kikusan (已結業)

好耐冇食Kikusan，趁今日某男星生日黎銅鑼灣食返餐。周六午市時間黎，唔洗等位。假日都有套餐，有十款主菜揀，價錢由$108至$168不等，另收加一，比大半年前黎加左價。除左主菜之外，價錢包點心4選1，同熱柚子檸檬蜜，咖啡，奶茶或烏龍茶，轉凍飲加$5。豚肉生薑燒拉麵 $138 另加一豚肉生薑燒拉麵面頭有幾塊豚肉，味道質感都好差，痴埋一pat咁，伴有洋蔥絲。拉麵係幼身嗰啲，質感軟硬適中。湯底就冇乜特別，最後灑上蔥花同白芝麻粒。呢碗麵都算幾貴。千層豬扒擔擔拉麵 $138 另加一千層豬扒一開四件，居然唔係另上，而係浸住湯咁上，好唔專業。好彩即食都食到脆皮，都好厚身，入面係五塊豬肉片夾埋一齊，質感外脆內腍，都好食喎。擔擔麵浸耐左先食都唔算太腍。湯底叫左少辣，都仲係幾辣。個人覺得麻醬同花生醬唔夠濃，配料都有少少豬肉碎嘅，仲有碎花生，蔥花同白芝麻粒。極黑豚肉叉燒天婦羅蛋飯 $168 另加一極黑豚肉叉燒有5大件，肥瘦適中，又腍又啱味，超好食，啖啖肉。天婦羅蛋原來係半熟雞蛋，有炸過所以有天婦羅炸皮，雞蛋整穿之後仲有蛋汁撈飯，加埋叉燒汁撈飯好味。另外伴有少少蔥花。照燒鰻魚飯 $168 另加一照燒鰻魚飯就

周日黎左希慎揾食，本來想去明館，點知勁多人。見到呢間Kikusan唔洗等位，就入去試吓，對上一次黎應該係幾年前。假日都有午市套餐，有十款主菜揀，價錢由$78至$158不等，另收加一。除左主菜之外，價錢包點心小籠或涼拌小碟，同熱柚子檸檬蜜，咖啡，或烏龍茶，轉凍飲加$5。炭燒牛肉配飯 $158 另加一炭燒牛肉配飯有一大塊少少薄嘅牛肉切開左八小塊左右，燒到半生熟，食落都算稔，亦有炭燒味，質素唔錯。不過伴碟連沙律都冇，差啲喎。跟牛肉有一大碗白飯同一兜燒肉汁。塊牛肉質素妣美隔離千両幾舊水嘅一塊牛。千層豬扒擔擔拉麵 $98 另加一千層豬扒一開四件，唔多大塊，居然唔係另上，而係浸住湯咁上，好唔專業。好彩即食都食到脆皮，入面係三塊豬肉片夾埋一齊，味道都可以。擔擔麵都有少少咬口。湯底叫左走辣，個人覺得麻醬同花生醬唔夠濃，配料都有少少豬肉碎嘅，仲有碎花生，蔥花同白芝麻粒。點心小籠係豚肉小籠包1件同菠菜皮蝦餃1件。質素同散叫一樣，唔錯。飲品叫左兩杯少甜嘅熱柚子檸檬蜜，好彩係少甜，甜度啱啱好，啲柚子皮都食得，唔錯。主餐牌有點心，串燒，小肴，飯麵同甜品。已經冇左我最愛嘅Kikusan卷，其他日式刺身壽司類都冇哂

第一次係去中環閒逛時值舊年6月中, 無意發現這間餐廳。有些少點心又有些日式定食會出嘅單品, 甜品只有四款,你啱就啱唔啱就飲茶吧!點心方面: 菠菜皮蝦餃(3件)$48可以算係佢地嘅得意之作。蝦餃餡蝦肉爽脆用料上乘。難得的是雖然做得咁好但並沒有刻意在做形上跟潮流做公仔點心。蝦肉春卷(3件)$46就炸得乾身。主菜要了錦繡天婦羅飯$78 同千層豬排据擔擔拉麵$78 以呢個價錢算係抵食, 薄豬扒一層層相疊再炸相對一件過口感較柔軟而且炸的時間較短, 對技術及時間要求可以放輕鬆一點,如果炸千層豬扒能夠單獨上而非浸住担担湯的話將會對食呢件豬扒的口感肯定更上一層樓。天婦羅飯則限於價位未達致雜錦兩個字嘅標準不過在中環的白領麗人應該已經覺得好豐富了。相對而言主菜價錢比較相宜。甜品係花生黑芝麻驢打滾$48 日式年糕配雲呢拿大葉汁$52 唔明白點解甜品要咁貴?!盡管兩個甜品都好食。而另一次在希慎試咗的西班牙極黑豚肉义燒$138單點則是合乎水準亦具西班牙黑豚風味。口感係少少實淨中又有點軟淋。脂肪約20-30%不會太油膩。唯一可能怕甜的朋友會嫌蜜糖較多。另一個試咗嘅係一個素食-黑麻婆豆腐飯, 個人而言因為是熱食麻辣

上星期五晚上，好開心可以跟剛認識的美女們去吃晚飯。銅鑼灣希慎廣場的這間餐廳，裝修不錯，有fusion feel。最要的是這裏的食物價錢不為二賣相非常好而且味道都不錯。我們叫了一些小食,主菜和日本酒。1. 脆炸軟殼蟹米紙 $118-軟殼蟹炸得脆而香。菜也新鮮。2. 口水雞 $98-雞不錯，有香辣味。青瓜很甜。3. Kikusan 卷 $68 - 非常好吃，最重要是便宜。4. 櫻花蝦野菜天婦羅餅 $38-味還可以。5. 煎素餃子 $38-煎得香又不油，好吃。6. 紅油抄手 $48 - 有辣味，但皮有點太軟。7. 菠菜皮蝦餃 $42-彈牙，有蝦味，不錯。8. 辣雞肉碎溫泉蛋飯 $88-味道不錯，溫泉旦混合了雞肉和飯，味道很合。這里又便宜又好吃，而且環境不錯。大家有空記得來試試。

近排行希慎廣場，留意到商場食肆有大執位，新面孔紛紛湧現，滙聚中日fusion菜，便是其中嘅表表姐！周六放工後，去嘆個靚lunch先~餐廳偌大，格局簡約現代，客人唔多，walk in即時可以入坐。1.菠菜皮蝦餃$42: 皮薄，蝦隻又大又爽口！2.千層豬扒擔擔麵$72: 我倆怕太辣，所以走辣，但花生醬明顯較少，湯底唔香亦唔夠濃郁入味！千層豬扒較薄身，唔夠香脆囉！3.蝦肉春卷$42: 熱辣辣，外皮非常脆卜卜，入面放有各種唔同嘅素菜絲，但就感覺唔到有蝦肉！4.Kikusan卷$68: 招牌卷物，外型靚絕全場！由海膽、三文魚籽、免治拖羅、蔥、青瓜卷組合而成。海膽入口即溶，味道已經十分鮮美！再配上粒粒晶瑩通透嘅三文魚籽，鹹鮮味異常突出！加埋鬆軟嘅免治拖羅，香蔥等，口感即時提升！呢道菜做得十分出色，非點不可！5.蝦肉燒賣$38: 燒賣夠大隻，味道比較普通。6.花生黑芝麻驢打滾$38: 軟糯香甜，好好味！整體質素唔錯！

今天早來了，原本11:30才開門，但11:17就可被安排先就坐，及後11:30侍應便主動來給我們下單。套餐共包了：<柚子檸檬蜜 一杯>是現成超市可買到的即沖貨。<點心小籠>豚肉小籠包 一件 --- 味道唔錯，又多肉汁。菠菜皮蝦餃 一隻 --- 餃皮唔算厚，饀沒有豬肉或肥肉等，全是蝦膠(可見下圖)粉果 一件 --- 同一般酒樓可吃到的質素差不多，都OK點心係自己製作，非用出面交來的來貨。(當日坐的位可見到點心師傅在包餃子)點心又蒸得夠熱，上枱時熱辣辣。<咖哩雜菜飯>雜菜包括：秋葵一條、椰菜花一顆 (此兩樣忘了影相)、還有以下：西蘭花兩顆呢個睇個樣最初以為係薯仔，但食落爽爽甜甜，感覺頗清新，味道又好，但就是食不出是甚麼，估是日本的蘿蔔吧紅椒一片 --- 新鮮粟米心一顆 --- 爽口新鮮矮瓜一小條 --- 唔會煮得太腍紅蘿蔔兩條 --- 新鮮、有蘿蔔的甜味雖然碟飯份量唔算太大，個人覺得都夠飽。(本人大食)咖哩用了日本嗰隻，中度辣，唔會辣得過份。

☆附上當日影片, 如要睇片可坐定定在大電腦前、手機暫不適用。☆自從置地總店一別Kikusan已有一段日子無幚襯過,今次知道在希慎開設分店當然要去踩場、周日下幾層食肆無一爆滿,香港經濟真是論落到此?又或者是樓下food court太大吸引? 不論怎樣也無阻今日去Kikusan之心態。。。門口大其實都唔一定太貴,以這個地段一個紅油炒手為例賣HK$48.都不算太離地、看過餐牌後感覺跟置地總店沒多大分別,所以腳步更輕快的往內堂去,跟著侍應姐姐的帶領被安排靠邊坐、即是單邊坐位,面向開放式廚房八卦下也可近挑製作、繼續無阻心情~~這間我以聯合國之稱多角度餐廳以日本及中菜為賣點,有中式擔擔麵、煎餃子、春卷、口水雞、亦有壽司．清酒,生熟隨意,適合一次過心多人士《如我》~~喜歡的還有它們規劃擺位安排枱與枱距離也算得上寬闊, 以貴價地皮來說算慷慨、不用客人坐在迫迫的人羣中．．一個人開餐胃納有限點了三款食物看來差不多,沒有茶水供應侍應姐姐會推銷你一杯烏龍茶成為$5.濕濕口未為不可~~先來是送上枱熱氣騰騰菠菜皮蝦餃HK$48,剛剛蒸好點心隨著蒸籠蓋被侍應打開蒸氣彌漫、當然要趁熱品嚐,菠菜皮不算做得很薄但內餡蝦膠