正宗水上人蒸氣鍋專門店 (已結業)

天氣寒冷除了火鍋，吃蒸海鮮也是一個不錯的選擇。出開尖沙咀，見到正宗水上人只要20:00前離座就有八折優惠，於是就決定入內吃個早一點的晚餐。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊正索水上人有旺角和尖沙咀兩間分店，今次我去的尖沙咀店就位於加拿芬道和厚福街交界，位處尖沙咀最旺地段，非常方便。店內以中式大圓桌為主，但也有少量卡座，座位寬敞而不覺擁擠。食店以吃蒸海鮮為主，所以每張枱上面都有這個水上人的帽子，其實是蒸鍋的蓋子。另外原來每張枱牆邊都有數個usb充電位，非常貼心。食店主要有三款不同價位的海鮮餐提供，分別是$398、$398和$598，如果不想吃套餐，也可散點海鮮。另外茶芥醬油每位$28，食客可於近入口處這個自助醬油區按自己喜好調配醬料。花生每碟$10。我們點了最便宜的海鮮餐，盛惠$398，有波士頓龍蝦、珠江奄仔蟹、黑松露蒸元貝、美國生蠔、芒蜆、花蛤皇、怪味禾豚肉、時蔬和南瓜豬筒骨粥。首先侍者會把生米、南爪和豬骨放在鍋內，以待最後煲成粥。之後就會放上蒸盆，就可準備蒸海鮮了。套餐不包飲料，所以我就另外點了一罐可樂($16)。第一樣蒸的是芒蜆和花蛤皇，左邊淺啡色的是芒蜆，右邊草綠色的是花蛤皇。原本套

最近天氣冷吃了幾次火鍋和蒸氣鍋，吃完整個人都變得暖呼呼的，很舒服呢。禮拜天晚上和男友去了這家在尖沙咀的水上人蒸氣鍋店吃晚餐，餐廳在離尖沙咀站B出口大約5分鐘不行的路程，招牌很大很容易找。知客帶我們上二樓，裡面乾淨企利，兩個人坐卡座很寬敞舒適。餐廳裡面有幾張大圓桌，很適合一家人聚餐。這家餐廳有多種類型海鮮供應，還有個海鮮池，店員會磅完重量拿過來問我們海鮮重量可不可以。這個蒸氣鍋和之前韓國很火的九層海鮮塔原理一樣，這個只有一層，最底下同樣可以煮粥，粥的款式則是中式為主。如果大家想底下的粥更鮮美，最好上面蒸的海鮮點貝殼類加螃蟹，有Budget的話可以點龍蝦，粥會吸收海鮮最鮮的味道，不用加任何調味料就已經非常好吃！我們點了特大元貝兩隻（$116），胭脂蚌一份（$88），花蛤皇一份（$88），五頭鮑魚兩隻（$136），海中蝦兩隻（$132）。這邊的價錢雖然比較貴，但是質量很好，海鮮非常新鮮！像花蛤很厚肉，而且一點泥都沒有，洗得很乾淨，味道鮮甜。放每一份海鮮店員都會設定好時間（每一款海鮮蒸的時間都不一樣），時間到就過來幫我們分。我們點的胭脂蚌有一隻沒有開口，店員會幫忙換一隻新的，服務不錯。鮑魚蒸得

最近都食蒸氣石鍋，皆因友人們都食厭火鍋，所以都不停食蒸氣石鍋，但揀選了呢間正宗水上人蒸氣鍋專門店，因為友人同我都覺得海鮮夠新鮮，所以再同朋友黎食。好大個玻璃魚缸，俾客人見到海鮮有幾新鮮。有套餐，也可散點海鮮菜式，當然少不了我地至愛啤酒，由於友人都不想花時間揀海鮮，所以不用煩，點了套餐A $398就可以，有幾款海鮮，還有肉及菜，最後有個粥，我們見啤酒價錢算合理，所以也點了。嘉士伯支裝才$28，算抵飲啦。等待食物時出去自取醬酒配料，超多的選擇，有成18款，有重慶醬微辛辣又惹味，仲有桂林辣醬味道幾刺激，呢兩款都幾特別。先蒸貝類，點菜前我地like facebook有沙白蜆送。沙白蜆有少少沙，蜆肉有點細，但送的沒要求，幸好都鮮甜。花蛤皇好大粒肉，脹卜卜好飽滿，鮮味十足又爽口。鑽石蜆比較爽好好咬，鮮味不算重，但冇沙而且新鮮。波士頓龍蝦唔算好大隻，但勝在有埋龍蝦鉗，所以都好多肉。肉質爽彈，好易起出龍蝦肉夠新鮮，龍蝦鮮甜味突出，值回票價。珠江奄仔蟹，唔大唔細岩岩好，清蒸食出原味。驚喜黎啦，超多蟹糕，不過蟹糕唔算濃香，creamy滑溜的蟹糕一啖吸食完，有點唔夠喉。黑松露蒸元貝，好大隻而且好厚肉。黑松露