玉桃軒酒家 (康怡廣場) (已結業)

和同事慶祝生日，決定到公司附近主打片皮鴨的中式酒樓吃晚飯。由同事負責點菜，除了片皮鴨兩食外，也點了咕嚕肉和炒芥蘭。經理會在面前把燒鴨原隻起肉，片皮鴨皮脆有光澤，每片都切得很均勻，厚薄適中。先在餅皮上面放一片鴨腿肉，沾上特製的甜醬，再加上青瓜及葱條，把餅皮捲好再放入口，絕對是傳統的滋味，一口氣吃了三件，非常滿足。姬松茸螺頭燉雞湯味道鮮甜，湯料也很豐富，具滋陰補腎的作用。芥蘭很新鮮，質感爽脆，吃起來沒有苦苦的味道。鯪魚肉味道也很鮮美不會腥。生菜包鴨崧份量很多，配上生菜感覺清新，只是加$68就有兩食，感覺超值。咕嚕肉的口感酥脆，菠蘿咕嚕醬味道醒胃，酸甜適中，特別喜歡配上了一些可口的炸脆米。慶祝生日，當然少不了壽桃，大大個也只是$16，壽桃是蛋黃蓮蓉餡，餡料足蓮蓉也很香。還點了一份芒果布甸作甜品，看見滿滿的花奶已令人垂涎三尺。

今天晚上我的片皮鴨癮起，老公和我到公司附近此餐廳吃晚餐！幸運地被安排坐在梳化的位置，感覺非常寬敞每一枱都可以點一款抵食推介！我們當然點了片皮鴨二食等了十分鐘左右主角便出場，店員會在你面前片鴨皮的份量多而且是熱辣辣的！片皮鴨賣相非常好！中間是鴨皮，一點肉都沒用，刀工十分利害！碟邊便是厚厚的鴨肉，真是適合我們的食肉獸用皮包著鴨肉，再配上青瓜和蔥以減少膩感，真是令我們吃不停口！生菜包鴨崧 - 這是片皮鴨的二食，用鴨肉炒菜粒再配生菜包食！食法新㯋而且出奇地夾！還有脆米條，增加了多重口感松茸螺頭燉雞湯 - 作為無飯夫婦，我們無時無刻都想多喝滋補的湯水。此燉湯不會很肥腻，而且湯亦帶有濃濃的螺頭及雞味，感覺養生腐竹薏米露 - 最後點了甜品，薏米份量多而且比較濃身，吃得十分滿足！這間餐廳環境舒適，食物質素不錯，是一間優質酒樓

和朋友來太古城選購聖誕禮物～ 朋友推介不如來這間酒樓試一試他們的片皮鴨！片皮鴨是北京著名菜式，又名北京烤鴨。廚房師父會在旁邊把鴨用刀削成一片片➖即是「片鴨」，再配上大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬，用薄餅卷着食用。餘下的鴨架可以起肉用來做其他菜！今次就點了片皮鴨二食，有老京城片皮鴨和生菜包鴨崧～另外點了瑤柱帶子蛋白炒飯。上次我去北京時也有吃過當地的片皮鴨，和這間酒樓比起來，這裡的片皮鴨一點也不遜色！份量很大，皮油脂分佈得很好，也很夠脆～肉的部份也很多，連著配菜一起吃，真是滿足極了～生菜包鴨崧的鴨崧很好吃，他們用炸過的粉放在底，上面就放鴨崧，混在一起放在生菜上，吃起來脆脆的，口感很豐富。瑤柱帶子蛋白炒飯的瑤柱和帶子也不少，炒飯帶鑊氣，炒得很粒粒分明。每口也會吃得到配菜，不會只吃到飯～

朋友回港旅遊的行程即將完畢, 想與他來個中式晚飯薦行。 為了方便他早點回酒店收拾, 便選了在太古港鐡站附近的玉桃軒酒家。見「老京城片皮鴨」有優惠, 只需$228。 另二食(生菜包鴨崧或涼瓜炆鴨片)加$68, 甚花算呢, 就點了這個。 老京城片皮鴨 : 片皮鴨鴨皮色澤油光, 但鴨肉不帶油膏, 不油膩。 餅皮一大籠, 有十數件, 質感煙韌。 配合片皮鴨的配菜(京葱和青瓜)丶甜面醬, 不錯呢。 生菜包鴨崧 : 鴨被片皮後, 鴨身還有不少肉。 廚師把剩下的鴨肉與一些瓜菜炒出來, 又是另一種吃鴨肉的方法。 以生菜包起來吃, 生菜爽脆，餡料炒得香口。 另外, 我們亦點了一個蒜片牛柳粒和擔擔麵。 蒜片牛柳粒 : 不要看輕這個小食, 蒜片丶菇粒和牛柳粒都炒得很香口。 菇粒菇味濃，而牛柳粒一點不韌。 四川擔擔麵 : 湯底好滋味, 充滿蝦的香氣和味道。 湯底有蝦米丶洋蔥粒和花生粒。 湯底不稀, 故每一口麵都能把湯掛在麵上。 這麵令我們有點驚喜。

本身無咩留意過酒樓，純粹見到玉桃軒呢度有片皮鴨食，而我又有朋友一路想食片皮鴨，我返工又近太古喎，所以就約咗嚟呢到食片皮鴨喇～唔知係太耐無食過片皮鴨定係佢真係好好味嘅關係，呢餐飯真係令我喜出望外！除咗片皮鴨之外，呢到嘅其他嘢，無論係食物、環境、服務，都令我哋好滿意！門面已經唔錯啦～入面好大，好多座位。而且地方整潔，又夠光猛，成個感覺都好好。而且雖然係星期一-四，都好多人，我哋入咗之後都一路有客入首先就講下主角片皮鴨啦～首先嚟嘅係kum住蓋嘅餅皮，已經令人好期待片皮鴨快啲上枱可以包嚟食！師傅會喺側邊熟練咁將鴨片薄薄咁片出嚟！老京城片皮鴨（$228）片好嘅片皮鴨食得嚕～師傅擺碟擺得好靚，令人胃口大增！鴨肉配上青瓜同京葱，加上甜面醬，就可以包起食喇！鴨肉肥瘦適中，外皮上面仲留有少少好香嘅鴨油～片得唔厚，每片都係有皮有肉，口感豐富～比較可惜嘅一點就係配料冇得免費添！生菜包鴨崧（$68）加68蚊就有二食～可以揀生菜包鴨崧／涼瓜炆鴨件～炒鴨崧炒得惹味，加入唔同配料點綴，增加口感三色蛋泡時蔬（$88）白菜仔泡得好淋好入味鎮江香醋排骨煲（$98）不嬲都好鍾意食鎮江排骨，嚟到呢度都叫咗個嚟送飯～呢度都整得

個標題都講咗啦!我今次去食呢一間酒樓就叫咗片皮鴨同埋欖仁四季豆炒龍利球。 隻鴨一上枱，我就叫侍應唔好片住，俾我影張相先，佢都好配合，抵讚!片完出嚟，可以見到都非常之多肉，侍應都好有心，有一半就係皮帶肉嘅，有另外一半主要就係淨皮，用皮夾鴨肉加埋嗰啲配菜同埋醃料，食落係脆嘅， 而肉亦都好入味，亦唔會覺得佢好鹹。 四季豆炒得好好，除咗有欖仁味之外，仲有好微少辣味，炒得惹味，而龍脷球份量都好多。 今期晚飯以花膠為主，我就叫左款燉湯，試左之後，覺得個螺頭和花膠都好足料，有大大片嘅花膠同埋有粒螺頭添，非常之甜美。