辛安東元祖奶奶雞 (已結業)

與一班朋友gathering,不想吃放題,韓燒,打邊爐,於是上網搵到呢間餐廳被佢個奶奶雞吸引了,於是一齊去試下餐廳不停播住強勁既k-pop,不過音樂聲太大,要傾計就要大叫先聽到對方講咩 芝士安東奶奶雞可能人多的關係,覺得實際份量不算太大選了小辣,食落更惹味醬汁帶點奶味,食落有creamy既感覺薯粉幾有咬口,幾煙韌,不過一定要食先,否則浸太耐會變到勁咸至於雞就中規矩,未算好入味芝士咖喱年糕第一次食芝士同咖喱呢個組合,原來佢地兩個一齊又幾夾咼咖喱唔辣,味道類似日式咖喱咁,好香濃而芝士有強勁既牽絲效果,但芝士味被咖喱蓋過芝士味道唔濃,一眾芝士控或者會有啲失望呀內裡年糕都幾多,非常煙韌,好有咬口牛肋骨鍋湯底非常濃郁,帶微辣,辣味令湯更加惹味而牛肋骨大大舊,肉超級腍,入哂味不過講到最入味,一定係入面既白蘿蔔,完全吸收哂湯既精華!食到最尾發現在幾條韓式年糕,年糕煙韌但認為同呢個鍋唔太夾燒芝士一口餃子餃子上有厚厚既芝士,芝士味尚算濃郁但餃子細細粒,芝士成了主要味道

以前，在香港吃韓國餐，只會想到X陽苑一類的韓式燒烤店。今時今日，韓風熾熱，韓式飲食選擇加倍豐富。剛過去的周二晚上，冰和男友到銅鑼灣，享受一頓韓式雞宴。食店名為辛安東元祖奶奶雞。食店位於銅鑼灣京都廣場七樓，阰鄰港鐵站。座位設計挺特別，乍看像是普通圓桶。只要揭開坐墊，內裡的空間可安置手袋等隨身物品，是個很聰明的點子。餐廳空間感不錯，視覺上不太擠擁。天氣炎熱，入座後急不及待點飲品。冰要了一罐玄米漿。第一口嗑下去，感覺清新；但繼續喝時，漸能感受到內裡的甜味；喝到最後，就覺得這罐玄米漿有點過甜，不想encore第二罐。冰還是喝放在檯上的那樽清水吧。餐廳既然以「奶奶雞」命名，當然要一試其招牌菜。我們點了一客釜山鮮蠔奶奶雞，半隻份量，不辣 (HKD178)。一碟滿滿的份量，材料豐富。主角當然是雞肉，味道鮮甜，只是肉質有一點「鞋」。醬汁有點甜，算是入味。由於點了「無辛」(Nil spicy)，和傳說中那種「甜中帶麻」的境界緣慳一面。比起雞肉，冰更喜歡當中的鮮蠔 。一碟共有四隻。水晶粉很有嚼勁 (煙韌得難以分菜嗎？可用桌上的剪刀幫忙啊)，蔬菜亦非常入味，這些配料絕不遜色，可別只顧著吃雞喲。冰在Faceb

韓風大熱, 於今個初夏有點意興走韓國一趙, 言而未能動身時正好到這韓式餐店感受一下,與友人到銅鑼灣走走, 在這大夏外牆大大的招牌雞雞引起了我的聯想,一進門, 更大的招牌標誌十分難忘, 可是肚子的吹速, 還是快點坐下點菜吧!!其實韓式食品大多數有辛辣相隨, 但相信辛安東因應香港人口味改進為可選擇辛辣的程度,這正合我的口味.由於天氣實在太熱, 坐下先來個特色韓飲, 我們選了原粒提子汁及玄米漿.嘩!!想不到提子肉可以用飲管吸食呢, 口感十足, 一粒粒的提子肉, 一個字形容 "爽",另一款玄米漿可以說是韓國傳統文化食品了, 很清新可口, 值得大家試試!兩個人選了半隻(無辛) 釜山鮮蠔奶奶雞($178抵), 濃濃的醬汁, 加上大量的蔥, 薯仔、紅蘿蔔,配合水晶粉, 非常香濃, 特別一提是水晶粉沾上了醬汁後十分可口惹味, 還有不能忽略的就是鮮蠔,雖然只得四隻, 但卻十分新鮮, 烹煮程度剛好令鮮蠔仍然保留一定肉汁, 若到辛安東二人以上的考慮之選.食韓式當然必食的炸雞, 舂米炸雞 ($48), 鮮炸嫩滑的雞肉, 外加少許芝麻, 不點醬食時一點特別也沒有,沾上千島醬後卻不同凡嚮, 千島醬的味道加上脆口嫩

同朋友係cwb搵食, 見到安東元祖上去試下先~~~完全係韓國的裝修 , 好似真係去左韓國咁裝修真係好特別一坐低就比支水你 (係韓國的話係要自己拎的)我同朋友都係想試佢的元祖奶奶雞and年糕有薯仔、紅蘿蔔、青瓜、洋葱、冬菇和葱粒作配料 , 都算煮得入味雞的肉質嫩滑入味 , 配合香濃鮮甜的醬汁 , 食落有d似濃味板鼓油雞墊底的水晶粉口感似四川的紅薯粉 , 吸盡雞汁的精華 , 香濃惹味，滑溜中略帶嚼勁眼見不是韓國個隻紅扑扑的年糕 試左少少汁, 原來係辣度溫和的咖喱醬汁年糕吃起來煙韌黏糯 , 配合面層的芝士一起入口 , 雙重煙韌因為年糕本身係無味 , 如果覺得個咖喱醬汁不夠濃味, 個人覺得可以點元祖奶奶雞的醬汁比起我上年去韓國食個個紅扑扑的韓國年糕 , 我更愛元祖奶奶的芝士咖喱年糕

「上篇」介紹過兩款奶奶雞：辛安東元祖奶奶雞及釡山鮮蠔奶奶雞，「下篇」再繼續分享其他富特色嘅韓菜，有冷盤、小食、主菜！晌點菜紙上，見到菜名旁邊有「雞」公仔商標 ，就表示喺廚師捱介，如果無乜心水想食乜，大可以按此作參考。先講講冷盤啦，冷盤一共有7款選擇，單睇菜名都已甚覺特色，而「辣椒」公仔多寡 ，就概略知其辛辣程度。由於整個菜牌好多嘢我哋都想試，所以冷盤就只揀「膠原蛋白沙律」一樣。 膠原蛋白沙律 $58 以羅馬生菜、車厘茄、紅燈籠椒、洋蔥為沙律底，撈上胡麻醋汁，清爽酸香，晌一片辛辣中成為一道「爽口」清泉。膠原蛋白又喺乜家科？查實喺加入爽口不膩嘅豬手肉而已，配以粗糙石碗盛上，別具雅致 。似乎小食喺大家嘅興趣所在，19款小食我哋就揀嚟當中4款齊品嚐，不過，有食友可大膽，之前都講我哋都無乜邊個食得辣，但都夠膽點上一道有3隻「辣椒」公仔嘅廚師捱介「芝士地獄薄餅」，咁唯有齊齊落地獄試試依個薄餅有幾辛。此外，仲點咗年糕、豚肉及牛肉3款小食。 芝士咖喱年糕 $48 先試嘅小食喺依個年糕，賣相跟點菜紙個樣有少少出入，不過眼前依個以黃色小瓦砵盛載嘅年糕，面層烘得溶溶嘅芝士，賣相更吸引。韓式炒

有幸得到食友的邀請來試菜, 真是很開心和感謝。 能夠與一班既喜歡食, 又喜歡為美食拍照, 又寫得一手有水準食評的食友聚餐, 實在一件樂事, 非常享受這頓晚餐。今次來到一間韓式餐館, 井底之蛙的我一向以為韓國菜只是韓燒、石鍋拌飯、泡菜、炒粉絲、炸醬麵等, 估不到這間餐館以雞為主力, 當然還有許多特色菜式, 以下將會逐一介紹。環境一入門就見到大大的店名, 燈光字黑底, 很搶眼。轉過身就見到有兩塊鐵網掛上客人所寫的心意咭, 心意咭是以雞作設計, 很特別。牆上貼有不同的韓國海報、報紙及紙上玩意等, 很有韓風味。店內以黑色為主, 配上色彩繽紛的枱椅, 非常搶眼, 連menu亦設計得色彩繽紛, 很有朝氣! 枱上放有紅色的剪刀和放骨的紅碗子, 很細心! 椅子多以圓櫈無背為主, 雖省地方, 但略為欠舒適。其實枱與枱之間都幾密, 空間較少, 大家需要親密一點進餐哦!服務各服務員態度親切友善, 常臉帶笑容, 服務亦很周到, 雖然客人頗多, 但他們的工作效率亦很快。很快上菜亦很快幫我們收拾不需要的物資, 但由於一次過太快上很多餸菜, 故令食物很快涼了!服務員亦很細心, 不時為我們送上清水, 還分冰水和温