番茄師兄

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🍅蕃茄師兄是深水埗的人氣🍅蕃茄麵店，已經有三間分店嘅🍅蕃茄師兄果然唔係浪得虛名，主打🍅蕃茄濃湯麵，店中所有牛肉均採用🐮山東騸牯牛，即經過閹割的牛隻，肉味較濃，肉質肥美。鎮店的蕃茄湯底也真材真料，以騸牯牛腩、牛骨、🍅新鮮蕃茄、🧅洋葱和西芹等熬足7小時，不加味精。由於大隻仔唔食牛嘅關係，佢就叫咗🐷豚肉，我就食🐮，整體來講個湯底好夠味道，蕃茄味唔算好重，無蓋過牛肉嘅鮮味，而且價錢大眾化，經濟實惠，真心推薦，支持小店

有時不需要複雜，番茄師兄就是專心做好蕃茄湯🍅， 配菜同麵底選擇多，Keto生酮/低醣朋友仔可以菜底🥬😆#小胖遊深水埗🐠 #小胖遊元朗🐠 #小胖遊灣仔🐠 —————————————————🍅番茄湯真材實料，飲落番茄味濃郁而鮮甜♥️，有少少酸咪咪好開胃，唔算好稠身的番茄湯，🙅🏻‍♀️完全無加茄膏🥫，更清新和天然 (無加味精十分好) 🤩我瘋狂地飲差不多成碗湯🥣🔹滑一滑 $49牛肉和滑蛋，再配合番茄湯係Classic Combo 🐮騸牯牛肉好大塊，咬落嫩、滑、鮮，完全唔韌💦炒蛋口感滑嫩，有蛋汁，不過蛋味相對淡🍳拉麵軟硬程度剛剛好🍜🔹芝SEE菇牛 $49🧀芝士草菇🍄配上免治牛肉碎🐄，好似肉醬意粉🍝的湯麵version，食落都幾好味😋芝士融入番茄湯，令湯底多了一分creamy感覺，呢款配通粉/烏冬會更夾🫶🏻生菜底🥬份量好慷慨，唔驚食唔飽🤰🏻凍樽仔奶茶（跟餐價 +$18）唔會太甜，入口順滑且充滿茶香，拍得住茶餐廳水準🙆🏻—————————————————🧜🏻‍口水度：🌕🌕🌕🌕🌗🤑性價比：🌕🌕🌕🌕🌗🧚🏻‍打卡值：🌕🌕🌕🌘🌑🥰舒適度：🌕🌕🌕🌘🌑👅回頭率：🌕🌕🌕🌕🌗.♟Overall♟心機的蕃茄湯♥️如果你期望

每隔一陣子就會吃一次的番茄師兄🍅可以說是我的comfort food蕃茄湯底不是那種濃稠黏黏的口感喝起來較清甜 再慢慢嘗到牛骨香氣味道天然 喝完整碗湯也不會口渴👍（不過最近幾次吃好像沒那麼濃味？）⁡很多配菜都有試過 不過最喜歡的還是「滑一滑 」滑蛋非常滑嫩！當然少不了鮮美的騸牯滑牛也推薦「帶子牛郎」兩粒帶子都是刺身級 特別鮮美❤️還有五塊頗厚身的牛舌 ！嗜辣的朋友記得加「麻之一滴」🌶⁡麵底選擇頗多 烏冬比較掛湯有時不想吃澱粉的話就會揀生菜底😍小食方面推薦牛臉頰 牛味很濃郁瑞士麻辣汁很惹味👍 但沙爹就一般可惜小食不是與醬汁一起煮如果一起煮的話一定會更入味！

早前經過深水埗，終於去咗bookmark好耐嘅蕃茄師兄！我超愛蕃茄🍅無論生熟咁食，都好味兼有益～睇到宣傳單張話，佢哋仲會加入大量牛骨、牛肉去熬製湯底，真係未食都超興奮！🤤​ 今次我就order咗「一貝子」（另加炒滑蛋、雞脾菇、椰菜），朋友就order「芝SEE菇牛」～​ ​一貝子係番茄濃湯麵上，加兩件北海道刺身級煎帶子，再配4隻大花甲嘅組合。不得不讚，佢哋嘅帶子好軟滑鮮甜，外層又經過牛油香煎，外脆內鮮，非常好味。不過，大花甲我就麻麻，肉唔多，仲有少少硬。​至於滑蛋，我覺得做得好好，生熟程度適中，嫩滑得嚟又乾身，好高質！🤤​最後食到去湯底，我真係超鍾意佢哋個湯底，好濃郁嘅蕃茄及牛味，唔似出面食到咁，用味精調整，湯底嘅鮮甜係源自牛骨熬製，既濃郁又鮮甜，好有誠意！👍🏻​​ 朋友叫的芝SEE菇牛，我覺得比一貝子更好味，湯底一樣，但上面嘅免治牛肉粒加咗草菇炒，成件事好惹味，仲加埋芝士，簡直係邪惡之最！不過，口味偏膩，怕肥嘅人叫之前可能要斟酌下。​​ 另外，我好鍾意佢哋嘅小食紫菜墨魚丸，外層炸得香脆，入面嘅墨魚肉又爽口彈牙，好推薦！​​ 蕃茄師兄仲有一系列特飲～左為有機豆漿，右為檸檬雪梨露。

番茄🍅湯底絕對係呢度既靈魂所在‼️ 用既係新鮮番茄🍅 再加入牛腩牛骨熬煮左好耐😳👍🏻 濃郁得黎唔會油膩😋 唔會口渴之餘仲有少少甜甜地添🥰 牛肉味道適中而又唔會蓋過番茄🍅既味道😍 我最後飲到成碗無剩🙈 本來想配拉麵底🥺 好可惜已經賣曬😭 下次要再黎懲罰一下😤 最後揀左既烏冬其實都好好味😋 幾彈牙又有咬口😌 湯底仲會有少少「掛麵」效果🙈 <芝see🧀菇牛🐮番茄🍅濃湯烏冬>好香濃既芝士🧀味👃🏻 仲有好大量既草菇🍄 同免治牛肉🐂 呢個配搭又出奇地夾😮 的確係好芝味🤤 不過濃厚既芝味🧀會蓋過番茄🍅湯底既味道，會有少少口渴既感覺🍵<🐂犇🐂犇🐂有禮番茄🍅濃湯烏冬>犇犇🐂有禮係「牛魔」福音😳 🐂🐂🐂=牛面頰、牛坑腩同崩沙腩，用既都係牛味較重既騸牯牛🐂 亦即係已閹割既牛牛🔪😏 牛面頰軟腍👍🏻 牛坑腩肥瘦適中👍🏻 崩沙腩既筋膜爽軟得黎有嚼勁👍🏻😋