古早牛肉麵 (已結業)

去開黃金，其實知有依間台灣野好耐。不過未有試，今次一個人就試試佢。menu 簡單自己tick快餐店style快黎快去。金梏檸檬愛玉台式飲品，唔太甜，多愛玉。健康d 叫左個肉燥燙青菜味道正常，健康嘅好選擇主菜古法滷水大雞腿肉燥乾拌麵夠大份，d 麵有咬口。快餐推介，唔洗成日去連鎖店。

好掛住台灣嘢食，做完嘢喺深水埗附近，搵到呢間價錢幾抵食嘅台灣嘢食餐廳，就決定喺度食晚餐🤤食物種類選擇好多，湯麵，拌麵，飯類應有盡有，仲有不少台式飲品，小食可以揀，真係選擇困難症😝三牛薈湯麵~想食晒牛腱，牛筋，牛肚，呢碗麵就最適合😋一次過有齊我想食嘅嘢，麵我揀咗湯麵，質地較為煙韌，麵條較為粗身，食落比較又質感，而且吸收晒牛肉湯精華，味道濃郁☺️牛筋炆得夠軟諗，滑溜溜的質感，充滿骨膠原，整條都吸滿了牛肉湯，帶有少許鹹香，忍唔住一食再食🤣牛肚則較為爽彈，而且十分厚肉，咬落去十分厚實彈牙，質感同牛筋形成強烈對比，令整碗麵的層次更為豐富🥳牛腱大大塊，而且係厚切😍中間透明的筋位十分爽彈，肉質厚實，一咬落去就嚐到濃濃的牛肉香味😍沙茶燙魷魚~魷魚沾滿了沙茶醬，味道十分濃郁，第一啖就嚐到滿滿的沙茶香氣，魷魚質感亦十分彈牙爽脆，而且有不少豆卜做底，吸收左沙茶醬的味道，以致不需調味味道已經十分濃郁😋肉燥燙青菜~怎能少了蔬菜類，生菜啱啱洽起，仍然保持爽脆和翠綠的感覺🥳加入少許肉燥令味道不至於過淡，而且有少量肉碎令整體質感更為豐富😋輕芝士岩鹽奶蓋綠茶~最後以一杯台式飲品作結，帶有少許鹹香味道的芝士岩鹽奶蓋十分cr

次次經過深水埗，見到呢間台灣嘢都覺得裝修得好復古，想搵個機會去試吓，今日陪另一半出深水埗睇電腦，終於去試。環境 裝修設計有花過心思，內部設計到好似喺台灣夜市嘅餐廳咁，幾有特色。餐牌 價錢十分相宜，食物最平20幾蚊就有交易，牛肉麵$60都唔使。招牌紅燒牛肉湯麵 $59 有牛腱、蘿蔔，都幾足料，牛腱有4,5件，麵質幾彈牙，湯頭正常，$59來講都算抵食。古法滷水大雞腿乾拌麵 $55 可以揀肉燥或麻辣醬，身為嗜辣者硬係揀後者 。雞脾好大隻！滷水汁都醃到入肉，唔會有雪藏味，撈匀麻辣醬乾拌麵好正，辣辣地帶點麻味好香胃。起司蛋手抓捲餅 $36 價錢相宜，餡料加咗好多沙律菜，外層煎得脆香，內裡再加多d芝士就更好。肉燥燙青菜 $28 出街食飯會食少咗菜，所以叫返碟菜食下~輕芝士奶蓋岩鹽烏龍茶 $23 叫得輕芝士奶蓋，就無平時飲嘅奶蓋咁鹹，味道輕淡，配烏龍茶就清清地。總括然而，抵食嘅台灣菜，果然深水埗區又多嘢食，而且好多間食物都好平。

哩度嘅裝修都幾有台味。招牌紅燒牛肉麵湯底不錯，唔太鹹，紅燒牛肉厚切得黎都好軟熟，加埋啲白蘿蔔同生菜，好甜。麵底亦唔會太軟，幾彈牙，份量亦好多？醬油豬軟骨肉燥拌麵，肉燥同豬軟骨夠晒多，唔太鹹，好味。肉燥青菜夠晒大碟，好青甜，就算加左肉燥醬都唔會太油膩。鹽酥雞扒配埋海苔粉，好脆好香口，炸粉唔會好”張”住個口哩度嘅飲品種類好多，仲好貼心咁樣有甜度同冰量揀，一定唔會落錯order 朱古力奶茶唔會太貼，好有朱古力味，珍珠細細粒亦好軟熟2個人食一大概 $100位，有嘢飲，有菜，有小菜，抵

是日小肥趁返工前黎深水埗幫朋友拎野🙈拎完適逢Lunch Hour😆還掂小肥未食野又近近地🤪一於黎返尋味醫下肚先☺️🇹🇼💭🍴以簡約既門面示人既古早牛肉麵😋🍜但店內卻有充滿無限台灣風味既內涵😆黑松招牌 夜市攤檔大水牌 仿木桌木櫈仔以至裝潢格局設計都仿如進入台灣某角落食店☺️如果喺牆上標埋各款野食同價格就更地道了😆抅起小肥無盡童年喺台灣既回憶🙇🏻‍♂️☺️帶出無限台風內涵風味☺️煮出具台灣風式食材☺️🍜🇹🇼而午餐套餐除左基本主食之外🍜🍛可折價加配小食及飲品更為經濟實惠☺️鹽酥雞扒便當雞扒沾上份量剛好既炸粉炸香🐔🔥食落唔會太厚粉之餘😋炸得剛剛好唔會太過燶乾哂身☺️食落肉質都算滑嫩Juicy的😋🐔而滷蛋食落都夠滑嫩之餘😋🥚配合五香滷水慢煮亦夠入味的☺️🔥如果有埋流心效果會更佳更好口感🙈😆肉燥燙青菜當燙「A」菜配上肉燥🥬🐷(台灣住嗰陣唔知點解啲人將生菜都係講A菜🥬🤪)就成為台式正宗燙青菜配搭🥬滷肉汁中既肉燥肥肪比例均勻🤪🐷嫩綠既唐生菜淋上濃郁既滷肉汁😆食落更加香味Juicy🥬😆台式奶茶奶味濃郁既鮮奶茶☺️微甜亦係最佳既味道☺️😋

話說上星期好趕快咁食左一次，覺得不錯，所以一星期後帶母親大人再試多次其他菜式丸，沒有什麼特別，貢丸比較好食湯，雖然好像清清地，但超級的甜！今次試半筋半肉，牛筋不算太稔，色水很深，但都好入味，而牛肉和上次一樣的好吃！味道比較淡，還好不太油和飯一樣的肉燥，菜都很新鮮

最近去深水埗行街，發現左一家裝潢都幾特別的小店。灰白色主色成件事感覺好RAW，在深水埗這個小店都比較少見！入面好有台灣夜市, 好似去左台灣咁！古早味雞腿乾拌麵雞腿滷得好入味，而且加上拌麵好彈牙，加上粒粒分明的肉燥，食落非常滋味。鹽酥雞扒有唔同味揀，有紫菜，梅子，香辣等，雞扒炸得香脆，而且啖啖肉，好滿足。我想炸香的香葉在面，解膩非常，最怕食雞扒食到成口油，不過這邊的雞扒仍令保持juicy, 跟外邊的大雞扒有過之無不及！燙青菜台式奶茶加鮮草好甜，但仙草好正！所以叫左店員不斷比水我。如果可以調整下甜度就好啦。