築間酸菜魚

《總長酸菜魚》（小）（$148）酸菜魚除了魚片和酸菜，還有薯粉、金菇、木耳，腐皮等等配料。雖然湯底不可以選擇辣度，不會太辣不會太酸，非常順口。魚肉鮮嫩而且沒有魚骨，酸菜十分爽脆。《海派蝦湯魚》（小）（$178）湯頭像龍蝦湯，濃濃的海鮮甜味，里面有很多海鮮，魚片、蝦、青口、魷魚及帶子等等，如果不喜歡吃酸辣的，可以點這款。《椒鹽雞軟骨》（$28）台灣炸物果然出色，椒鹽雞軟骨又香又酥又脆，配上椒鹽粉，非常惹味！《柚香蘿蔔》（$15）有吃於傳統的酸蘿蔔，蘿蔔帶有甜甜的柚子味，開胃又解膩。《冬瓜檸檬茶》（$18） 自助水吧 （免費）冬瓜檸檬茶酸甜適中，陳皮茶味道像鹹柑桔茶，兩者都正好解渴又解膩。

自從年頭去過台灣基隆食過築間酸菜魚就一直念念不忘，由知道佢哋係香港開分店就想過來食我最愛的酸菜魚。餐廳位於銅鑼灣廣場一期二樓，港鐵站步行一分鐘左右就到，非常方便。餐廳環境闊落，用餐時間係平日晚上七點，餐廳大約八成滿。眼見客人源源不絕，如果想食早點訂位比較好。- 嘉義砂鍋魚(小) ¹²⁸嘉義砂鍋魚採用口感嫩滑厚實的鱸魚，味道鮮味甘甜。配合古早秘製沙茶醬湯底，加上多款炒香配菜以及索晒湯汁的寬粉。入口層次豐富，相當惹味！- 總長酸菜魚(小) ¹⁴⁸表面鋪滿色彩繽紛嘅酸菜、蔥花，紅辣椒等等。單靠視覺效果都已經令我食慾大開。酸菜魚一直都是我的至愛！總長酸菜魚是個人覺得必點的人氣招牌菜式！湯底夠濃郁，辣度和酸度平衡得非常完美，而且魚片相當肥美，口感夠嫩滑而份量都非常充足！一如碟邊所寫「湯比魚更鮮，一碗記三天」。- 椒鹽雞軟骨²⁸雞軟骨份量十足，每件都大大件啖啖肉咁。外面炸得金黃香脆，內裡肉質嫩滑多汁！- 鐵漢小酥肉³⁵椒麻鐵漢小酥肉選用油花細緻的五花腩，再用秘製醬汁醃製而成。外層炸得酥脆，味道鹹鹹香香，相當惹味！- 冬瓜檸檬茶¹⁸ 冬瓜檸檬茶味道酸酸甜甜非常清新。消暑解渴必點！- 暴走波奶茶²²奶