廣成冰室 (裝修中)

咁岩去開上水行下，就諗起廣成，佢賣嘅野同門面一睇就知係食懷舊味。餐牌好簡單﹕早餐/茶餐平時通常都要排好耐隊，今日條隊短左，可能未到lunch hour，都算快入到去。我就揀左茶餐牛肉通/蛋治/凍奶茶少甜加個菠蘿油。菠蘿油先上左個菠蘿油，搵支叉壓一壓包面即刻彈番上黎就知係好包，配埋牛油真係無得彈。奶茶係舊式冰室傳統絲襪奶茶方式泡制，茶香得黎又濃。薑絲牛肉通粉牛肉夠腍同埋無梳打粉果種感覺，個湯清清地，配合薑絲唔會覺得辣之外仲好夠味雞旦三文治蛋份量好多，佢係無加牛奶整的，唔係炒滑蛋果種。蛋汁滲晒落個包到而且大大啖真係好正。

今日去到食午餐，呢間應該係是最悠久嘅冰室，雖然味道唔算標清，但人情味十足，只得早餐同茶餐選擇，早餐主打菠蘿包，茶餐就主力食蛋三文治，蛋三文治味道真係好好，但係牛肉湯通粉就比較淡，雖然出名主打係手打紅豆冰，但係因為要另外要嘅關係，所以都係凍飲加一蚊轉嘅檸檬茶算。如果你想懷念下舊時，值得去食下有好多人會話而家冰室服務態度麻麻，其實只係因為已經做咗40.50年夥計對客人已經當係普通朋友一樣，如果閣下要服務態度就要睇下你點樣對人了。

上午在麒麟山和鐵坑山遠足後坐馬草壟的貨車款村巴來到石湖墟, 走不遠便抵達. 蛋很厚且滑也香, 若加上烘底更好. 凍檸茶的冰令我覺新奇, 不是碎冰, 也不是方塊, 像是把巨冰亂鑿而成, 而且溶得很慢又多. 雖然檸檬也多, 但它們與冰把小杯都擠得容不下茶了. 通粉的湯有點薑絲, 這在別處吃好像沒留意過. 不知是否它與牛肉的味, 令湯很好喝, 而且好像小時的茶餐廳也有這種湯底, 可惜小時太少機會在外吃了. 由於是第一次在此吃茶餐, 不知它的湯底有薑絲, 還像平時般加了不少pepper, 結果辣到呢! 原來此店的楜椒粉也不是平時那種淡味的, 會否是自己磨或是用靚品質的? 它的味很足, 所以加到湯裡, 簡直辣上辣! 通粉軟硬適中, 不算特別. 可惜牆上餐牌很多種已不供應, 想試下蓮子冰呢 最欣賞保留著那數十年前的裝修, 不單為店主省錢, 也為我們帶來兒時一點回憶.