方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)

营业中

休息中

今日又黎打邊爐，今次食鴛鴦麻辣鍋每位加$20有養生花膠雞鍋，好抵食！花膠桶唔細無血絲，雞件算多，令所有吸汁勁嘅餸料都好正。好似包漿豆腐、皇帝菜之類，好滋味嘅雞湯味。第一次食水母，口感似海蜇，好得意爽口，浸麻辣湯正！珊瑚蚌、龍躉片、滑溜鮮牛肉、淮山條等等，每次都order次次都靚。其他例如美國牛板腱都ok質素。苕粉淥一陣好煙韌Q彈，萵荀條同萵荀片兩種唔同爽脆清清地嘅口感超like。手打蝦滑都係抵食之選，有丸類彈牙口感不失蝦味。另外，服務例如加湯收碟禮貌都好到位。所以我都係常客。

呢兩日轉返凍，緊係食返個麻辣火鍋暖暖身🔥由米芝蓮餐廳莆田老闆開設，以本人方叔叔命名嘅「方叔叔重慶老火鍋」絕對係信心保證‼️.一坐低先奉上雪耳紅棗糖水，甜蜜滋潤😌食重慶麻辣火鍋之前當然唔少得整個油碟🥢簡單將蒜泥、蔥花、香油撈拌，除咗有解辣作用之外，味道香氣大大提升🤓.🔥湯底🔸普通辣大紅鍋集麻、香、辣於一身嘅湯鍋❣️食物浸過湯底後又麻又辣好過癮😆鍾意再辣啲可以揀重慶辣，普通辣相對容易入口😉.🔸養生花膠雞湯超足料湯底❣️內裡有嫩滑雞件、大大花膠、蟲草花、杞子💕湯頭濃香鮮甜，充滿骨膠原蛋白，滋潤養顏😍可以先飲湯，再慢慢打邊爐😛.🔥火鍋配料提供半份或全份選擇，人少少都可以每款試啲，夠哂貼心❣️.🔸美國牛板腱牛板腱係相對脂肪比例較少嘅部份，所以肉味較濃郁且有咬口😚唔會整到個湯油淋淋😌.🔸功夫萵筍片萵筍薄切下烚一陣就食得😙烚過後依然保持爽脆口感，本身味道已經夠晒鮮甜，再放落花膠雞湯味道大大提升😍.🔸手打墨魚滑、手打魚籽蝦滑爽滑彈口，完全感受到食材本質🤓蝦滑入口有粒粒蝦肉口感，墨魚滑濃郁墨魚鮮味🥰.🔸黑豚腩肉腩肉層層分明，烚過後油脂部份口感爽脆又無油膩感😋.🔸武隆苕粉米白色苕粉煮熟後變得晶瑩通透✨口感非常軟糯

呢日夜晚得10度 專登出左去打邊爐🥶門面乾淨光猛 員工服務態度好好另外仲有提供圍裙同口罩袋👍🏻入座用QRcode落單 仲會有個餐前糖水食左先😍甜甜酸酸好開胃黎到一定要叫野飲!😹因為真係超大杯好抵飲湯底我地揀左重慶辣同羊肉湯(期間限定 每位+$20)重慶辣湯好多辣椒見到都驚😹食到條脷痺痺地羊肉湯湯底有少量羊肉 白蘿蔔同芹菜 都幾香👍🏻萵筍切得好靚 厚度啱啱好 按佢指示嘅時間煮出嚟嘅萵筍口感爽脆 好清甜竹笙落羊肉湯吸唒啲湯汁超好食😍苕粉超煙靭👍🏻四款手打丸唔同顏色睇落好吸引 食落都唔錯鵝腸有啲冰座底 食落好爽口炸豆皮好好食!新鮮炸出嚟好鬆脆 淥一陣就食得 放辣湯一流滑魚麵幾得意 好似食緊魚蛋咁😂都幾香牛小排油脂較豐富 牛板腱相對冇咁多 但係食落一樣好重牛味 另外嫩牛肉超滑 建議可以叫半份咁就可以試唒唔同嘅肉類😋我地仲encore左鴨血同牛骨髓😋食完辣嘢同羊肉個人即刻暖笠笠最後叫左碗冰粉嚟解辣😋冰粉滑捋捋甜度啱啱好