蟹慶

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專程來「蟹慶」吃蟹慶，二人前會席套餐$2988，豐盛的一餐。10道菜，每道菜都精緻美味，十分滿足。***蟹主角篇：以蟹為主角的有三道菜：- 時令活蟹- 松葉蟹雜炊- 冰燒雪場蟹腳配和風辣汁時令活蟹上枱時讓人一陣騷動，擺了陣的姿勢好像不想給你吃的，但我們偏要吃。鮮！甜！無！比！值得一提，蟹膏一絕。松葉蟹雜炊又是全隻蟹，蟹肉鮮嫩，雜炊入味。本以為橙紅色的是蟹膏，原來是蘿蔔，中和了濃郁的蟹味，淡淡清新。浜燒雪場蟹腳配和風辣汁燒得乾身，鹹鹹的，美味。 ***蟹配角篇：有三道菜用了蟹肉做配角，做出不同層次的味道和口感：- 松葉蟹肉三文魚籽法律- 蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝- 黑魚子海膽蟹肉蒸蛋松葉蟹肉三文魚籽法律三文魚籽爽脆，蟹仔連殼食，像食日本蟹餅的感覺。蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝小小一塊餐前小食，卻有著四層味道，魚籽、柚子肉和拖羅，配紅酒鵝肝，加上鬆脆的鍋巴，唯美精緻。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋含四種食材，最喜歡是蒸蛋，非常滑嫩，在配上味道各領風騷的黑魚子、海膽、蟹肉，真心好吃。***其他非蟹類季節刺身有蝦、帶子和拖羅，清爽新鮮！鹿兒島A5和牛和牛入口即溶，佐脆蒜片和黑椒醬汁，賣相沉沉的，但味道卻出神入化。海鮮湯湯

呢間餐廳有齊我鐘意食的野— 蟹❤️同牛🐂知道朋友book左呢間，所以超級期待。我哋叫左特選會席套餐$2788二人前。😋😋😋呢個餐係蟹盛宴，由前菜、主菜到湯的主角都係蟹，當中夾集－道A5和牛。1️⃣🦀蟹肉三文魚籽沙律·三文魚鼻軟骨·蒜頭漬·蘿蔔漬·小蟹仔作為蟹的前菜非常稱職。清脆可口的沙律配上重口味的漬物。集合鮮、酸、鹹、甜及辣。刺激味蕾，為之後的蟹盛宴作足準備。2️⃣🦀甲羅燒配多士蟹膏份量好多，厚厚的塗在米餅上。熱辣辣、香噴噴、鹹香味十足，每－啖都係幸福。3️⃣🍣刺身—赤蝦、油甘魚腩、拖羅、象拔蚌- 非常鮮甜刺身好新鮮。特別喜愛象拔蚌。好甜好好吃。4️⃣🥚黑魚子海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋好滑。撈埋漲爆黑魚子、鮮甜細滑的海膽、鮮甜細緻的蟹肉食。食到舔舔脷。😋5️⃣ 🦀蒸毛蟹配水雲蟹醋毛蟹好新鮮。蟹膏好鮮甜。上菜時已經開好蟹蓋。啖啖蟹肉，簡單易食美味。6️⃣ 🐂鹿兒島A5和牛配芥末籽、蒜片和牛油脂感很重，很fruity。塗上芥末籽夾埋蒜片－起更好重，更惹味。7️⃣ 🦀浜燒鱈場蟹腳上菜時很香。同毛螌不同，蟹腳啖啖肉。8️⃣ 🦀松葉蟹釜飯呢個係黑松露魚子蟹肉蓮藕香菇飯。很香、很足料，顏色亦很漂亮。色香味俱全。9️⃣🦐海鮮湯食到呢個時候來－杯

同事邀請食好西...當然要出席喇~無俱風雨~出CWB食好西~!店舖位置方便一出Sogo轉個彎就到~4個女人可以食到幾多野?一個特選會席套餐+4款散叫~岩岩好~!特選會席套餐(二人前)包括:蟹肉三文魚籽沙律 - 和風酸汁配上沙律菜...面頭放左大大粒三文魚籽同一絲絲既蟹肉...好fresh~仲附上2款前菜:醃漬牛蒡+芥辣八抓魚甲羅燒配多士 - 2個裝滿濃而不膩蟹膏既蟹蓋...淨食一啖都已經想叫出黎...(可能真係太耐冇出國旅行既關係...)時令刺身 - 包括左油甘魚...赤身...帶子..三文魚...蝦...味道鮮美!黑魚子海膽蟹肉蒸蛋 - 一打開蓋就聞到陣陣海膽味...食落去...黑魚子充滿海水味...濃味既海膽...一絲絲既蟹肉混埋滑溜既蒸蛋...感覺好奇妙!日本時令活蟹 - 時日係毛蟹...好窩心所有部份都已預先剪開...方便客人食用...爆膏毛蟹...膏濃肉甜...喜之次 - 鹽燒方式處理...成條魚連骨都可以食晒...正!雪場蟹寄世鍋(加$100由浜燒雪場蟹腳upgrade) - 湯汁鮮甜...又係一滴不漏...飲晒!松葉蟹釜飯 - 除左蟹肉...仲可以自行加入三文魚籽...黑

喺香港要食日本野唔難，平嘅貴嘅，刺身壽司鐵板燒居酒屋天婦羅shabu shabu應有盡有，但講到食蟹真係唔多地方有，到左食蟹季節，又令我諗返起幾年前喺蟹慶食過嘅全蟹宴，雖然貴但可以一次過食勻毛蟹松葉蟹鱈場蟹，今年冇得出國反正慳左唔少，所以又再黎幫趁。蟹慶地方唔算大，座位有分卡位同中間餐枱，裝修以淺木色做主色走一貫日系風格，簡單得黎幾舒服relax。蟹慶有套餐亦有得散叫，全蟹宴嘅套餐有兩個，分別係$1,976/二人同$2,776/二人 ，兩者最大分別係貴啲嘅set會多左A5和牛或者燒喜之次，當然其他菜式都有upgrade。因為有消費券幫輕下，所以今次我地就揀左貴啲嘅特選會席套餐($2,776/二人)。鴨胸沙律 - 沙律菜新鮮爽脆，上面嘅酸汁都好足夠，面頭仲有兩大片鴨胸，好嫩滑。旁邊係螢光魷魚同牛塝青瓜漬，平時螢光魷魚都係比較鹹，哩個就唔會，空口食都ok。時令刺身 - 刺身有四款，分別是帆立貝、拖羅、油甘魚和赤蝦，刺身都很新鮮厚切，特別喜歡拖羅，因為灸燒過，魚油更加突出。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋 - 蒸蛋上面鋪滿蟹肉、海膽和黑魚子，中間還加入了本菇，非常足料，每一啖都食倒配料，蒸蛋熱辣辣入口滑溜

每當朋友聚會時談起去旅行這個話題, 大家總會首先想起日本, 然後便是它的美食, 今晚決定來了銅鑼灣這間蟹慶來懷念一下, 而且它的位置極其方便, 就在SOGO旁邊的澳門逸園中心地庫。店內空間感十足, 寬敞舒服, 整個裝修風格很日式, 座位上面還有一對很可愛的螃蟹毛公仔。SAKE Z 自助機想要吃得盡慶, 飲兩杯清酒便是最好不過, 蟹慶這裡設有一部SAKE自助機, 以清酒放題為主打, 讓你盡情任飲18款不同口味的特式日本清酒。鴨胸沙律大大片的鴨胸經過燒製及加了蟹籽後, 味道更香濃, 還有牛蒡漬物及螢光魷魚作點綴, 吸睛又美味。香煎鴨肝多士賣相討好, 鴨肝味道香濃又嫩滑, 煎的過程把油脂都逼了出來, 香氣四溢, 配以香脆多士, 可以減輕到油膩飽滯感。時令刺身雖然這裡是專門吃蟹的地方, 可以吃到時令刺身也相當令人興奮, 四款時令刺身赤貝, 赤蝦, 拖羅及老翁魚均由師傅精心挑選, 質素有保證。赤貝赤蝦及拖羅一般都會比較常見, 師傅刀功亦很深厚, 令刺身厚薄均勻, 味道鮮甜嫩滑。而今次的主角反而是老翁魚這種比較少見的魚類, 它全身都是鮮紅色的, 因有兩條鬍鬚而名為老翁魚, 它其實也是白身魚來的,