麵道 (已結業)

><天婦羅無骨雞翼 ($18)友人見到餐牌有呢個菜色即刻心心眼一向嫌有骨麻煩嘅佢 而家有人處理埋d骨全翼炸得香脆 成啖都係雞肉芝士餃子 ($28)係拉到絲嘅 正常餃子味同而家普遍拉麵鋪一樣 可以揀落唔落蔥筍麵質軟硬 湯底濃稠雞叉燒溏心蛋雞白湯拉麵 ($80)湯稠稠地 好容易掛到喺麵度點解餐廳賣嘅溏心蛋剝殼可以剝得咁靚叉燒伊勢海老豚骨湯拉麵($84)聞到友人個拉麵有海鮮散發嘅香味玄米茶($12)友人其中最愛 呢款茶包唔錯><><><><><><><><><><><><><><><麵道 Ramen Dou荃灣眾安街68號千色匯I期2樓2031號舖

1. 特盛叉燒味肉豚骨醬油湯拉麵（＄90)揀左幼麵中味湯底，但濃度已經足夠，麵身夠滑，＄90有4塊叉燒算幾抵🤑不過叉燒外面唔夠滑身，但有隻超流心溏心蛋令成件事正左好多！👍🏻彤樂評分：8/102. 辛口雞叉燒味玉雞白湯拉麵（＄80)揀左適中麵質同中呼湯，麵明顯煙韌D，個人比較鍾意，而且揀左辣味，食落更惹味🤤🤤🤤唔會太辣，雞肉相反幾滑身，不錯！彤樂評分：8.5/103. 芝士餃子（＄28)🥟🧀煎餃子皮薄肉汁多，原來以為芝士係入面，點知係鋪係餃子上面，夾起時會令芝士同餃子分離，相對失色。彤樂評分：7/10

最近常常光顧日本餐廳其實J先生也愛吃日本菜 ；只是不太喜歡吃拉麵！所以每逢J先生提議去食拉麵，我都不會拒絕的！今次J先生挑選了荃灣區的麵道餐廳的外貌餐廳的門面餐廳主打三種湯底 每日限量供應伊勢海老豚骨（辛）- 先烤香龍蝦頭丶蝦殼丶蝦膏和蝦籽再加入豚骨熬成蝦湯，兩者完美融合，最後加入甘膄的蝦油，入口鮮香味濃，口感層次豐富，令人齒頰留香！濃厚雞白湯（期間限定）- 湯頭超濃郁，用上大量鮮雞熬製而成，配以直身的拉麵，彈牙之餘能充分黏着湯汁，每一口也是稠稠的濃厚雞白湯！濃厚醬油豚骨 - 以大量豚骨熬製的湯口感又黏又滑，再把甜口的秘製醬油倒入濃稠的豚骨湯內調味，味道濃郁深奧！餐單餐牌胡麻露筍露筍與我們預期不同原來以為會爽口的；竟然是煮到軟身，配上蝦籽口感，醬汁融合一起，不錯！胡麻醬及沙律醬於碟旁！芝士餃子（4隻）J先生加了芝麻餃子煎得帶香脆丶外層融化了芝士；不覺油膩叉燒伊勢海老豚骨湯拉麵我是吃不到辛辣的人丶但這次也想嘗試伊勢海老豚骨湯；雖然湯底帶少許辣以我個人也接受到這種微微的辣…香濃蝦味湯底叉燒軟淋適中；唯獨太薄身…似火腿！那一點辣醬另上；只因我寫了走辣！特盛叉燒味玉伊勢海老豚骨湯拉麵J先生邊吃

今日心血來潮想食拉麵便來試吃😋來到8點20分店外有大概十多人在排隊。沒想到閒日這麼晚也要排隊😶原本以為也不用等很久。誰知也等了約45分鐘😖但個人認為原因不是客人多。店內除了bar枱外只有一張二人枱。其他全是由兩張二人枱拍埋的四人枱。今日光顧的有9成以上是情侶。但每對情侶都是坐4人枱。店員都沒有意思要把枱拆開。所以變相等候時間長很多9點10分終於可以入座。人也少很多了。點餐後10分鐘。兩款小食到了😋太餓了這個天婦羅雞翼配沙拉醬很配。但略厭雞皮太厚肉太少😂餃子本身味道不錯。加上芝士令餃子變得比較淋。但對於愛芝士的我來說也不錯😋吃完小食再過了10分鐘。拉麵終於到了😱龍蝦湯底沒有湯底濃淡的選項。味道沒有想像中濃郁。每一口都有種微微辛辣的感覺。不吃辣的朋友都吃得到。但可以先把最頂的辣醬弄開🙈龍蝦湯的拉麵中會有幾粒小水餃。另外的醬油湯拉麵是沒有的。醬油豚骨湯拉麵我選擇了少油和味濃。湯底真的很濃郁但不會有太咸的感覺。但味道算不上很特別。兩碗麵底我們分別選擇了硬和適中。師傅也掌握得很好👍🏻好吃整體上食物質素都不錯。如果排隊時間和上食物的時間可以再快點會更好。

這個友人愛拉麵到一個程度，連情人節也是跟女友去吃拉麵。約他午餐，去吃拉麵，理所當然。餐廳暗黃的燈光，氣氛不錯，而且空間感很強。店員十分友善，態度有禮。甫坐下，為我們斟水，介紹幾種湯底和桌上的配菜。微辣的芽菜，不鹹不酸的，不太合我口味。靜岡綠茶可樂向來都覺得沒有綠茶味，只是綠色的可樂而已，不過滿足了友人的好奇心。玄米茶餐廳供應加了檸檬的凍水。拉麵配凍水仍傳統。點了兩款應該會幾油膩的小食，還是加杯熱茶幫助消化。綠茶、煎茶和玄米茶要＄12，熱茶可以無限加熱水。茶包合乎預期。自己磨芝士，有得玩，又可以為拉麵再添一層香。特盛叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵特盛的份量果然大，有四塊叉燒、一隻蛋和兩粒餃子。麵多配料多，湯的比例似乎較少，友人吃到一半，湯似乎所剩無幾，看起來有點乾。龍蝦豚骨湯幾特別，又濃又厚，真有龍蝦的鮮。叉燒顏色和形狀好看，以為半肥瘦，但入口不油膩，沒有溶化的油脂，亦不嚡不韌。雞叉燒雞白湯拉麵叉燒皮帶微焦，燒得漂亮。大塊又厚，兩塊已經份量十足，難以想像特盛的四塊雞叉燒把碗堆滿的景象。肉厚而嫩，味很清，吃慣重味的甚至可能覺得偏淡。硬麵少少彈牙，個人喜歡再硬一點。麵掛滿湯，沾滿油。湯的雞味香濃但

是日兩口子出左荃灣團拜，團拜完就去左千色店附近行下街，行到千色匯商場，見到有人排隊，原來排隊食拉麵，反正有時間，咪去試下，行到隊尾果陣，有個職員好有禮貌問我們幾位，同我們登記取位，等位情況相當有秩序，我也拿餐牌睇左一陣（大約5-10分鐘左右），話好快就有位等到有點肚餓，先來個炙燒牛肉沙津：個醬汁混合了沙津黑醋和少量日式芥末醬，味道少少芥末醬香味和黑醋既酸酸甜甜，加上濃濃牛味的炙燒牛，食沙津起來相當醒胃，拉麵來之前，食點免費漬物再來整下蒜溶磨下芝麻先來個綠茶可樂先，少少綠茶味，感覺都幾清新拉麵來了-叉燒溏心蛋醬油豬骨湯拉麵：我試左個湯一啖，個湯豬骨味什濃又有骨湯既甜味出晒來，湯質滑到起膠，火候相當十足再來我的叉燒溏心蛋龍蝦豬骨湯拉麵：第一啖飲落去，龍蝦味什濃，繼而飲到豬骨湯既濃而香甜，個湯底超加麵身也相當彈牙溏心蛋：睇吓幾流心，想起都覺得正佢個叉燒，個汁入晒件叉燒裏面，咬落去肉汁加上微甜的叉燒汁，相當野味，令我想起很久之前係東京食到叉燒最後來多個芝士餃子，芝士味什香口感相當煙靭，食落去就好似食pizza

今日心血來潮想食拉面打開openrice 就比我search到佢-麵道雞叉燒味玉雞白湯拉麵雞肉好滑, 溏心旦好香旦味, 唔知係咪用日本旦整, 雞白湯香味濃郁, 拉麵彈牙並能掛湯, 真係唔錯選擇**點菜時, 點菜紙非常貼心哦,可以選"少油""走蔥""走木耳" 以及麵質同湯底口味**芝士餃子餃子上舖滿香味濃郁既芝士坐再沾上餃子醋餃子醋帶出了餃子內豬肉既鮮味綠茶可樂個名好特別，到底" 綠茶"+" 可樂"會係點個人覺得係綠茶味既 soda 小小甜，又幾好味喎