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2019-11-29
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近來局勢依然紛亂，但生活總要過，正如人生總有高低，你嘅生活唔會因此停落嚟，亦要搵啲點子調劑一下，免得太入局而影響自己情緒。故此，是夜與友人專登嚟到沙田「麗豪酒店」嘅「嘉年華吧」聚聚，搵個靜靜哋嘅地方食吓嘢，傾吓偈，談談近況，講講將來，兼且提早試試佢哋準備晌聖誕及元旦推出嘅「節日晚餐」。聽個名就知喺行酒吧路線啦，原來又唔算喺，反而喺間美式餐廳+酒吧嘅混合體。如果淨喺嚟飲吓嘢，揀啲梳化位就最舒服；如果嚟用餐嘅，有唔少舒適嘅卡位。入到嚟地方唔止大，仲有好多配套，例如美式桌球枱、飛標機，竟然仲有專業電競設施添，聽店員講都喺新添置無耐，依啲設施仲喺無額外收費。餐廳正中央仲架起100吋大電視，直播英超同西甲，呢樣就真喺啱晒我。有機會真喺想約啲波友一齊睇住英超，邊睇邊食。而有關於個「節日晚膳套餐」，定價為$428 / 人，四位用就會平少少，如提前預訂並付全費，更可有低至75折嘅優惠。睇番個餐，都好豐富架，送紅白餐酒或鮮果汁，菜式包括海鮮拼盤、餐湯、主菜、甜品及餐飲。白酒由於套餐頭盤喺海鮮拼盤，所以，揀咗白酒嚟襯，而白酒喺自家品牌，店長專登展示一下俾我哋睇。色澤金黃晶瑩，入口帶微甜，有份果香，非常之易
聽個名就知喺行酒吧路線啦，原來又唔算喺，反而喺間美式餐廳+酒吧嘅混合體。如果淨喺嚟飲吓嘢，揀啲梳化位就最舒服；如果嚟用餐嘅，有唔少舒適嘅卡位。
入到嚟地方唔止大，仲有好多配套，例如美式桌球枱、飛標機，竟然仲有專業電競設施添，聽店員講都喺新添置無耐，依啲設施仲喺無額外收費。
餐廳正中央仲架起100吋大電視，直播英超同西甲，呢樣就真喺啱晒我。有機會真喺想約啲波友一齊睇住英超，邊睇邊食。
而有關於個「節日晚膳套餐」，定價為$428 / 人，四位用就會平少少，如提前預訂並付全費，更可有低至75折嘅優惠。睇番個餐，都好豐富架，送紅白餐酒或鮮果汁，菜式包括海鮮拼盤、餐湯、主菜、甜品及餐飲。
白酒由於套餐頭盤喺海鮮拼盤，所以，揀咗白酒嚟襯，而白酒喺自家品牌，店長專登展示一下俾我哋睇。色澤金黃晶瑩，入口帶微甜，有份果香，非常之易入口，配海鮮真喺十分之夾。
國際海鮮拼盤唔喺講笑，雖然按人頭數，但真喺擺出一大盤共有6款海鮮嘅拼盤（餐牌都喺標示5款，實行賣大包），包括波士頓龍蝦、鮮蝦、青口、鱈場蟹腳、海螺、大蜆，並伴上檸檬角及慣常見到食海鮮用嘅咯嗲汁，單喺份量計，已經覺得好有震撼力，再睇睇睇啲海鮮嘅色澤，絕無欺場。
國際海鮮拼盤
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美式鮮蜆周打湯個湯睇落平平無奇，其實，入口就知真材實料，質感啱啱好，非常綿滑富奶香，而且，混入唔少鮮甜嘅大蜆，但出奇地比凍海鮮啲蜆更鮮，更肥美。
美式鮮蜆周打湯
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餐牌中寫住有應節嘅香烤火雞，初時都擔會一大件，依家睇到喺每份主菜都額外配兩大片，共伴有大量薯菜，咁就啱啱好喇。然而，肉眼嘅份量亦唔少，大大件煎得焦香。
香烤安格斯肉眼牛扒配野菌汁、節日香烤火雞
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火雞一向俾人嘅印度都喺嚡烚烚，雖然，眼前呢件唔可以講喺嫩滑無比，但亦無話食落好嚡嘅感覺；
至於啲薯菜，唔止喺款多，全部都炒過或處理過，香口而唔會味道好寡。
香燒龍蝦配荷蘭汁 、節日香烤火雞荷蘭汁通常見於配賓尼迪蛋，但今回就配龍蝦，感覺都好特別。雖然得半隻波士頓龍蝦，但因為本身都夠大隻，所以，整碟出嚟嘅賣相都好有睇頭，尤其香燒過後，龍蝦顯得金黃而焦香，十分誘人。
香燒龍蝦配荷蘭汁 、節日香烤火雞
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慢煮三文魚配香草忌廉汁、節日香烤火雞就算只喺三文魚，都無做得馬馬虎虎，以慢煮方式先處理，再煎香整件三文魚扒，睇層外皮，煎得甘脆吸引。如果有留心，每道菜都有其細節位，將香草忌廉汁以小兜裝起，就唔會因淋落啲魚度而整腍層外皮啦。
由於經過慢煮，所以，基本上上碟前再輕煎就可以，不過，個人就覺得有可能煎過咗少少，所以，肉質確喺柔滑有油香嘅，但又未至於嗰種嫩到滑落喉嚨，然而，配上啲香草忌廉汁，加上啲魚皮勁香脆，整體嚟講都喺一道出色嘅三文魚菜式。
朱古力慕絲蛋糕伴野莓酒店級數即喺酒店級數，去到甜點都仲喺保持番個水準，店員更話，去到臨近聖誕，裝飾更唔止得啲野莓咁簡單。咪睇件餅「黑掹掹」一嚿，如細心望望，就睇到由上而下，一共有5層：慕絲、海綿蛋糕、朱古力軟漿、慕絲、海綿蛋糕，全部以朱古力為主調，所以入口嘅朱古力味好濃郁，慕絲做得幼滑細緻，海綿蛋糕軟綿有回彈力，中層嘅軟漿柔滑香甜，喺甚高水準嘅出品。
朱古力慕絲蛋糕伴野莓
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即磨咖啡享受甜品，又豈可無杯咖啡配襯一下呢？餐飲就選上即磨咖啡，一杯芳香醇厚嘅咖啡，喺可以為甜點錦上添花。友人揀咗熱檸熱，喺為豐富嘅一餐消消滯。
餐廳唔止環境好，氣氛輕鬆，招呼又到位，又有好多配套。雖然喺酒吧餐廳，但大人細路都啱，怪唔之得見到近窗有一大班家庭客，就喺幫啲小朋友慶祝生日！今晚同朋友都傾咗好多，渡過咗一個非常愉快嘅晚上，唯可惜地鐵早收車，只可以搵日「嘉」時下半場再傾過。
题外话/补充资料：
原來，佢哋仲晌官方FB搞咗個「免費送出濠餐廳節日自助晚餐兩位」遊戲，遊戲日期只得幾日咋（11月29日至12月1日），玩就襯快喇！
https://www.facebook.com/diningatregalriversidehotel/
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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