羅麥記 (已結業)

麼登茶餐廳早已進軴商場，例如羅麥記，在走高檔路線的希慎廣場十三樓就有一家，難得依然不收加一，坐得舒適，錢花得興鬆，難怪常常滿座。到達門前，彩色繽紛的廣告牌推薦多款套餐及食品，除了經典食品、優惠套餐外，夏日多了款滋潤蜜糖系列，而且特別聲名是與寶生園養蜂場合作，貨真價實是真正蜜糖。我們正好懷舊亦嚐新。點主菜可以半價購任何飲品，我們看中滋潤蜜糖系列，一人一款。生薑蜂蜜水及蜂蜜鮮牛奶蜂蜜是分開上的，果然甜蜜，令飲料昇華。生薑蜂蜜名符其實，薑香味甜蜜，份量恰到好處，暖飲更滋潤；牛奶只有冷飲，加了大量冰塊，味道相對平常，而且蜂蜜不溶聚在杯底，幸好及時發現攪混，險些浪費了；真正的蜜糖，味道自然蜜味，甜到心中。好味指數:3/5優惠推介C餐－豬軟骨喇沙湯鴛麵跟餐湯是日是節瓜紅蘿蔔湯，媽媽老火湯的味道，清甜無泛油，熱辣送上喝得舒服。豬軟骨喇沙湯鴛麵用大湯碟上，似乎份量較一碗多。除了豬軟骨外基本的喇沙材料皆有，例如豆卜、魚片、芽菜、半只雞蛋、亦有菇菌及添了一些椰奶在面頭。豬軟骨似乎是近軟骨的肉比較多，沒有軟骨的爽，只有腍嫩，其他材料沒有出錯。論湯頭，遠不及正宗喇沙濃郁有層次，亦欠椰奶之香，味道少許辣，調味過

充滿懷舊感的羅麥記，平時茶記都間唔中食，但呢間裝潢特別有懷舊風格，連門口放的電視機也有我的童年回憶。餐廳內牆上還貼滿懷舊街招，真係有種時光倒流的感覺。紅豆冰小忌廉奶茶（左）$38，紅豆冰粒粒奶茶（右）$38。兩杯都是紅豆冰加奶茶，小忌廉個杯只係多左cream滑d。 紅豆粒好多，大粒香甜粉綿，奶茶味濃又夠茶香。蝦多士（5件）$58跟平時有所不同，不是用方包片，而用厚身法包，外層微微香脆，麵包超軟熟好好味，加上蝦膠好彈牙爽口，仲有鮮蝦味，好好食，冇得頂。羅麥雞翼（辣）5隻 $53，羅麥汁同瑞士汁差唔多，都係甜甜地帶咸味，仲有好香醬油味，煮得夠入味之餘，雞翼肉質又嫩滑，只係咸左少少，辛辣度都易接受又惹味，且辣味好快散去。羅麥汁牛河 $65食前先拌勻羅麥汁牛肉與河粉，跟平時炒好的牛河有點不同。羅麥汁跟雞翼的味一樣，都是甜中帶咸，大人細路都岩食既味道。不過估唔到食落都有鑊氣，河粉炒得幾好，冇痴實一舊舊。牛肉十分嫩淋又入味，冇筋的肉質好易食。美綠牛奶包 $35，最後叫多個麵包，雖然唔係menu甜品類，但我覺得已經算係甜品。麵包烘得脆卜卜夾著粒粒花生醬已經好正。仲有淋左好多已調開的香甜煉奶，灑上美綠

有時約中學時期的舊朋友出來見面，其中一個煩惱就是︰「該選哪一個地方餐聚呢？」若你也有同樣煩惱，不妨考慮到這裡坐坐。 中午12時30分左右，雖然我們當時還有幾位朋友未到，但服務員也願領我們入座，態度友善。首先點了這個乞兒叉燒蛋飯，一端上桌上就覺眼前一亮。雞蛋有微微的牛油味，不過感覺可以滑一點。至於飯方面，值得一讚，口感柔軟且醬油味充足。用匙撥開裡面，還有蒸汽冒出，為裡面的叉燒保暖，這效果做得不錯。磚頭焗豬扒飯則有點兒遜色…豬扒太鹹，而且麵包有點乾，如果麵包會索汁就更理想。避風海鮮炒飯尚算普通，不過它有餵飽我們這行人的份量。這個避風塘軟殼蟹炒面很好吃！ 夠鑊氣夠辣，而且它有整隻軟殼蟹不怕不滿足，濃厚蟹味，愛重口味的朋友可以嘗試。吃過那麼多乾炒的食物，就想吃點多汁的。這個羅麥汁牛河有不少醬汁，可以滋潤舌頭 我想以「軟滑」來形容這道菜亦不過為。軟滑的牛肉和河粉，如果你那天剛巧喉嚨不適，選這個就不怕了。

潮流興懷舊，新派茶餐廳文化興起，記得兩年前首次光顧羅麥記，地點在太古站康山廣場，在街坊雜貨店中竟然有一家裝潢鮮艷搶鏡的另類茶餐廳，感覺好玩，食物不過不失，也許是她試點。近日再遇，在租金昂貴的銅鑼灣地段及中高檔的名商場內，也許更配合目標客戶群，又原來已是第三家分店，想不到，生意真有可為。周六中午一時，生意興隆，要等位，幸好流轉快，二人枱，十多分鐘有位。等待期間，留意到門口的接待處，有一部六十年代的舊款收音機，據食伴之檢測後，認為仿真度甚高，我想，只要店主有心，張羅一卻壞了的舊家具應該做得到的，是真的也不奇，不能收音而已。進入店子，有心人塑造出來的懷舊風情，塗鴉、六十年代的舖面、報章廣告及電器用品，鐡枝窗花等等，顏色卻是鮮艷奪目，排列得有條不紊。餐牌亦不例外，經典推介，一目了然。我們的午餐，先來招牌熱奶茶。紅茶色澤深色，加了奶亦可見到，奶用煉奶，茶餐室之本色，口感濃郁而幼滑，熱而不熨，未有加糖，我亦刻意如此，更能嚐到真味。豬排包（兩吃）雙拼吃法，疑似現代吃法多於懷舊！一吃是煎香的豬排，另一吃是炸的。提及豬排包，自然想到澳門的大利來，好吃之處在豬仔包新鮮出爐，包身烤至微焦，配以煎香熱騰豬排，