八海山

营业中

休息中

尖沙咀其實唔係全部都係貴嘅餐廳想食d 高質素嘅日本local 菜，可以去下依間老牌子嘅八海山。依間野十分次正宗，居住係香港嘅日本人都識去食到開飯，你就知佢咩料。豚肉粉烏冬簡單嘅家庭菜，正常炸露葡同心卷比較特別，似係香脆嘅露葡八海山嘅自家清酒好清新，唔難入口。價錢合理薯仔沙拉普通野，可叫可唔叫。下次會試下個龍蝦沙拉花魚鹽燒勁多人推介，好正宗嘅燒法，簡單嘅調味就可以調出花魚嘅鮮味主角出黎飛機貨，係依到最出名你唔會係黎之前，知你今日食d 咩。老闆會推介比你有d 咩飛機貨。今日我試到嘅係秋刀魚刺身。刀功靚就唔洗講，條條魚都唔同切法就上比你。秋刀魚生食第一次，出奇地鮮味冇平時燒秋刀魚果種濃味。帶子牛油燒一個好日本家庭嘅菜味道簡單美味

這次推薦的是位於尖沙咀的八海山～甫踏進餐廳，就看到一旁的櫃上放滿了熟客寄存的酒，感覺蠻溫馨的，很有輕鬆小酌的氣氛入座後店員先送上熱毛巾給我們清潔雙手，然後再奉上熱茶和前菜涼拌金針菇。附近兩枱都是日本客人，聽著他們和店員用日語溝通，很有地道的日式氛圍我們點了一份雞泡魚乾的小食，燒得很香，食起來帶點濕潤的口感，不會很乾硬，用來佐酒一流這道是店員推薦的龍蝦沙律，說是這裡的人氣沙律。沙律很真材實料，滿滿的龍蝦肉，非常彈牙鮮味，難怪深受客人歡迎呢🦞來到當然要吃刺身😋 我們點了一份雜錦魚生，非常豐富！有赤身、油甘魚、鮭魚、帆立貝、甘海老、季節魚和海膽。厚切的刺身很鮮味，大大隻的甘海老肉質甘甜粘糯，而海膽也非常新鮮～～自家製牛肉薯餅新鮮炸起香酥可口，外層是脆卜卜的炸衣，內裡是綿密柔軟的牛肉薯蓉，滲岀淡淡的肉香最後點了一份花魚鹽燒，肉質飽滿紮實，燒得鹹香焦脆又帶點油亮。日本人會將蘿蔔泥和烤魚料理一起品嚐，也可擠點檸檬汁來吃，吃的時候要注意魚骨呢

夫家那邊六月生日的小朋友，決定與父親節一同慶祝，地點要老少咸宜，食物又要滿足各人，經一輪篩選後，最後到姐夫推介以居酒屋為主導的 - 八海山。 於尖沙咀寶勒巷的街中，位處一樓，正門要走過設於外部的樓梯才到達，或者經貌似倒閉了的商場入口而進入，加上帶點褪色的店面裝潢，有點黯然不起眼，若不是有大光燈的幫助，也較難發現此店呢。 內部的裝修更是簡樸脫節，光顧的人未算太多，星期日晚上只有6、7成滿，當中以日本人顧客居多，而且大多都安排坐於入面的VIP房，所以環境也未算很嘈吵。 放於檯上的刊物亦以日文為主。 姐夫與日本客經常前來，所以非常熟識餐牌和推介食物，於是就由他發板，以流利的日文與日藉職員落單，當然也有會說廣東話的店員，只是禮貌上始終不及日藉員工呢！安座後每人均奉上醃漬物小食一小碟，鹹鹹的，邊吃邊等食物到來也不錯。 花魚鹽燒 $78近乎一夜干的做法。開邊的花魚上檯時已香噴噴，魚皮燒得香脆，帶有豐腴的魚油香，魚肉燒得金黃不會過於柴口，入口鹹香亦沒有魚腥的問題，唧上檸檬汁，蘸點加有蘿蔔蓉的醬汁吃更是惹味，因為一條不夠12人分享，之後詢眾要求要來再多來一條呢。 刺身沙律 $85雜錦魚生飯就吃得