蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (已結業)

天氣凍凍地，飲番碗熱辣辣嘅湯實在真係好舒服。嚟到蘇媽，當然係點佢哋嘅招牌肉骨茶，肉骨茶加咗20款藥材煲，嗰啲當歸藥材香味😌好正👍🏻佢哋肉骨茶有五款選擇，我就最鍾意佢嘅一字骨，招牌肉骨茶，d肉入口即化，入邊仲加咗豆卜金菇菜，一路食一路飲湯，肉香湯濃，侍應仲會不停問你需唔需要幫你再加湯😌好滿足呀。食之前你仲可以跟佢教你嘅步驟，肉骨茶四步曲，去調配你自己專屬嘅醬料。辣椒仔加黑豉油真係配肉骨茶嘅靈魂。

天氣轉涼，窩夫突然想喝肉骨茶。想起蘇媽.蘇媽在尖沙咀有分店，便在黎明演唱會前去吃晚餐。餐廳樓底很高，空間感十足。肉骨茶的選擇不少。點餐後職員很快便送來肉骨茶的熱湯，凡惠顧肉骨茶都可免費添飲。湯很鮮甜，藥材味不太重，容易令人接受。一邊喝湯，一邊跟紙上的指示調醬，將蒜蓉、辣椒、黑豉油和頭抽放在小碟中拌勻，留待吃豬腳時蘸的。豬腳彎肉骨茶($58)的去骨豬腳大大件，煮得夠腍，啖啖肉又有豐富的骨膠原，非常好吃，加點醬更加滋味。另外點了新品高佬麵配雞扒($72)，高佬麵是馬來西亞地道的乾撈麵，雖然顏色偏深，但絕對不鹹，將雞蛋、魚乾和花生撈勻來吃，有多重口感，加些辣醬令味道更有層次。雞扒比預期大塊又厚身，雞皮煎得香脆，雞肉一點也不乾。飲品方面，窩夫喝熱的檸檬薏米水，檸檬味夠濃，薏米份量又足，窩夫一喝愛上。蝦子餅喝凍桔仔話梅水，開胃解渴。最後吃點甜的，椰香咖央多士($38)烘至金黃色，賣相吸引，口感香脆，咖央醬不會太甜。

餐廳：蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室地點：尖沙咀加連威老道菜式：馬來西亞菜式餐牌：主菜，肉骨茶，撈粉麵，湯粉麵，辣死你嗎，咖喱，小食，甜品，飲品先黎每人一碗肉骨茶，原來叫左任何肉骨茶菜式就可以任添架！檯面有紙教你點飲，先調醬，檯面有蒜蓉，辣椒，黑豉油同頭抽。個湯好清，藥材味濃，帶少少甜味，唔洗加野已經夠好飲，好正！豬腳彎 $58豬腳彎一客5件，豬皮整得好脆，夠淋，食完滿口骨膠原。個湯仲有杞子，湯味道比任添肉骨茶稍淡。高佬麵配雞扒 $72高佬麵配雞扒大大碟，有一大塊燶燶地既連皮雞扒，配淋身啡色油麵，面頭一隻水波蛋，伴有青瓜兩片，魚仔同花生，另配辣醬。雞扒皮脆肉嫰，黑椒味濃，好正。油麵甜甜地，好惹味。可自由加辣或者加脆口花生同魚仔，多重口感。椰香咖央多士 $38椰香咖央多士一客四件，由兩塊烘燶多士夾住香濃甜絲絲咖央醬，食落脆中帶甜滑，好味道。椰汁班蘭冰 $38椰汁班蘭冰係奪目綠色，味道甜度適中，好香班蘭味，入面仲有粒粒西米咬下。美綠恐龍 $38美綠恐龍係大大杯美綠加上朱古力粉，飲完非常飽足。今餐特別鍾意肉骨茶。餐廳裝修好有特色，環境舒適。

其實蘇媽已經想試左好耐，但次次想幾個一次去食既時候都係冇位，趁今次兩個人仲要係平日未到六點，點都有位啦掛😅。尖沙咀呢間門面睇落去裝修得比其他分店華麗一些，但內裏除小一個小bar區之外，和其他分店差不多。一坐底，正！都係自己scan code🤳落單既，我最鍾意👍最後兩個人叫左呢d👇👉棒棒骨肉骨茶👉仁噹牛肉撈麵👉話你知啦薄餅配咖哩👉椰香咖央多士👉串燒（雞牛豬）🍹馬來西亞拉茶 （熱）🍹桔仔話梅水 （熱）兩個人好似有d多😂添佢枱上面張墊枱紙有寫住點食肉骨茶既步驟，但當然跟唔跟亦都係客人自己喜歡😄佢先係黎左兩碗冇料既肉骨茶，你可以先用枱面既鼓油碟隨意加入調味料（係枱上有一set調味料）黎點肉骨茶既肉。肉都上埋啦～肉骨茶我比較喜歡重藥味既，但呢度既肉骨茶就好似冇乜藥味😅（雖然第二日我喉嚨都有d"確”🤣）d肉就其實唔使點醬料都夠香😌。跟著黎個仁噹牛肉撈麵，其實佢實體係靚仔過menu張相好多🤣。反而呢個有驚喜喎😀d薯仔同牛都煮得好入味好淋😋沖有除左咖哩汁之外，另外有一pat唔知咩醬真係好正好野味😍而且個量都好足😁咖央多有得揀少火、大火， 我就揀左小火，裏面既 餡料都足既，亦都香，但當然係比唔起新加玻個

📍 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 Kedai Kopi Semua Semua 🎗📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 加連威老道10號加威中心地下\ & causeway bay & mong kok & sham shui po & tsuen wan /〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Craving Southeast Asian cuisine? Be sure to check out < Kedai Kopi Semua Semua >!-Everything here is served hot AND fast, also delicious AND cheap!-Their [ Bak Kut Teh ] and [ Kaya toast ] are definitely must-try-s!Bak Kut Teh here is refillable. Don’t be shy and ask for refills if you like the hearty soup with a h

發跡於深水埗嘅蘇媽·蘇媽陸續開分店，最近仲開到去尖沙咀加連威老道，當然要帶埋老公嚟試吓。尖沙咀分店嘅餐牌同深水埗嘅基本上大同小異。餐廳入面嘅環境比老店更乾淨企理，裝修亦有馬拉華人風格。枱上已經放有黑豉油、頭抽、辣椒同蒜蓉，原來係用嚟點肉骨茶入面嘅配料。枱上嘅餐紙仲有教你點樣調配。落咗單點咗百吉爹肉骨茶之後，店員隨即奉上兩碗熱辣辣嘅肉骨茶，而呢個湯係無限添飲，都係蘇媽蘇媽出名之處。百吉爹肉骨茶有數款唔同嘅食材可供選擇，今次我哋就揀咗啫喱骨，其實即係類似我哋平時食開嘅豬軟骨，總共有四大件，啫喱骨之下仲有豆卜同金菇，我覺得呢個係喺多款肉骨茶入面性價比最高嘅一款。海南鴛鴦燒麵包嘅麵包比較深色，帶有一種特別嘅香味，再加上入面一層厚厚嘅牛油以及咖央醬，熱辣辣非常好味。辣死你嗎係我最推介嘅主食，最鍾意佢嘅花生同乾魚仔配上椰漿飯，今次揀咗配參巴魷魚，魷魚相對地都幾辣，不過又覺得好惹味。馬拉沙嗲串燒分別有豬、牛、雞，而且係任意配搭。佢嘅沙嗲醬充滿濃濃嘅花生味道，非常香口。由於食完辣嘢，所以都決定飲番杯恐龍下蛋，冰凍白咖啡上面配上一球雲呢拿雪糕，再加有朱古力波同美祿粉，大人細路都鍾意。

蘇媽.蘇媽 是一間馬來西亞茶餐室，近期都有不少朋友提及！而且還有幾間分店，剛好常去的尖沙咀便有其中一間分店。在進餐廳前店員會問是想吃蘇媽還是要SO BAR，因為這間後舖是馬來西亞茶餐室，而前舖 "SO BAR" 則主打馬來西亞Fusion菜。因為今次是抱著想喝肉骨茶過來，就選了蘇媽.蘇媽囉！雖然在其他餐廳都有吃過肉骨茶，不過這間蘇媽.蘇媽就有自己的肉骨茶4步曲會讓我們先調醬，醬料都放在桌子上可以自行調配。點好餐後沒多久就送上一人一碗肉骨茶，濃郁味道中帶藥材香，細嚐有一份甜味。很快便喝完一碗，之後可以和店員說添湯的喔！百吉爹肉骨茶有八款部位選，太難決定就直接選 大雜錦 ($148)滿滿一鍋，棒棒骨的肉很夠稔、三層肉頗肥美，油香加上肉香更加分！豬肚有少許爽脆感，另外豬手仔同樣很入味，口感都很軟稔。還有雞腳、豆卜等等，吃起來很飽肚的耶！可讓店員將熱湯加進鍋內，肉味會更濃！還配了油條和響鈴，這價錢真的很抵吃吧！馬來咖喱酥 ($48) 一碟有四個，上桌時還透著熱氣！外層十分香脆，吃時不會覺得油油的或者有油益味，不過都要記得襯熱吃。內餡很飽滿，咖喱的辣很濃郁惹味，很讚喔！羅惹炸豆卜 ($48) -