餃掂手工餃子雲吞專門店

經過太子附近見開了一間新的手工餃子店『餃掂』，餃子癮又起，一於進去來個餃子之夜～首先來的是「至尊松茸豬肉煎餃」，皮薄多餡，松茸香與豬肉香互相輝映，煎得份外香口惹味，但不會過於油膩是必點之選！平時不怎麼吃芫茜的我，這次竟點了「芫茜餃子麵」！湯底清甜，幼身麵條軟硬適中，芫茜餃多餡惹味，芫茜不令人厭惡，配上鮮嫩肉餡反而更覺清新開胃，$55一大碗餃子麵，超級抵食又飽肚！湯餃方面選了「雲耳椰菜豬肉餃」，內餡同樣豐富飽滿，鮮香豬肉跟爽脆的椰菜絲和雲耳是絕配，味道咸中帶甜，是清新健康之選！隨餃另外跟一碗「壯元九鼎湯」，這個的感想待回再說。本身很怕那種太硬身、多渣的老菜心，但這個「上湯松茸菜心」夠爽脆，一點也不硬，配搭上湯汁更能帶出菜本身的鮮甜味。「壯元九鼎湯」是以九種名貴食材，透過店家古方餚製，聽上去雖然很中藥，但味道很不錯，粉葛味特別濃，就像是住家的老火湯，感覺非常養生，所以特地另外又叫了一大碗來飲～「凍豆漿」大大杯，豆味香，甜度剛剛好，配著煎餃吃是絕配～------------------------------By alvahana

作為一個餃子愛好者，自己不時都會到不同的餐廳品嚐餃子。時至今日，餃子的變化大都集中於其餡料。要突出自己，就要從其他方面入手。晚上來到這家餃子專門店，它已經有三店，這裡地方頗大，坐得舒適。餐廳最大賣點莫過於它的狀元九鼎湯，材料有美國蛇果、生魚、無花果、淮山、豬尾骨，能夠補氣健脾、生津抗燥，有益身體。大白菜豬肉餃 + 粟米豬肉餃(湯) (大10隻) $55以餃子配靚湯的確是不錯的配搭，狀元九鼎湯有點似老火湯的味道，入口舒服，配上兩種餃子也不會貌合神離。大白菜豬肉餃入口有白菜香，而粟米豬肉餃則有香甜的粟米味和咬口，口感豐富。元貝豬肉餃(煎) $64 (大10隻)狀元九鼎湯 +$10煎餃的餃子有香口的感覺，而且不過火。中間有元貝味道，但又不是蓋過豬肉的味道。吃過煎餃後，再飲狀元九鼎湯，立即緩和煎炸的口感。芫茜餃子麵 $53芫茜迷必點的食物，無論麵或是餃子，都有香濃的芫茜味，芫茜香味撲鼻，口感清新，非常吸引。自家製山楂雪梨水 $20雪梨水以山楂片，雪梨，甘草，冰糖和麥芽等材料製成，少少酸的味道滋潤又解渴，入口舒服。從餃子湯中作突破的確有煥然一新的感覺，期待餐廳日後推出更多不同的餃子湯！