮮蝦，吸盡了辣椒香料層次，非常滋味，材料新鮮上乘。 幺妹兒冰粉 $26 與桂花冰釀同樣是解辣祕密武器，冰涼順滑味甜美，即刻下火，極速安撫舌頭嘴巴。 見到女員工正在即做，把粉末

聽朋友介紹西環有一間川菜嘅餐廳令人回味無窮，最近就特登黎試吓，睇下係唔係真係咁巴閉。一睇門面就知佢哋好有心機去營造一個古色古香嘅環境，而除左外表，餐廳入面嘅裝修都一絲不苟。除左好搶眼既大大隻紅色燈籠同鳥籠之外，其實餐廳嘅天花板做到好似屋頂咁樣，而窗邊既卡位亦用咗類似屏風嘅間隔。而呢度食既係川菜，所以唔同地方都有熊貓嘅圖案，讓大家感受一下四川嘅風味。除咗裝修特別之外，一入到餐廳就發現不少操純正普通話嘅食客，心諗當地人都黎食就即係味道夠正宗啦，加分。先叫咗呢個人人都食既十二味上上簽，其實就係六種起孖麻辣燙，包括餐肉、海帶、蓮藕、萵筍、魷魚同蘿蔔。呢個菜辣而不嗆、油而不膩，啱晒香港人嘅口味，每種食物都入到味，亦好惹味，好想叫碗白碗黎撈汁。之後叫咗個經典鍋，可以喺二三十種配料裏面揀五種或以上，然後再揀辣度，我哋就叫左一隻辣椒🌶️既，配料包括肥腸、萵筍、台灣魚腐、肥牛同寬粉。我想講呢個真係好好食，辣味好有層次，應該用左好多唔同既香料，而食完又唔會感覺到味精嘅。另外不得不讚就係個肥腸，佢係先走油再放入鍋爆炒，所以食落唔會好肥膩，反而係爽口有𡁻頭，絕對係配白飯嘅完美首選。不過到最後我哋都係冇叫白飯，因