燒味家族

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休息中

芝士、芝士和芝士，香港正被芝士風潮直捲。不單有美式的芝士薄餅、韓式的芝士排骨、日式的芝士蛋糕……該數到中菜了吧？芝士該配什麼食材？最近朋友上載了一段小影片，就是芝士配叉燒。瞬間引起莫大迴響，有說到想試的，也有提出質疑的。不要再考慮那麼多，是我的話就會自行一嘗作準。　　燒味家族主理師傅有約三十年經驗，自設工場，每日新鮮運送。店面看上去是十分新式的門面設計，不像再興這類老店。用上電子科技，感覺新潮，有點像快餐店外賣部。還以為餐廳在隔壁，原來所謂堂食就是在店外自搭高櫈或是立食。　　不過說到員工，還是比我老一輩的人物。服務不說太多，因為堂食也不是真的店內飲食。但跟他們都是可以聊聊天的，不會難親近，謂此街坊情味。　　餐牌選擇就是平日燒味店必備的豬、雞、鴨及其他小食。單拼飯$26，雙拼$28，特別在於配料款式，十足十吃拉麵一般。糖心鹹蛋半隻$3，黑松露溫泉蛋$6，牛油粟米$8，更有雞絲凱撒沙律$10。更可以加錢配個飲品，可樂和豆漿太常見不在話下。金桔檸檬、巨峰乳酸梳打，還有啤酒。開始有點搞不懂這家是賣中菜、日茶還是西菜了……芝士拉叉燒　$68　　韓國風行的芝士排骨來到香港已半年有多，還是叫不少港人

趁住母親節筆者決定親自下廚整返餐好既俾媽媽但老實說在廚藝有限的情況下筆者決定以特別的外賣美食搭夠素來聽說燒味家族的外賣燒味馳名所以決定到太子的燒味家族斬料加菜作為全港首間新派燒味外賣專門店燒味家族以傳統，創新，好味道為理念(從他們的招牌已能看到相關字眼了哈哈)原來每份燒味都是他們親自腌製加工比一般燒味店以苟且功夫製作燒味大有不同燒味家族以傳統燒味配合創新思維製作所以其新派燒味亦以創新形象深入人心店鋪地點便利在大南街的街口轉角位非常易搵 一眼就望到加上有大大塊霸氣招牌絕對不怕找不到呢哈哈媽媽鍾意芝士芝士拉麵芝士炒飯等筆者全部帶她吃過但由燒味家族首創的芝士拉叉燒就未試過事實上筆者老早聞名他們的芝士拉叉燒$68夠特別以五重芝士配以軟淋叉燒包括cheddar cheese, mozzarella cheese 和ricotta cheese等這個配搭絕對能令人食指大動當然要買返屋企試下店員詳細講解兩種烹製方法微波爐加熱兩分鐘 或 平底鍋慢煮兩分鐘兩種方法同樣能做出滋味講解詳盡 而且一直面帶笑容彷彿上了一課烹飪班呢當然 燒味家族除了叉燒外亦有豬手燒腩仔等燒味食品不但款式選擇多值得一讚的必定是店舖