蜀府川鍋 (已結業)

呢次朋友同我慶祝生日，之前朋友同我食過呢間邊爐好好味湯底又正，所以呢次再來打邊爐。原隻大蜆蟹粥，大大隻蜆蜆肉夠厚，仲有一大隻蟹蟹肉夠結實，蜆和蟹都好新鮮鮮甜，連埋粥系里面真是鮮味十足。見到蟹粥咁鮮甜都食了3碗之後先打邊爐。打邊爐必叫美國安格斯牛肉，牛肉切得薄薄地，肉質夠嫩不會鞋拾拾，好重牛味又大份好抵食。大連活鮑魚，鮑魚好新鮮識郁又夠大隻，爽口彈牙。特大日本廣島蠔尖椒重慶皮蛋辣味適中，皮蛋糖心又不會腥尖椒又不會太辣。

呢排老公整日要加班，見佢禁勤力決定去食佢最愛的火鍋店之一<蜀府川鍋>，之前去過老公就愛上左呢度，因為店員好親切、好有人情味，加上營業時間到好夜，就算要加班都可以黎食~ 今次店員介紹新推出的“雙層海鮮蒸氣塔套餐”， 每人只須HK$148就可以品嚐到蒸氣塔+粥底海鮮鍋， 有十多種海鮮食材，包括: 龍蝦、鮑魚、扇貝等， 還仲有甜品同粥鍋湯底，非常抵食~ 店員會將火鍋調味盤送上俾客人自行調味， 有鼓油、辣椒、蔥、蒜蓉、炸蒜~ <沙巴龍躉> 魚的大小岩岩好， 放上層的蒸氣鍋蒸大約10分鐘左右， 肉鮮甜嫩滑 <蟲草花蒸雞> 可以蒸或者加入粥湯底，我地就放左入粥湯底， 令粥更鮮味~ 之後的海鮮拼盤非常豐，絕對物超所值!! 首先大大隻新鮮<龍蝦>， 肉質肥美，仲有滿滿的膏，蝦鉗淡淡肉~ 新鮮生猛的<鮑魚> 原隻的鮑魚份量十足，仲會郁郁下，非常新鮮， 蒸完之後不用加任何調味已經非常鮮甜， 爽口彈牙，令人大為滿足~ <扇貝>放左蒜蓉&粉絲， 蒸完好香，鮮甜肥美~ <大蜆皇>大

係油塘三家村食海鮮通常都係海鮮價, 好易超過Budget, 行返上近地鐵站附近有間川菜餐廳, 入面除左有川菜熟食, 仲有海鮮打邊爐、海鮮粥底火鍋。明碼實價, 可以within budget咁放心地食。店內裝修很有中國風, 更有設有卡位, 而且冷氣好夠, 唔會有焗促感呢度有唔同價錢既海鮮火鍋套餐, 我同朋友兩個就揀左兩份"1人海鮮鮑魚雙層蒸氣塔", 再散叫左其他火鍋配料食【尖椒重慶皮蛋】HK$38金黃色而精螢剔透既皮蛋, 蛋黃呈半流心, 味道反而唔太辣,少少微辣做前菜又幾開胃【1人海鮮鮑魚雙層蒸氣塔】HK$148/位服務費HK$14.8/位, 醬油HK$20/位,茶位HK$8/位黎食川菜, 當然要揀川菜出名既四川麻辣湯底啦~ 可以揀微辣、少辣、中辣、大辣, 我地就怕食唔到川菜既辣, 所以就揀左個少辣試試。送上前發現湯底既色都幾紅, 心諗呢個叫辣, 但原來比個色水呃到, 食起上黎又唔係好辣, 辣度岩返香港人。呢個套餐包括有多款海鮮、蟲草雞、沙巴龍躉鮑魚好大隻, 送到黎時仲新鮮到郁下郁下海鮮既我地就放上爐既頂層慢慢蒸, 等待期間我地就係下層慢慢打邊爐鮑魚很爽口鮮甜開邊龍蝦加上大量蒜蓉, 令鮮

想食粥底火窩於是網上睇下食邊間好，我地選擇在油塘蜀府川鍋，一行到呢間餐廳好特別門面紅當當，門口掛上紅色燈籠挺特別的，位置都幾方便油塘大本型斜對面。門面紅當當掛滿紅色燈籠原隻大蜆蝦粥粥底好鮮甜，大蝦好新鮮蝦肉好爽口彈牙very good😋大連活鮑魚好大隻好新鮮，鮑魚仲識得郁好少有咁新鮮的大鮑魚👍，平時好少見到咁大隻通常是細細隻的鮑魚。鮑魚咬落口好爽口彈牙好鮮甜美味。安格斯牛肉切得薄薄地，牛肉好新鮮鮮甜👍😋本地手切牛頸脊桶蠔好大隻好肥美好鮮甜，一點腥味都沒有，十完之後都冇咩縮水依然大大隻👍😋飯後甜品黃金糕