老鍋台式火鍋 (已結業)

環境4分：台式火鍋店格局，中國風裝修有屏風同燈籠，餐枱分得都幾開，唔嘈，可以畀四分。衛生5分：枱面有煮食餐具同紙巾，出面自助豉油醬料都好乾淨，衛生意識強，可以畀五分。服務5分：侍應生非常好人，落單上菜都好快，一路食一路會加湯同換左Ｄ有骨嘅碟，非常整潔，又會教埋煮幾耐，態度好好畀滿分。味道5分：1)     火鍋湯底膠原蛋白美人鍋入面有原隻烏雞，粟米，膠原蛋白，人參，妃子，紅棗同冬菇，非常足料。個湯底好香好甜好濃。隻烏雞好嫩口，Ｄ皮好滑。粟米好爽好甜。Ｄ膠原蛋白好似啫喱咁好煙韌。2)     咸蛋黃炸魚皮一上枱熱辣辣好脆，Ｄ咸蛋味好出，可以唔使浸湯底就咁食。3)     台灣A菜煮兩下就食得，用雞湯底去浸淋當然好食。4)     精選手切牛肩肉全部起雙飛，薄薄一塊好易熟，煮兩煮就食得，Ｄ肉好鬆好淋又有肉味。5)     手工丸可以半份即四粒咁叫，叫左兩款佢會拼埋一碟上。白色果款係鵝肝墨魚丸，灰色果款係黑松露蝦丸，兩款丸都非常彈牙，墨魚丸同蝦丸入面加左鵝肝同黑松露都加左個香味落去，配得好好。6)     皇室魚肚好鬼爽口，仲可以索曬湯底D味，好特別。7)     烏冬叫稻庭烏龍麵，跟個罩哩

8半晚餐，逸園搭上3樓，踏步迎面是一牆明星到此一食照。好感度提高，信心保證吧。邊爐環境氣氛一直在改變中，台式的也不斷加入中國場景，邊爐也可以食得有格調。飲住杞子杭菊露和沖繩黑糖烏梅汁，再點菜。主打膠原蛋白美人鍋，店員介紹時候，家姐即刻點左呢個鍋。材料的確好足：有桃膠、烏雞、杞子、 南棗及金華火腿老火湯底。例行，先飲個湯。前後飲左右兩碗，無口乾湯底濃又甘甜。店員其後起了烏絲雞再切件。由於煮了太耐，雞肉不滑。挑了精選手切牛肩肉，肉嫩紅潤； 長切厚身；雪花紋理清晰。滾淥十多秒，熱辣入口，牛肉鮮味出晒黎！罕見健康之選冰菜，高纖低卡，仲有維他命b6 。邊爐高溫滾熟，口感一樣爽口，水感豐富。手工丸類亦好特別，揀左鵝肝墨魚丸同埋黑松露蝦丸。丸係彈牙，食到餡身鵝肝偏鹹； 黑松露蝦丸組合味道新穎；餡料比其他台式火鍋的，都較大粒啊！三秒響鈴卷、皇室魚肚都上菜。響鈴滾三秒食得； 白糖糕似嘅魚肚，厚得張海綿，層層疊疊，一盤八件。與響鈴一樣，吸盡湯底，入味非常。寬粉條，至愛火鍋配搭。很豐富又食得舒服的火鍋。餐單如下：