養心殿台式養生鍋 (已結業)

打邊爐是無分季節的，香港人一年四季都喜歡打邊爐，當然我都唔例外，上星期打完，今個星期又要再打了，真的會上癮。旺角去了n 次，今日來到位於佐敦的養心殿，食物水準真的間間都keep到。環境舒適整潔，裝潢亦古色古香，私隱度高，適合傾偈。不過椅子就沒有椅背，老人家可能會累一點。養心殿的湯底很岀名，識叫的當然會點鴛鴦鍋啦，可以一次過試兩款。美人鍋有半隻烏雞，很鮮甜，還有南棗，藥材和桃膠，滋補又養顏; 養生鍋陣陣人蔘味，以其他藥材肴成，喜歡人蔘的朋友不能錯過。這兩款餃都很岀色，餡料十足，粒粒飽滿，食落爽口兼彈牙。本身想點拼盤，但因為沒有墨魚丸關係，所以就轉點以下兩款丸。牛丸配芝士味道很夾，但吃的時候小心爆漿，小心燙口；蝦丸則新鮮彈牙。豬大腸，用以打邊爐都很正，很甘香軟腍，讚👍🏼這個菜第一次吃，有驚喜，強力推薦鮮嫩脆綠，非常好吃。這個必點的QQ麵，非常好吃，麵質煙韌，附湯能力驚人，不需再加醬油調味🤭簽到和like facebook 還有飲品送最後還有芋圓糖水送，芋圓有嚼勁，打完邊爐吃一碗凍凍的甜品揀直透心涼。值得一讚的是侍應會主動加湯和水，而且親切有禮，。我們今次是吃正價時段，門口寫某時段前離座的話

這個冬天忽冷忽熱，寒冷的日子不多又回暖，當然要趁天氣還凍的時候打邊爐，所以早一晚吹雞約朋友到養心殿，話咁快就約齊腳了。能夠咁快齊腳，除了因為天氣凍令人想打邊爐外，也因為之前大家都食過養心殿，對於它的濃味藥膳湯底非常回味，所以今次又再encore。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊之前光顧過旺角店，今次我們就試佐敦店，平日晚上的滿座，幸好我們已經一早訂座。養心殿主打台式養生和美顏的藥膳湯底，湯底貴精不貴多，只有六款選擇，但全部湯底都很足料，飲得又食得。火鍋料選擇反而幾豐富，港式的和台式的都有，肉類、海鮮、豆品、丸類、餃類、滑類、蔬菜和小吃除了常見的，也有比較刁鑽的，如豬天梯、牛胸爽、鴨舌......等等。茶芥醬料每位$20，醬料可在自助醬料區自取。食客只要在餐廳的Facebook專頁打卡，即可免費一杯咸檸七或無酒精飲品，當然不可錯過，但記得要在所在正確的分店打卡才有喔！咸檸七夠大杯，一杯都夠飲一餐，右邊是烏梅汁，酸酸甜甜很開胃。火銅湯底可以選單鍋或鴛鴦鍋，後者只以較高價錢的鍋底收費，而不用另加錢，最抵當然選兩個價位相近的鍋底，所以我們就選了美人鍋拼養生鍋($188)。左邊是美人鍋，上次都食過，

已經不止一次品嚐養生店的火鍋呢！今次試試佐敦店點了火鍋湯底和配料後，侍應送上飯前飲品給我們。酸酸的涼涼的， 火鍋前飲幾口確不錯。今次點了美人鍋拼養生鍋美人鍋還附上原隻烏雞。 烏雞肉質鮮味，我們差不多食哂！養生鍋配上各樣藥材，散發濃濃的花旗參味手切牛肉切得薄薄的， 滾幾下已經可以入口，肉質鮮味。日本蠔清洗得很乾淨鴨血爽滑什錦蔬菜盤$68有粟米金菇， 大冬菇，油麥菜。種類都算多， 抵！即炸響鈴$68嘩！ 好大件，滾大概5 秒開始淋， 但又唔會散哂！ 鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，水餃，魚皮餃水餃脹卜卜，裏面的蝦又新鮮，又大隻。 脆炸午餐肉可以即食，應該一煎好即上，所以小心辣親咀仔蟹捧無特別標名是來自日本， 但質素本人覺得似日本蟹捧埋單後，待應為我們送上甜品。係我最愛既黑糖芋圓。 超讚的一餐無論環境， 服務，食材一定會再來。

今日有朋友生日所以要食好D,九龍區選左佐敦養心殿台式養生鍋今日叫左美人鍋拼養生鍋,鹽酥柯仔,鹽酥雞,極上雪花肥牛,厚黑毛豬梅花肉,嘉美農場雞肉,日本牡蠣,即炸脆響鈴,蒿荀,寬粉條,日本山藥有D沙冰送黎飲,正呀鹽酥柯仔,鹽酥雞--鹽酥系列幾好食,唔會太油食落香口美人鍋拼養生鍋--重中之重喇,成個湯飲落正到傻,鴨血好正好好食,個人蔘夠晒味飲完成個人都醒神晒,鳥雞夠滑,桃膠都好多極上雪花肥牛--肥瘦丫丫好,咬落香口有牛味厚黑毛豬梅花肉,日本牡蠣--豬入口重豬肉味,蠔都幾新鮮好味嘉美農場雞肉,蒿荀--雞同平時食既唔同,係好有咬口同好香雞味..蒿荀爽口好新鮮即炸脆響鈴--一入湯就食夠晒脆日本山藥--粉粉地好好味寬粉條--湯入面煮吸晒D味真係好正,爽口