八月花 (已搬遷) 新店位置

新裝修後第一次嚟, 門口多嘢個等位apps, 不過又要登記又要入勁多個人資料, 所以都係嚟到攞飛算嘞.平日夜晚都幾多人, 最終等咗成半粒鐘, 不過為咗想食佢個脆皮BB豬, 唯有等啦.唉, 點知一次比一次失望, BB豬略肥, 件頭(我目測)又細件咗囉, 好彩個沙律都仲好好味一口牛我影到好大碟, 但實際應該得12粒左右, 份量唔多, 不過兩個人食就OK(個名我唔知有冇記錯...)呢個三層菜式幾得意, 上面係菇類, 底層係露筍, 中間嗰層, 係一層炸皮(類似炸排骨嗰啲), 包住我估係豆腐加菜的'蓉', 幾等別醬油炒飯炒得唔錯, 不過就'寡'咗啲, 而且份量唔細, 兩個人實食唔晒, 結果又要外帶了.

二月一日 (星期六)過往的廿幾年，一直也很期待每年的農曆新年來臨，因為可以收到利是哩!不過，剛過去的新年便不一樣喇，由收變派，也好，可與大家分享我們的褔氣~年初二，按傳統，會到Suyi婆婆家拜年，未出發，先來又一城八月花來一個小型開年飯其實一早已計劃來八月花，不過打電話來才知原來這裡沒有訂枱服務，唯有早點起床，倆口子早一點霸位飲茶~餐廳開十一點，我倆則十一點三到達，遠遠見到門口有幾個人正在等候...幸好我們是要五人檯的，可即入，不用家人來到再要等位，真幸運坐下，見到有張新春點心的餐牌，內有十多款精美點心點心的名稱全是非常好意頭的，賣相更是討好，想不到不點的理由，就選了其中的三款財源滾滾是個金源寶，非常可愛其實是個奶黃酥，外層挺鬆脆香口內裡的幼黃質地軟糯，奶味較重唯送上時只帶微温，相信熱洪洪的吃會更滿足家肥屋潤是三款賀年點心中賣相最有驚喜的一款由於爸爸遲來，就叫他猜猜是甚麼，愛吃東玻肉的他，還笑說是他的最愛哈哈．．．錯喇! 這可是如假包換的薑汁桂花糕賣相先聲奪人，味道也十分不俗薑汁味尤其突出，質感彈牙，也帶着清香的桂花香氣真的，回味至今~盤滿砵滿這名稱，實在貼切木桶內多款賀年食材，包括鮑

今天一行6人來到八月花，因為之前訂座時店方已表明只可訂6時或8時，若選擇8時入座卻可能訂了位也要等….而且明天要上班的關係，我們也不想吃太晚，因此選擇了6時入座。不過可能因為時間有點早，所以不算點了很多東西…脆皮BB豬保持了一貫水準，BB豬肉質很嫩，脆皮也很可口，亦不會太多油。清湯泡魚肚味道略嫌太淡…魚肚ok，不過菜心太大棵，吃得不太方便…嫩煎黑豚肉卷這個應該可算是金菇肥牛卷的豚肉版！味道很好，洋蔥炮得很香，不過放了一會後很快便變得很油膩，建議要趁熱食！野菌翡翠苗翡翠苗很鮮甜，野菌份量很足夠，整體質素很不錯！迷你桶仔飯這個桶仔飯沒有甚麼配料，而且只有鹹味，好像普通的豉油撈飯….101鮮果拿破崙我們6個人，剛好每人一層。酥皮很酥脆，厚厚的一層也不會覺得硬，但牛油的甘香欠奉；而酥皮之間的吉士不會太甜，口感很滑，個人甚為欣賞。不過這個拿破崙也實在太大個了，每人吃一層酥皮已感覺很滯…而且除了有多款鮮果配襯外，其實整體感覺和坊間的一般拿破崙分別不大，個人認為試過一次便夠了。不知是否因為這晚有酒席的關係，店方的服務水準不及數月前來的一次好。負責serve我們這檯的女店員由落單到上菜態度都是十分晦氣

雖然香港有很多不濟的fusion菜，但也不能一竹篙打一船人，當中總有些中西合壁既食肆是有水準的，就如這家。約了幾位舊同事出來飯聚，為遷就大家，有人提議在又一城找吃，哪一間餐廳就交由我去定奪。想了一想，整個商場之中，我最想吃八月花。或許是星期五的關係，人很多，等候時間也特別長。坐低先點茶，原來大家都很喜歡仁蔘烏龍，真好。用上透明的茶壺，幾精緻，仁蔘烏龍亦很香，不錯。其實在等候期間已大概看完了餐牌，不一會大家便有共識，可以點菜了。我不客氣，第一時間揀了脆皮BB豬。由一隻兩隔的長碟盛著，一邊是四件的乳豬，另一邊則是沙律菜，賣相誘人。乳豬香口，皮脆肉嫩，混入味甜的醬，不慚為總廚推介；只淺嚐了一口另一邊的沙律菜，感覺清爽，中和了乳豬的肥膩，這個配搭，看得出廚師是花了心思的。看菜譜，這金瑤蟹肉脆茄子似乎幾吸引，也來一客。粉漿不厚，唔會太油，質感乾身而香脆，卻吃不出茄子的鮮甜味，而鋪面的蟹肉和瑤柱就很有鮮甜味，相對出色。在等候期間，看見有人吃火焰栗子紅棗燴牛仔膝，睇佢支骨一柱擊天咁，有點像吃西餐，亦忍唔住要了。好大一件的牛膝，配合了甜醬汁，裡頭還有栗子和紅棗，但沒有真正的火焰，其火焰既意思，相信是放