掌壽司 (已結業)

今日星期天，朋友約去行觀塘工廈，聽聞好多嘢買好多嘢食。我們選了在駱駝漆三期的掌壽司吃午餐，醫完肚先再去血拼。入店先量體溫， 環境氣氛不錯，有好多簡潔裝飾，坐得舒服， 服務員態度有禮。冇食早餐好肚餓呀! 我叫了一份刺身定食， 有齊六配料三文魚、油甘魚、帆立貝 赤海蝦和海膽， 還有一款是日精選刺身，每款也是大大件， 海蝦又肥又長，十分鮮味。 無論賣相 和材料也不錯。跟餐還跟枝豆、茶碗蒸、味噌湯、飲品或haagen-dazs雪糕。 枝豆份量都不小， 茶碗蒸不過不失蒸得十分幼滑，味噌湯有少少驚喜因為加了一 些蜆肉，加添了鮮味。最大驚喜是haagen dazs雪糕是原裝 一杯杯的，給我大大的滿足。現在午市套餐還有八折添

二月二十四日 星期天睡到自然醒就外出拍拖找吃的 決定到觀塘駱駝漆大廈逛逛去了掌壽司 常常經過但從未吃過的 好像也開了好幾年光線偏暗 牆上有一排排的日本Sake做裝飾 挺有格調 坐位之間行寬敞午餐選擇算多 刺身 壽司 定食都有 屬於中價=是日壽司定食=火炙左口魚手卷 加 六件壽司左口魚有很香的魚油味帆立貝厚身結實 很有鮮甜味跟餐有枝豆前菜 蜆肉味噌湯 茶碗蒸茶碗蒸上面下了蝦粉 很香 而蛋蒸得很嫩滑=蒲燒鰻魚定食=鰻魚嫩滑 不會過於乾身 醬汁不多但驚喜他配了海苔漬物 漬物跟鰻魚醬汁配一起有不同的口感令鰻魚飯没有那麼單調那麼膩感覺挺新鮮的跟餐有飲品和甜品雪糕糯米糍環境和食物都有水準

上班一直都是在觀塘區，得知在工廈區裡頭開了很多美食樓上舖，為了搜尋隱世的滄海遺珠，小的先從網路探索，再深入腹地，決心深入觀塘區之舊式工廠大廈來。「駱駝漆大廈」已成觀塘區得象徵式地標。所以先從這橦大廈入手。.是次陪伴得友人喜好是日本菜，好等我縮細範圍，探索日本菜菜單...尋找了一間日式風格的【掌壽司】...當我決定選它的時候才想起我有好幾次經過都見到它的出現，但晚上人流滿滿就沒有特登選它了。今次午市打去預約就萬無一失了。餐廳門面經過就一定會看到，入面地方大空間感十足，樓底又夠高，有一種好舒服嘅感覺，仲有開放式廚房，吧枱。裝潢以日式居酒屋為榜樣就以燈光上相對偏黃及柔和，環境清靜，細細聲傾兵計，坐得舒服。牆上掛上好多不同款的日本酒做襯托，和風味重，頗有特色店員招待我們坐低，然後奉上熱茶，跟手細心介紹菜式給我們。說現在午市定食由$78起基本上包包前菜、湯、茶碗蒸、主食、甜品及飲品。有十多款選擇...可以慢慢選。定食價錢由HK$78- HK$168不等我們選了，精選刺身定食及特選海鮮丼還點了是日生蠔，剛上完班當然點得豐富點享受一下吧。.是日生蠔，實行即開即食，今次食嘅係廣島蠔 $60現在食蠔比以

有同事介紹下，就用Openrice訂座食《掌壽司》，好似有九折又好食出𨋢左轉直行走廊，差不多到尾就會見到白色大燈罩，就是《掌壽司》。甫坐下，被周遭的裝飾吸引著。這店有別一般日式料理店，反為設計得似西式cafe似的。午市定食只有十個餐選擇，太好了。這能減少思考的時間我倆就決定點一個網燒黑毛和牛定食 和 汁燒雞扒定食。F餐賣相不俗，$98有枝豆作前菜、茶碗煎、蜆肉味噌湯、甜品和飲品，總算抵食留意返，蜆肉湯中的蜆肉很彈牙，恰到好處茶碗蒸口感好香滑，唯面頭的蝦籽略帶咸味，使我想起食蝦籽麵網燒黑毛和牛飯面頭的泡菜酸酸的幾開胃，再加上整個飯有蝦米仔，口感好之餘，與珍珠米相互配合重點是黑毛和牛，牛味較一般牛肉重，可以再戰。另一方面，汁燒雞扒定食$78 都是有枝豆作前菜、茶碗煎、蜆肉味噌湯、甜品和飲品。重點講講汁燒雞扒飯，少有雞皮不是怎麼的煎，算是新鮮感吧同樣面頭有少少酸酸的泡菜，令人更開胃隨餐加$18有一客日式煎餃子，肉眼看有點乾身和硬巴巴的誰料點一點豉油，一口咬下去肉汁隨即彈出很棒的說！隨餐的是日特餐：冷萃荔枝玫瑰茶第一口喝下去，一股荔枝味衝入口；第二口再喝，一口都是玫瑰香味很有驚喜！吃過這麼棒的

午飯時段嘅觀塘任何餐廳都爆曬棚，想搵到好食嘅食肆其實可以向工廈埋首！老豆難得來觀塘找我食午飯，就帶佢食佢最鍾意嘅刺身。駱駝漆大廈絕對是活化工廈的成功例子，食肆林立，又有很多新潮商店。掌壽司內部裝潢寬敞，有壽司bar枱又有包箱，而且情調一流，適合聚會可以和朋友促膝長談。老豆點了lunch set A精選刺身定食，三文魚係我和老豆至愛，新鮮厚切，味道濃郁；油甘魚雖然不及冬天是吃的肥美多油，現在的少點油，反而肥而不膩，入口即溶；吞拿魚色澤鮮紅帶油光，軟滑口感，魚味清甜；簿切金目鯛雖說不是港人常吃嘅魚生，油脂較少，但我喜歡肉質細膩，鮮美而冇腥味；牡丹蝦得一只，老豆吃完拋低句：「夠哂甜！醬油都唔洗點！」我就點了lunch set G網燒黑毛和牛定食，份量適中，鋪滿了櫻花蝦和紫菜，又有醃黃瓜和芽菜中和肉味。網燒和牛片都水準以上，少脂肉味十足，肉汁和燒汁交替口中，勁開胃！冷泡咖啡，果然喝到淡淡嘅堅果香，但咖啡味較輕，作餐飲都是不錯嘅選擇，不會喧賓奪主，遮蓋食物味道。星期一至四中午有7折，其實價錢相對食物非常抵，難得吃刺身就要揀一間有保證的！