林記小食

营业中

休息中

自從認識了這間小店之後，每次來西貢都會來買燒賣。今次買了腸粉，由於是平日下午時間，店舖沒有其他食客，可以坐下來慢慢吃。腸粉都算滑，價錢亦合理，燒賣唔會只得麵粉味其實這間店賣的食物種類都算多，假日往往大排長龍，希望可以一路保持食物質素，價錢亦不要愈加愈貴

/ 明明已經食飽左，但又口痕想再食小小野，真係「為何深夜總是餓」🙈，所以男朋友就揸車🚗帶我入去西貢覓下食🤩！(本身其實我地係想食泰式串燒，不過點知無開到，就轉左食隔離既「林記小食」)我地order左：📍1串 雞腎 ($6)📍1串 牛柏葉 ($10)📍2個 潮州粉果 ($10)📍1串(3粒) 彈口牛丸 ($10)📍1串 (5粒)魚肉燒賣 ($8)📍5條 腸粉 ($14)(影到有d暗，因為我地買完之後，拎左去西貢公眾碼頭果邊食🙈)💬d小食配埋佢鋪頭既秘製辣醬，真係好好食，好正😋😋😋！最鐘意係牛柏葉、燒賣同埋牛丸🥰💬而腸粉好夠熱，食落去真係仲熱辣辣，好正，我地無要到甜醬，只係要左芝麻、麻醬同埋豉油，都一樣出色🤪👍🏻！呢間西貢平民小食店值得再Encore🤩！

全香港最好味嘅牛丸🍢@西貢林記每次唸起小食, 一定唸起西貢嗰間林記, 老公讀U嗰陣已經成日幫襯, 據說仲係好多夜meow嘅蒲點.•當中一串三粒嘅牛丸係最正嘅🤤, 勁香牛味, 仲彈牙到一個點; 燒賣係幾個姨姨即場包魚肉堅彈堅好食; 豬腸大大舊, 十蚊四條腸粉混醬口感滑滑der.•Menu好多小食, 魷魚🦑, 碗仔翅, 炒麵, 魚蛋...做得好味嘅鋪頭買少見小好彩近屋企隨時黎食都得.•俾錢時無留心老闆講咩原來粢飯擺左向外嘅熱櫃, 返返去老闆都認得我😛. 栥飯超超超級軟糯, 推介!•

以前我曾經光顧過西貢小巴站旁邊，「高富樓」 樓下的港式街邊小食店「林記小食」。不過以前光顧「林記小食」，多多少少都是因為以前「林記小食」在深夜時段，旁邊還有售賣生滾粥品的小檔攤。反而現在「林記小食」旁邊的位置，深夜時段好像已經再沒有再賣生滾粥品，驟眼看「林記小食」的食品，好像跟以前的食品沒有太大的改變。現在的「林記小食」腸粉，雖然稍嫌腸粉口感被食店蒸得太腍，但是勉強仍然能夠用竹籤挑起被完全蒸熟的腸粉，而且腸粉未有斷裂跌下來的跡象。至於「林記小食」腸粉配備的醬料，包括有甜味的芝麻醬、海鮮醬、鹹味的豉油，還有辣味的辣椒醬。或者是我現在已經食了很多次辣味食品，所以今次忽然想加入辣椒醬進入腸粉裡面。結果我發現「林記小食」裡面提供的辣椒醬，辣椒醬裡面的味道頗辣，辣味是辣到我未能完全接受的水平。我一食到加入「林記小食」辣椒醬，就連甜味的海鮮醬和芝麻醬，都被辣椒醬的辣味所凌駕和掩蓋住。至於「林記小食」腸粉味道其他的部分，海鮮醬和芝麻醬的味道都很甜，而且芝麻醬裡面的芝麻味道還有一陣非常濃厚的芝麻香味，再灑一層芝麻在腸粉上面，腸粉的口感變得更爽口。唯獨是「林記小食」的辣椒醬味道，我覺得味道辣得連我自己也

二零一六年最後一日，我仍在舖頭做店面收銀臨時工。雖然說就說是除夕，但是有不少人選擇在香港九龍開派對慶祝新年，所以西貢遊客沒有之前聖誕節那麼多。唯一慶幸的是，舖頭在除夕仍然是人頭涌涌，工作做到停不了手。到了下午茶休息時間，我今次選擇試食都是在食街附近的小食店，今次我幫襯的是位於巴士站旁邊的「林記小食」。「林記小食」開業已經有一段很長時間，因為鄰近巴士站的關係，可能是很多遊客在西貢全日第一個，或者是全日最後一個開餐地點。不用再猜再想了，單是看照片，已經可以估計到，「林記小食」最具代表性的美食就是「腸粉」，正確來說應該是「豬腸粉」才對。「豬腸粉」跟一般吃到的即叫即拉腸粉不同，「豬腸粉」只是素腸粉，全靠後來追加的醬料如海鮮甜醬、芝麻醬、豉油或辣椒醬來增加味道。「林記小食」的豬腸粉價錢，平均約$2.5一條，買足八條豬腸粉，都只需要$17就有交易。一般人買豬腸粉，可能會追加魚蛋、牛丸、腸仔等小食，追加價錢按追加食品價錢再算。我就只買八條豬腸粉，就足夠了。我吩咐店員，豬腸粉醬料除了辣椒醬之外，其餘全部都給我加進去。我把「林記」豬腸粉帶回舖頭，然後再慢慢享用豬腸粉，打開外賣盒，甜醬、芝麻醬跟芝麻平均分

今晚釣墨魚收獲真係麻麻，無可能食得飽。落左船去酒吧安頓好就即刻去搵食，依條巷仔好多好野食喎 ﹗生滾粥、糯米飯、泰式串燒燒烤、腸粉、燒賣、雞髀、咖喱魚丸、等等。排排吓隊又有個女人打尖，又要我發火叫佢排隊，係咪您自己攞黎衰 ﹗係要肉鬼酸比人鬧先得 ﹗又係大陸婆 ﹗我企係 uncle 個檔口諗左好耐好耐，買唔買黎試吓呢，好香喎，夏天食臘味飯，HKD22 得好少乍。有潤腸臘腸各半條、臘鴨三塊、花生蔥花同豉油囉。好好食，糯米飯乾身嚥韌，撈埋豉油同蔥一齊食，熱辣辣好正呀 ﹗無投訴，係份量少啲囉。好多野想食，為免食唔晒，所以揀左串辣魚蛋、生腸。生腸入味又爽口，唔會過咸，好食。魚蛋係真魚蛋喎，口感結實魚味濃，但我叫辣魚蛋喎，無辣味既？本來有叫豉油雞髀架，但阿姐話慢慢有排都未熟，要浸好耐呀 ﹗咁算啦，今次放過您，唔要喇。混醬腸粉，辣醬、甜醬、麻醬、芝麻、豉油撞埋一齊 ﹗本身無咩特別，但個腸粉堅滑喎，食開街邊既都比較粗糙同挺身，最正係佢秘製麻醬，好香又好好味。

九時到達西貢釣魚去，氣溫只有八、九度，非常寒冷，第一時間到最接近巴士總站的林記小食買腸粉。$7有四條，店內的嬸嬸會主動問顧客要不要辣醬、堂食或拿走，她並沒有因工作忙碌而變得態度馬虎，好。熱呼呼的腸粉加上充足的豉油、甜醬和少許辣醬，正好滿足我當下的需要，主觀地認為十分美味！