回憶客棧 (富臨門大廈)

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最開心嘅飯局🍚，就係約埋一班老友知己，一齊食串燒，飲下野，吹下水，每次見面都似預期🧍‍♀️🧍🧍‍♂️👍🏻今次就約左幾個老朋友，去到位於深水埗嘅一間主打花甲粉同港式串燒嘅小食店「回憶客棧」，呢一間小食店嘅野食性價比高😋、價錢又親民🤑，最愛就係佢地嘅招牌花甲粉，一個好食嘅花甲粉，除咗花甲新鮮同粉絲要爽口之外，湯底都好重要架🤤🤤每一間嘅花甲粉湯底都唔同，呢間小店嘅花甲粉湯底比較清甜帶有少少椰香味😋 可以按個人喜好揀辣度，仲可以加錢要配菜，娃娃菜、生菜、牛丸和芝士腸等等，驚唔夠食仲可以加底！我地都叫左唔少野食架，有花甲粉同串燒👍🏻⭐️招牌花甲粉+娃娃菜🥬 💰$56+$8花甲份量都唔少架，而且每隻都新鮮肥美，食落去無沙，佢哋嘅粉煮得啱啱好，口感嫩滑Q彈，重點粉絲吸收哂湯汁😋😌值得一試。⭐️花甲花蟹粉🦀 💰$82$82就可以食到原隻花蟹花甲粉👍🏻🤑花蟹都唔係細隻架，食落去好新鮮，重點隻蟹有膏👍🏻 蟹肉配上湯底嘅味道，食落去更加鮮甜可口😋⭐️花甲鮮蝦粉🍤🦐 💰$62三隻大大新鮮嘅蝦，唔會over cook 👩🏻‍🍳 鮮甜爽口又彈牙😋 再加上花甲同粉絲，以及佢哋秘製嘅湯底，$62真係好抵食👍🏻⭐️串燒 - 招牌燒

#hkfoodmap長沙灣.Follow @hk.foodmap for more food 🍽.必食嘅招牌花甲粉 不過我就比較貪心 想試埋花蟹🦀所以叫左花甲花蟹粉 加左娃娃菜同粉絲加底～花蟹入面都有唔少膏 花甲夠鮮☺️湯底好清甜 帶小小蒜味超香 粉絲都入曬味！除左招牌菜 佢地仲有串燒𝚖𝚎𝚗𝚞🍢佢地嘅海鮮都幾新鮮👍🏻象拔蚌夠彈牙 燒得啱啱好仲好𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢！扇貝入味新鮮～翠肉瓜爽口清甜 雞腎入味有咬口牛油金菇我自己好中意 牛油香好重🤪雞翼燒得啱啱好 面頭微焦脆口 淡淡蜜糖味🍯原條茄子都係每枱必叫之一🍆上面嘅蒜同孜然粉好香 茄子鮮甜入味 一條條卷起食超滿足！不過我自己就覺得醬汁整體偏濃味怕咸嘅朋友可以撇走小小面頭嘅蒜同醬汁 一樣好味👍🏻𝙿.𝚂 餐廳位置雖然小偏僻 但都幾多人黎食～店面唔大 所以都要預番時間等位呀☺️

呢間小店背後隱藏住老闆同前女友嘅愛情故事👩‍❤️‍👨而招牌菜就係佢地以前每次番大陸都會食，於是用咗幾個月去研究湯底，海鮮亦係每日親身選購。店內亦提供多款串燒🍢💗花甲花蟹粉($68)清湯用上大量藥材熬製而成，胡椒味突出，仲有蒜蓉、蔥花同薑粒。粉絲幼細爽滑，吸收哂湯汁好入味🍜花甲有6隻左右，每隻都脹卜卜冇沙。原隻花蟹預先斬件，雖然冇乜蟹膏，但蟹肉肉質肥厚鮮甜🦀另外加咗清甜嘅娃娃菜🥬💗安格斯牛肉粒($28)生熟度控制得啱啱好，食落柔嫩冇鬆肉粉味，脂肪同筋位較少，可惜孜然粉太重蓋哂牛味🐃💗羊架($28)羊架食落軟腍帶焦香，以香草同孜然粉調味，所以羊膻味唔算好重，不過太多肥膏🐑💗雞軟骨($13)軟骨食落脆口唔會硬，痴住嘅脂肪唔會太多，爽口帶油香🦴💗雞腎($14)雞腎粒厚身爽脆，唔會燒到太乾身，食落冇雪味同「氨」味🐔💗燒燒賣($12）外皮冇燒到乾哂，但魚肉質感較粉，唔夠煙韌，食落帶椒鹽咸香🧂💗生猛鮑魚($38/2隻）預先清理哂腸臟，肉質Q彈唔會韌，用蔥、蒜蓉同豉油突顯鮑魚嘅鮮味🦪💗象拔蚌($50/2隻)象拔蚌口感肉厚彈牙，鮮甜無比，唔會燒到縮哂水🐚💗燒茄子($26)茄子唔會燒到乾柴，仲好有水份，保持

新開冇耐，位於保安道，近明愛醫院，店舖不大，大概可招呼4-5枱，ard 18人。✨味道79分，值回頭，服務幾好，幾親切。.🔸花甲花蟹粉 ($68)好足料！原隻花蟹！花甲多！花甲: 都唔細，好鮮甜，咬落一粒沙都冇。花蟹: 幫你切埋件，雖然冇乜蟹膏，但蟹肉彈牙。湯底: 蟹同蜆嘅鮮味都落入湯入面，又落左啲香蒜。可選清湯或辣湯，嗌咗中辣，唔算好辣(似譚仔五小)，下次會嗌大辣。粉絲: 吸收晒湯嘅精華，口感彈牙，食到最尾都唔會林晒。.🔸生猛鮑魚 ($38)除咗花甲份之外，店舖仲有串燒選擇。鮑魚用蔥及蒜調味，好香。好細心，上菜前已經幫客人清理左鮑魚嘅內臟腸。一撩出嚟，就全隻擺入口食得。.

開心大發現...長沙灣搵到呢間有花甲粉食嘅餐廳。一向支持小店，當然要試一試...餐廳坐得舒適，有種酒吧嘅感覺。餐廳店員溫馨提示，紙巾放在枱下面，又幾細心喎。餐枱旁邊仲有充電嘅位置，可以邊飲邊食邊充電👍🏻花甲花蟹粉, 超出我想像...蟹肉好鮮甜。原隻花蟹同花甲，辣辣地好惹味，湯底好夠味。伴有金菇同粉絲．加埋罐可樂，爽呀😋唔夠喉...仲可以好似車仔麵咁加餸👍🏻花甲粉香港確係少見。今餐有驚喜， 下次要同屋企人嚟，可以試多d串燒嘅款式...