相馬日式火鍋 (已結業)

每次黎相馬都必定request窗邊位，開揚流通無咁大味又有樓景睇呢次揀左$258美國特選牛肉，套餐包牛雞豬任食，另外仲可以點串燒炸物。甜醬油鹹香惹味，涮肉類特別鮮甜；泡菜湯底辣中帶甜，估唔到同粟米出奇地夾$258屬第二級數，質素已經好好，牛肉偏瘦帶筋，越嚼越帶勁、有肉味豬肉厚身大塊，食起黎好爽口。蔬菜吧選擇繁多，第一次見原條蘿蔔，好新鮮香甜；響鈴卷好香脆，唔會擺到淋哂。仲有啲特式丸子例如呢款豬肉丸，裡面包左好似雞包仔裡面既肉餡，一咬有爆汁效果，餡料鮮嫩，口感好豐富。炸物裏上炸粉，無麵包糠咁厚，爽脆不油，唐揚炸雞選用雞柳部位，比較結實有咬口，好似食梗和式既麥樂雞咁串燒必點必點必點！！！！！無諗過燒到外脆又唔燶，偏愛醬燒，照燒汁份量恰到好處，調味唔會過重。牛肉豚肉肥瘦各半，使串燒入口嫩實不乾又帶油香金菇肥牛燒到外層焦脆金菇爽口，有層次又唔覺油膩。甜品款式亦多左唔少，大推芝士蛋糕，好cheeseeeeee，忍唔住食左兩件

很久之前和男朋友已經去過相馬日式火鍋的觀塘分店，對它念念不忘，高質素的食店值得多去數遍，另外食店在荔枝角都有分店，那間我就沒去過了，荃灣這間好像也不是開了久。相馬日式火鍋在大鴻輝(荃灣)中心，那座大廈我也去過數遍了，用大量的火鍋店和日式放題店吸引人流，這個策略當然是十分成功的。上去時並沒有人在等候，也許大部份人到那座大廈都是因為認識其他食店，而忽略了這間滄海遺珠。相比起一般的火鍋和日式放題店，這間的空間和環境可說是十分好的，每一枱都有屬於自己的空間，環境寬敞、場內也安靜，給人很舒服的感覺。放在桌子上的大多是蔬菜，其餘的丸類等等則放在一個冷藏庫中。吃牛肉之前，原來可以先試試它們的炸物，還記得之前到觀塘的分店也沒有炸物提供，也許是新開發的？種類以蔬菜和肉類為主。真沒想到炸物也能如此好吃！分別點了洋蔥圈、蝦、雞翼等等，平常的洋蔥圈基本上只有大量的炸粉，這裡的洋蔥圈還真有原條的洋蔥呢。其中炸雞翼是我誠意推介的，味道超像日式放題的芝麻雞翼，脆炸的口感令人不得不愛。晚上分別有美國進口牛肉、特選牛肉、頂級牛小排和特上澳洲和牛，之前試過頂級牛小排和特上澳洲和牛，兩款的味道也超好的，這次試試特選牛肉如何

自助區都幾多款式可以簡，基本上打邊爐有GE野都齊哂咁濟，例如墨丸、魚蛋、牛丸、魚肉春卷、魚腐、龍蝦沙律丸、午餐肉、腸仔、枝竹、粉絲、豆卜等等。因為本身自己同朋友都係牛魔王， 所以講一講佢啲牛肉先，其實佢啲牛肉有唔同價錢嘅選擇，不過我自己就對牛肉嘅要求都有番咁上下，最平嗰隻一定唔係我自己考慮嘅牛肉，所以我都揀第二款價錢嘅牛肉 。湯底既選擇都有六款係免費牛肉紋路分明且平均，而且非常新鮮，牛肉味濃，但又唔會太肥。呢個套餐仲包左豚肉同雞肉，豚肉同樣新鮮，薄切豬，但都好有口感，唔似冰鮮豬淨係得雪味，好香豬肉味，而且煮左好耐都唔會鞋恰恰，神奇。

大鴻輝雖然多野食，但好多餐廳為左做多幾枱客啲枱櫈都擺到好逼，坐得好唔舒服記得上次黎相馬就對佢闊絡既環境好滿意，坐足兩個鐘都唔會好大味。一入門口就見到有新野，係朱古力噴泉～～～未食正餐已經想試甜品。今次試豚骨湯同每次shabushabu必食既壽喜燒估唔到豚骨味道又幾濃厚。特選牛肉脂肪比例較少，帶少少筋，口感更好更有咬口打邊爐當然要飲汽水，呢度有新出呢款減慢糖脂攝取既雪碧同可樂，食落都無咁有罪惡感咩菜都有得揀，羽衣甘藍、原條小蘿蔔、蟲草花、秋葵，總有一款岩心水～～推薦豆腐，滑嫩得黎唔易散，用壽喜燒湯淥鹹中帶甜更好味第一次打邊爐淥原條蘿蔔又幾得意，食落幾清新爽口，即刻覺得自己變左白兔仔。上次黎既時候無炸蝦，今次終於有得試呢度既炸粉加左紫菜炸，食落更加香口，蝦夠大隻飽滿，啖啖肉。火龍果好甜西瓜相對起黎無咁甜，但口感夠爽夠清熱。推薦甜品杯，一口氣食左六七杯右邊既抹茶紅豆抹茶甘澀味十足，紅豆綿密蜜甜。左邊既芋蓉無多餘調味，芋頭味香而不膩，中間夾有鬆軟既海綿蛋糕，層次鮮明。雪糕有五款口味，其中芝麻味最得我歡心，唔會太甜，芝麻味香濃，配埋花生粒食更香口，好滿足呀

荃灣大鴻輝中心不嬲都好野食選擇！今次阿魚同朋友就揀咗喺21樓的相馬日式火鍋😍😍.一入到商場就見到好多人排隊搭lift，好彩相馬日式火鍋係21樓，所以係另一條隊，好快就上咗去了～～～.🐟💬：.（1）湯底方面，阿魚同朋友叫咗鴛鴦鍋！牛乳加蕃茄！（雙鍋加18蚊）.估唔到牛乳湯底咁好味😍🤤😍🤤有啲咸咸地，又好滑，正！！！！！.但反而蕃茄湯比較清淡🙊.（2）餐廳一共有4款價錢的牛肉選擇～～阿魚就選擇了「美國特選牛肉」（$258）+ 日本鹿兒島頂級黑豚 + 雞肉.牛肉油脂分佈都算平均～～～～食落口幾滑，有牛味！可以食多幾盤！.豬同雞都ok！正常水評！豬沒渣，雞嫩滑！.（3）另一個重點就係多！菜！.真係有好多不同款色的蔬菜！例如露荀、蘿蔔仔、秋葵、椰菜仔、小粟米、各種不同的菇等等。.好難得見到日式火鍋咁多菜仼食！愛食菜的人士真係唔好錯過！.（4）重有個驚喜，就係炸物仼叫！必叫的炸物有「蔥爆豬肉丸」，一咬落去，非常juicy，好有蔥味🤤🤤❤️❤️.所有炸物都係即叫即炸，非常新鮮！.🐟FISH'S REMINDER🐟💡阿魚提醒💡.（1）仼食2個小時，大家睇住時間喔！.（2）炸物還會附上沙律醬！係黑松露沙律醬

今日收工夜夜地 同呀爸呀媽晚餐加宵夜咁9：30去左呢度食火鍋放題 揀左$228美國特選牛肉餐 中價嘅餐 包埋豚同雞肉任叫 啲肉一黎到真係心心眼 特別係牛同豚 望落啲色好鮮艷 勁新鮮 而且油脂分佈都均勻 靚靚 淥熟之後都好滑好稔 完全冇筋🐮🐮：🐷🐷🐔🐔講番湯底先 揀左比較大路嘅豚骨 首先望落係好白好濃咁 飲落去果刻我地3個都嘩嘩聲 勁甜！！好似十斤豬骨放左落去淆湯咁 連不嬲打邊邊吾飲湯嘅我都忍吾住狂飲另外要講講出面自助吧嘅食材 除左有最平常果啲之外 仲有我好中意嘅蟲草花 羽衣甘藍 蜂巢豆腐 好彈口嘅魚腐等等 係平日比較少見 而且高級啲嘅野 好欣賞哦仲有好重牛奶味嘅雪糕 當日有咖啡 黑芝麻 牛奶 綠茶味 店員指出係milktop雪糕 吾錯值得一提嘅係店員嘅服務 佢地勁有禮貌 而且解釋有咩食時好有耐性同清晰 仲係咁同我傾計 好可愛 哈哈

近日天氣乍暖還寒，過完一個溫暖的農曆新年，窩夫與蝦子餅趁氣溫稍降又去吃火鍋。參觀完南豐紗廠，在荃灣找地方吃晚飯，光顧了位於大鴻輝(荃灣)中心頂樓的相馬日式火鍋，被安排坐在窗邊的卡位，感覺開揚舒服。晚市提供120分鐘放題，窩夫與蝦子餅選了每位238元的美國特選牛肉。湯底的選擇有八款之多。點餐後先去取飲品，任飲的飲品有接近二十款。有窩夫愛喝的西柚汽水，旁邊的桃味飲品味道比較淡。紅白鴛鴦湯底來了，紅色是番茄湯，白色則是豚骨湯，豚骨湯味道偏鹹，窩夫比較喜歡番茄湯。等湯滾的時候，到外面取醬料，日式火鍋不少得芝麻醬和胡麻醬，窩夫與蝦子餅則推介柚子醋。除了美國特選牛肉，豚肉和雞肉都是任食的。美國特選牛肉大大塊，不會太多脂肪，薄薄的，淥一淥便可以吃，水準叫人滿意。豚肉亦很有水準。雞肉非常新鮮，肉質嫩滑，難得有雞味，非一般雪藏貨色，絕對有驚喜。肉類以外的火鍋配料以自助形式提供，竟然有窩夫與蝦子餅愛吃的韭菜，鮮甜無渣，要一攞再攞呢。豆腐也很好吃，入口滑滑的，滲出濃濃豆香。要吃點飽肚的，可以考慮日式拉麵或粉絲等。

荃灣大鴻輝可算是區內美食集中地，今晚食位於21樓相馬日式火鍋，可以㨂一大鍋或每人一小鍋，正呀，自己捒自己飛弗😍😍地方很大，整齊企理，店員主動有禮👍麻辣湯底又麻又辣，又幾地道鍋，選了小辣，店員主動問夠吾夠辣，吾夠再‘北’D麻辣🤤加左😂😂另外日式火鍋緊係要試壽喜燒拉，甜甜地，好日式呢😋😋我地揀左美國特邊牛肉 $228 ，牛肉紋好靚，又吾太肥，正呀，啱曬牛魔皇🥳豚肉也頗高質雞肉選用肶位，特別嫩滑😋😋其他配料自助形式，吃幾多夾幾多蔬菜🥬新鮮，種類多，不錯👍