諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

在深水圳看電腦和攝影書籍後，我們去西九龍中心逛街，發現這裡也開了諾亞半熟蛋糕，回家前「順便」買一個回去⋯（笑）我想試聞名的半熟蛋糕，但發現有新產品，有三款新的卷蛋。幾經掙扎之後，我帶了草莓王流心鮮乳卷回家。店員說草莓王流心鮮乳卷（$98）是用日本的福岡甜王做的，期間限定，草莓的當造期快過了⋯店員說鮮乳卷在室溫可撐兩小時，不用以乾冰保冷。回家路上，蝦米腸一直想搶諾亞的盒子，是很可愛的貓貓盒。晚餐後就是甜品時間，我親愛的家人著我快點拍照⋯他們都嫌我很麻煩，說我什麼都影一餐！這次的福岡甜王真的很香甜，比上次的露之水滴好吃。中間的忌廉是濃郁版的牛奶，叫鮮乳卷很貼切。不像日本的忌廉那麼油膩，連吃幾件也沒有問題。我這次又與蜂蜜半熟蛋糕擦身而過了，下次一定要試！

久聞了這頂頂大名的台灣諾亞半熟蛋糕，但奈何地點在九龍城，加上人氣一直高企，經常一早售罄，無緣一嚐芳澤。幸好最近在深水埗西九龍中心開了分店，至少地點對我們住在港島、工作在港島的人比較便利。今日男友一早特意到深水埗西九龍開的分店，去買季節限定的草莓王流心鮮乳卷，因為小喵很愛吃忌廉啊。據小喵所知，蛋糕會有限量的季節版，錯過了可要再等下一季。當場多款蛋糕亦已即日售罄，仿佛售罄就是她們的日常事，早已司空見慣。外賣的盒子也是可愛的貓耳朵，我已急不及待趕回家嘆宵夜，鮮乳卷不用預先解凍，可以直接食用。一打開香甜的草莓味已經湧出來，淡黃色的蛋糕已經在面前，蛋糕是用日本麵粉及有機雞蛋為主材，質地很軟綿細密，附有彈性及多氣孔，有點像中式的蒸蛋糕。據官網稱︰忌廉是採用北海道OMU純鮮奶，經五星級甜品師傅打成，絕不採用現製品。中間厚厚的雙混忌廉已佔了鮮乳卷的一半位置，白色的是純忌廉，屬於輕巧的牛奶味道，不像日式的濃厚感，而粉紅色的是草莓打成的粉紅色忌廉，帶清香微酸的草莓味，忌廉整體來說比較香滑而輕盈，沒有半點油膩感。草莓是用上日本福崗“真赤“甜王, 顏色是鮮紅的，草莓的香味很出。切開後，方知草莓不是原粒狀，多汁

一早放假陪媽咪去深水埗睇醫生，無野做，成個區我只識西九龍中心…唯有去行下過左橋位，就見到忌廉哥嘅大頭相，雖然我愛狗多啲，但貓貓都好cute, 望下個名…半熟蛋糕?即係咩吖??原來係流心蛋糕!見到一個個好似好好味啲圓cake, haha 心諗，買返去俾公司班友仔，tea 一tea，都幾爽問下職員仔有無好介紹，佢話叫我試下"草莓王流心鮮乳卷"，中間好似好多cream 好正wo !不過老老實實，一啲都唔平，成舊水，但諗落咁多同事share 都抵嘅Pack起之後發現個盒好得意，有隻貓耳仔，而且有兩支果jam 可以自己唧落去，好搞鬼!返到公司，3點幾，同事岩岩食完lunch, 唔理佢地飽定餓，切開左先算!切開勁靚同creamy, 啲同事一見，就餓鬼上身，齊齊話要試，又話要自己唧jam ,幾好玩!中間啲cream 有啲似雪糕咁，好軟滑，而且有果粒，平衡返唔會太漏，而且蛋糕偏淡味，加埋cream 岩岩好! 諗住食多舊…咦! 已經俾同事分晒!!!! 大家都大讚好味! 同埋叫我下次再請

哈!又來諾亞出品,今次是草莓王流心鮮乳卷,無計,我屋企人(連貓貓也太喜歡鮮乳卷),點到要買來孝敬下媽咪!今日同男友去了鴨記行了半天,好累,我要癲啦!!!知道西九龍中心開了新分店,立即去買個先!上次試了抹茶味,覺得蛋糕部分濕了一點,不夠軟綿綿,不過Cream 就真是好滑,冷藏過後,有點像吃雪糕的口感,今次買了草莓王流心鮮乳卷,是新的流心版本!返到屋企,食過晚飯就立即拎出來分享,外皮比抹茶味厚身,質感好軟綿綿,是我喜歡的質感,草莓味道有點酸酸的,不算是很甜的口味.....說好了的流心在那? 原來流心的秘密是盒內收藏了兩支類似試管的東西,入面放著士多啤梨果醬,食法是把草莓醬直接插入鮮乳卷中,令草莓醬滲透當中,亦可以先把鮮乳卷切開,再把草莓醬加在上面 (我選擇了後者)以草莓醬寫字畫公仔也不錯,哈哈!草莓醬酸酸甜甜,口味比較自然,沒半點造作,用海藻糖,北海道牛乳及日本麵粉,感覺比較輕怡不死甜,當晚,我的貓貓也第一個飛出來要吃,不貼她吃蛋糕的相片,免得人家說我亂餵東西了(其實我的貓一向有飲奶及吃蛋卷的習慣....)家人喜歡吃Cream 自然讚不絕口,不知不覺,自己試了這麼多,最愛是冷藏後抹茶鮮乳卷