香港老飯店

营业中

休息中

適逢中環某大百貨公司清倉大減價，今午一於走去血拼一番。不經意地逛了足兩個半小時，總算有些微收獲。行到累又肚餓當然要搵地方休息下和食晚飯啦！突然想起附近有間食上海菜的食肆都唔錯，就毫不猶疑地向香港老飯店走過去。它位於商廈的地庫，我們沿著樓梯而下。餐館佈置優雅和充滿舊日情懷。地方雖然不大，但餐桌擺放得寬闊，環境清靜。花雕醉雞雞肉结實唔鞋口，浸上花雕酒。食時雞肉散發出花雕酒香，可口醒胃。松鼠黃魚這是一道有名氣的上海菜。廚師首先把魚炸得外面脆卜卜，內裏肉質嫩滑鲜甜。淋上酸甜汁，又鋪上松子仁和青紅椒粒令口感豐富不少，而顏色亦很養眼；食落非常開胃。南翔小籠六隻卽叫卽蒸的小籠包一向是我指定必選。皮薄餡靚，湯汁滿溢。咬時要小心被燙傷，但當滿口充溢著鮮甜的湯汁，非常滿足。砂鍋鹹肉菜心這道菜用料十足有鹹肉、白菜、花膠、草茹和蛋角等等。鹹肉貪佢能提升各材料的鲜味，從而令整個湯底更濃更甜。香蕉高力豆沙四隻外層蛋白炸得鬆軟而不油膩，蛋味濃。配以豆沙和香蕉簡直是完美之作。最重要是整體味道不會太甜，正合我口味。👍

真係好耐好耐冇試過晚上食中式野，今晚同幾個朋友黎到呢間飯店開心慶生。一坐下店員便為我們準備了小食花生同埋酸青瓜!由於我們幾個都好耐冇食中菜，所以相討了一段時間終於想好!花雕醉雞($128)，呢款小食係我每次食上海菜都會點的，這裡的醉雞花雕味濃，但又唔會太苦，雞肉嫩滑!樟茶大鴨(半隻)($198)，這款鴨是這間飯店的得獎菜，食落去有煙燻的味道，不會很肥，還能夠鎖住肉汁。隨碟還附有像饅頭的夾包，可以夾上鴨肉一齊食更加惹味!翅群雲吞($198)，這款是砂鍋上的，內裡有12粒菜肉雲吞。湯底清甜，有淡淡的金華火腿味道!跟出面的雲吞湯不同，這裡是用豆苗的。這個價錢能夠飲到有翅的湯，十分抵飲!我們4個人每人都可以飲到兩碗!津白肉絲炒年糕($128)，這個炒年糕跟上海粗炒的味道一樣，但唔算好油!津白比較多，可減去漏的感覺!總括黎講，這間飯店已有一段歷史，而且是外國人常去的飯店。食物唔算話好貴，材料感覺高級，帶長輩或者宴客一流!

冬至將至，因為要就齊屋企人，所以提早做節，屋企人想食上海菜，所以，今次揀左老牌上海菜-香港老飯店（ 中環分店）南翔小籠包小籠包皮薄煙靭，豬肉幼嫰多汁，配埋黑醋薑絲一齊食，味道更鮮花雕醉雞雞肉肉質雪白，唔肥，食落酒味香濃蘿蔔絲豆腐側魚湯魚湯呈現奶白色，湯十鮮甜又有魚香，令人回味蝦仁豆苖蝦仁雖然細細粒，咬落爽口彈牙，豆苖新鮮、十分幼嫩干煎小黃魚小黃魚表面煎得微燶，好香，特別魚肚位置，脆卜卜，好惹味，魚肉肉質雪白、滑溜，大家好快清哂呢餐大家都好滿足，要讃下呢間分店店員服務比其他分店好，店員細心地幫我們換蝶及換熱茶