潮藝館

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這間中菜館位於尖沙咀的iSQUARE國際廣場，主打新派潮州菜，融合了傳統和創新元素。店內環境寬敞舒適，裝潢簡潔時尚，菜式擺盤精緻，適合約會或慶祝。 瑰荔堂皇五款特色花茶之一，玫瑰花香中帶香甜荔枝果香。話梅涼瓜 - $88話梅的酸甜平衡了苦瓜的甘，冰涼脆口。菠菜蟹肉羹 - $108/位幼滑細膩的湯羹充滿絲絲軟身的菠菜，有一塊甘甜的蟹肉，更有一小口餃子，很清甜。韭菜豬紅 - $98一粒粒飽滿的豬血嫩滑而不腥，集合多種調味料熬製而成，香而不辣，鮮美濃香。獅頭鵝件 - $298嚴選廣東潮汕馳名的獅頭鵝，肉質比普通鵝肉鬆軟，鵝味更濃郁，秘製滷水好入味，豆腐嫩滑細膩。蜆肉鵝肝炒飯 - $228粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，入口即化的鵝肝粒添油香，更有鮮甜無沙的蜆肉。碧綠川椒雞 - $188一塊塊無骨雞肉嫩滑多汁，帶著香濃的川椒味，麻而不辣，更有炸得輕盈薄脆的珍珠葉。燕麥一口薯 - $68綿糯香甜的紫薯黏滿了香脆的蜜糖燕麥，甜而不膩。

新年又啱啱過咗去啦！之前就鮮有咁喺新年期間同一家人去咗間潮州野食個飯咁（（靜雞雞話比大家知啦：其實我係第一次去專食潮州菜嘅餐廳食飯🤣 雖然入面嘅環境冇想像中咁大，但係啲座位都闊落夠坐嘅～💛金磚豆腐 $88食落去其實就係椒鹽豆腐啦～不過佢炸得幾乾身，完全冇油，而且真係外皮薄得黎入邊啲豆腐又好香滑～🦁獅頭鵝片 $328我覺得份量比我睇落更加多，然後佢有啲似我之前喺廣州食嘅滷水鵝片咁樣，不過我自己就覺得啲肉有少少韌同埋都有啲骨咁～但係味道係唔錯嘅～啲滷水汁唔會太鹹而啲鵝肉都入哂味😍🥘菠菜蟹肉羹 $108個菠菜羹個味道好夠味～而且杰身程度啱啱好～作為湯羹嚟講都唔會過鹹，而且入面都會都有好多蟹肉，仲有一粒餃子添～🐥碧綠川椒雞 $188啲雞炒得非常惹味同埋好有鑊氣，而且雞肉嘅肉質都嫩滑～不過稍為覺得佢有少少油膩🙈🍚濃湯蠔仔肉碎泡飯 $168另外最緊張嘅菜式出現了🤣🤣一直都驚啲蠔仔好腥～不過食落我又覺得都算唔腥～成個濃湯反而都冇腥味，因為又好重嘅薑同蔥味辟走啲腥味，所以我覺得個湯飯都夠味～ 🥬懷舊春菜煲 $198首先個湯好清甜，唔似有味精味～所以自然啲菜都冇味精味，但係都夠味～而春菜其實幾清甜，然後

平時食開嘅潮州菜，環境及菜式嘅賣相普遍都一般，而呢間主打精緻新派潮州菜，將菜式融合傳統與創新，令人期待😍先送上茶水及鹹酸菜，鹹酸菜頗為爽口、解膩菠菜蟹肉羹，下面有個火熱住，可以keep住個溫度，菠菜碎配上蟹肉，十分鮮甜，好飲！蘿蔔廣章，一款潮汕特色美食，以蘿蔔絲及臘味為主，有少少似煎香咗嘅蘿蔔糕，但口感更為煙韌香口，配搭少少辣椒醬更惹味！獅頭鵝件，算係潮州菜必點菜式之一！有鵝件及豆腐，滷水汁香濃入味，鵝件肉嫩鵝味重，比一般滷水鵝係好食啲～低溫慢煮沙茶牛肋，賣相十分精緻！沙茶醬滲入牛肋加上經過低溫慢煮，肉質更為軟嫩，入口即化，好似食緊A5和牛😂沙茶玉蘭牛肉炒河，用上潮州玉蘭牛肉，肉質鮮嫩，牛味香濃😋每一條河粉都沾滿甜甜地沙茶醬，惹味！清炒芥蘭，口感爽脆，簡單加少少薑蓉醬油清炒，已經唔錯～