爆爆鍋

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台式邊爐🍲試過唔少，但第一次試現場喺你面前即場炒配料再落湯底🥣煮，幾有新意同埋好似再香口惹味啲咁👍🏻 事實果然係咁，整體都惹味又滋補，每樣配料同食材都新鮮同用心，所以亦都好食😋 環境方面幾闊落同行簡約時尚風格，亦有唔同既座位方便店員幫你炒鍋🍲，牆上面亦有唔少湯底🥣介紹，清楚啲又有特色，下次都會再黎😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）綜合海鮮拼盤套餐 - $194 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個餐小編揀左爆炒燒酒烏雞鍋 🔥🍶⚫️🐥🍲做湯底🥣，真係幾震撼😂 開頭睇住店員先將薑片🫚、杞子🔴同烏雞件⚫️🐥放落個煲到，跟住落燒酒🍶再點火🔥爆炒，有啲似啫啫煲既感覺🤩 揮發左酒精之後令個湯🥣清香啲，之後加埋上湯🥣一齊煮，真係香氣四溢，味道甘甜，感覺亦都比較滋補，啲烏雞⚫️🐥就算煮耐左都依然嫩滑有雞味🐥 而且無咁多脂肪會健康啲又可以補血🩸而個海鮮拼盤有魚柳🐟、大蜆🦪、蝦🦐、魷魚🦑，啲魚柳🐟鮮味嫩滑，唔會有雪味❄️～ 大蜆🦪肥美，飽滿厚肉，肉質嫩滑鮮甜唔會韌，乾淨無沙～ 啲蝦🦐大大隻咁，煮熟左都唔會縮水，蝦膏豐腴，剝殼既時候唔會同啲肉痴埋一齊幾新鮮，蝦肉🦐爽滑彈牙，有蝦味🦐又鮮甜juicy～ 魷魚🦑就煙煙韌韌咁，有咬口

最近我同朋友黎咗爆爆鍋，呢到點餐方式係一人一鍋套餐，所以就算自己口痕想一個黎獨食都唔怕😆套餐有主餐、飯麵類、鍋底、追加小食/飲品，每個類別都有唔少特色選擇，出面仲有自助區可以任拎蔬菜配料，任食90分鐘😁我地分別揀左綜合海鮮拼盤套餐($158)配爆炒櫻花蝦鮮鍋(+$12)、新竹米粉、懷念鹽酥雞(+$22)，蘋果醋QQ冰紅茶(+$18)、同埋安格斯牛小排套餐($168)配夜市養生排骨鍋(+$18)、寬粉、夜市炸魷魚(+$28)，真心橙意翡翠(+$18)、另外追加左台灣蛋餃($12)除左有BAR枱位之外，亦有卡位同大枱可以坐，所以人多人少黎食都得😄自助蔬菜配料區：有大約十款蔬菜可以任拎，想食其他火鍋配料可以QR CODE加錢落單醬料區爆炒櫻花蝦鮮鍋：職員會喺你面前將櫻花蝦、蝦乾、蔥等配料加入鍋到爆炒一下，令味道會更加突出同香濃，然後再加入湯底，都幾鮮甜😋綜合海鮮拼盤套餐：拼盤可以一次過品嘗到蝦、蛤蜊、魷魚、綢魚片等，都幾新鮮彈牙，再將D海鮮配料加落去爆炒櫻花蝦鮮鍋，鮮上加鮮😍夜市養生排骨鍋：湯底滋補又美味，有D似肉骨茶嘅濃郁香，裡面仲有大大件肉嫩嘅排骨可以食😋安格斯牛小排套餐：牛小排擺盤整齊

打邊爐要唔頹唔麻甩，首先一定唔係放題先啦，但又怕唔夠飽，銅鑼灣開咗間摩艾主題嘅火鍋店，大胃好鍾意摩艾㗎，好得意呢度嘅火鍋嘅一個個套餐咁嗌，先揀餐後揀湯底，亦包一份配料拼盤。大胃就點都會牛肉㗎喇，安格斯牛味突出，彈性十足再配養生排骨鍋，幾邪惡都唔怕，裡面有一大條排骨，相當多肉，湯底好舒服胃弟就揀海鮮拼盤，有鯛魚片、海蝦、魷魚片同花甲，鮮味程度超乎想像，肉質好爽湯底係燒酒烏雞湯，裡面嘅烏雞非常嫩滑，感覺更加補跟餐可以加小食，呢度既然係台灣餐廳，一定要試吓鹽酥雞啦，估唔到炸得咁爽滑，好過好多台灣嘢涼拌牛腸切成細細粒，辣香更入，仲有啲豆腐，好開胃打邊爐想嗌多啲嘢睇落疊馬啲，大胃就整碟松露海鮮丸，粒粒彈牙，勁香松露味麻油炸蛋好得意，炸起咗上檯，再喺火鍋滾廿秒，口感似響鈴，咬落啲蛋黃流心㗎墨魚漿味道出奇地香濃，肉質夠Q彈，仲有蟹籽加持口感除咗加餸，都可以出去自助吧係咁攞蔬菜食，唔使加錢冇理由唔食菜啦，而且佢地啲蔬菜好翠綠，咁鮮爽又健康可以食多無限round另外可以加購嘢飲，蘋果醋沖到起泡口感更綿，果醋同紅茶雙料合璧，又幾夾喎橙茶下面有好多叫翡翠嘅啫喱條狀物體，幾好嚼口，橙香豐腴，胃弟都搶住飲。原來