陳漢記 (已結業)

「冬至」就到，近日天氣都好應節，變得越來越凍！要即刻令身體暖笠笠，首選當然係食返啲熱辣辣嘅嘢，補充下熱量🤤今次，我地就一於食碗香港地獨家禦寒秘方——煲仔飯！——————————🔷窩蛋牛肉煲仔飯$48📍8.5/10呢度嘅煲仔飯非常唔錯，分量啱晒兩個人食。熱辣辣嘅飯，面上蓋著大量嘅牛肉和生雞蛋，真係視覺的盛宴！我習慣一黎到先等一陣，之後落一圈豉油再焗，咁樣就可以食到飯焦，也可令豉油味更出～牛肉鮮嫩，加上滑蛋令口感滑順；白飯粒粒分明，煲邊偶有飯焦，與超香的甜豉油撈埋一齊食，真係暖到入心❤️🔶炸両腸粉 $20📍6/10本身好鍾意食炸両，呢間嘅腸粉皮真係薄得黎唔會易爛，食落都有少少米香。可惜入面嘅油炸鬼唔夠香脆又唔夠熱😑雖然可以自己加麻醬甜醬，但呢間嘅甜醬超級稠，食落好甜，唔啱我口味。🔷艇仔粥 $30📍8/10艇仔粥有好多料，有豬膶、魷魚、粉腸、瘦肉和花生，加上少少蔥花，香氣更佳！其中最好食嘅係豬潤，爽口又滑，不會有異味，非常不錯👍🏼粥底好綿好滑，唔似出邊會越食越稀，不過感覺加咗唔少味精，食完有啲口渴😵

幾年前聽過同事介紹大埔有名腸粉特色煲仔飯，到今時今日終有機會去試吓。九龍人長大嘅我 到達大埔墟站跟著地圖穿過公園好快就到達六點半到達市中心見朋友仲未到 於是到附近篤串魚蛋轉個彎 原來已經有長長的人龍排除中等到七點三 食煲仔飯嘅可以先落單我地點了 諗住同公司三文治一樣乜都有嘅公司煲仔飯 同埋 咸蛋肉餅煲仔飯職員會提提你 最快八點半先有得食個飯等到七點九 終於入得一行四人 馬上點了 三碗粥 炸兩 牛肉腸 叉燒腸 齋腸 炸雲吞 炸墨魚 白灼墨魚 鵝腸 艇仔粥 - 認真好味 口感綿綿的 食到底都唔會水炸兩 - 朋友話夜晚嘅炸兩唔新鮮無咁脆 又係喎齋腸 - 即叫即整 皮薄 滑溜 米香十足 只要配豉油 已經夠晒味 牛肉腸 - 碎牛夠滑 連即拉腸粉根本無得輸叉燒腸 - 直頭好食到想叫多碟炸雲吞 - 夠蝦肉 又彈牙 如果可以點茶樓嘅酸甜醬就perfect!!炸墨魚 - 普通白灼墨魚 白灼鵝腸 - 精髓喺辣椒豉油度 墨魚柔軟度剛剛好 配以醬汁一齊食 真係鮮到不得了最後 等到八點九 我地期待以久嘅煲仔飯終於出場一打開公司煲仔飯........ 原來唔係我地幻想嘅野但都好好味 臘腸潤腸臘肉嘅香味滲晒落煲飯

去完<廣成冰室>食0左個下午茶之後, 祖安就話不如趁依家早, 去大埔食<陳漢記>. 雖然我唔係好肚餓, 不過之前兩次想去光顧的時候都好多人, 而且見祖安咁想食, 就去啦. 其實多有多食, 少有少食, 都冇問題的, 最緊要係開心!!! 1. 艇仔粥($19) ~ 因為牙有d 痛, 所以就食粥啦, 同埋聽人講呢度d 粥都幾出名0架, 最後我叫0左艇仔粥, 真係好多料0架喎(有魷魚, 碎肉, 豬片等等). 仲有我覺得佢會將d料同埋d粥一齊加埋再煲先攞出0黎, 因此d粥都唔會淡"某某", 好味道!!! 2. 牛肉肉片煲仔飯 ($35) ~ 首先好有飯香啦, 正!!! 牛肉夠曬嫩滑, 豬肉都唔錯, 不過就略厭太大舊, 係呢度就減0左少少分. 但整體都好味的!!!整體評價：粥飯都好味, 下次試腸粉!!!