Van Gogh SENSES (已結業)

為了慶祝好朋友的生日，特別選擇了一間藝術主題的餐廳，希望能令佢留下美好的回憶，餐廳以梵谷為主題，在裝修、內部環境及餐具上都會找到他的畫作蹤影😍在享受藝術美景的同時，再品嚐精緻的美食，這絕對是一個難忘的體驗🤗如果是和情侶來這裏食飯，這裏確是一個不二的選擇👍🏻晚餐套餐 $680/1，由於我們有2人，就各點一款主菜1. 餐前麵包麵包有3種，包括蔥油麵包、無花果核桃麵包和全麥麵包，配上自家製的無鹽牛油，有點鹹會更好味2. 檸檬醃吞拿魚，帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油因為被檸檬醃過及柚子醬的關係，吞拿魚和帶子的鮮味更為突出，連青瓜粒和番茄粒一齊食，味道很清新及開胃3. 粟米忌廉湯配香脆蟹鉗湯很濃稠及幼滑，屬真材實料之作。蟹鉗炸得不錯，如果蘸忌廉湯食，好像沒有咁熱氣😝4. 烤鵪鶉胸，釀腿肉配朝鮮薊忌廉（主菜2選1）鵪鶉胸肉烤得剛剛好，表皮香脆，肉仍有少少紅，有點像食妙齡乳鴿😂中間的酥餅很鬆化，釀了滑嫩的鵪鶉腿肉5. 香煎法國比目魚配燒章魚，西班牙辣肉腸及意大利青醬（主菜2選1）比目魚肉厚，和燒章魚粒、辣肉腸，青瓜粒、番茄粒和青醬一齊食，味道很豐富，很好食😋6. 菠蘿意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫這個

常常經過尖沙咀1881，但都未試過在附近食晚餐，因為價錢屬中高價，對於長期糧尾的我，實在是太貴了......難得朋友升職請食飯，就選了這間以梵高為主題的餐廳，一齊感受下藝術氣氛～——————————自問不是文化人，但都略知梵高的畫作：《星空》、《吶喊》、《向日葵》等更是從小就認識。餐廳獲阿姆斯特丹梵高美術館獨家授權，店內放有一系列梵高主題的藝術品，牆上亦掛有電視播出他的畫作，氣氛寧靜別緻，特別適合情侶，又或者是喜靜的朋友。The Harvest $680/人，一人有四個course，同朋友各叫一set，親嘗兩款不同主菜：鵪鶉/比目魚🔹檸檬醃吞拿魚，帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油帶子及吞拿魚碎鮮甜，配上檸檬汁及柚子醬油，入口清新，幫助中和海鮮的腥味。最特別是加入聖納羅辣椒，微辣帶點辣椒香，惹味爽口，味道更加昇華。🔸粟米忌廉湯配香脆蟹鉗員工即席用茶壺將熱湯倒入湯碟，畫面美而優雅！粟米忌廉湯濃稠幼滑，喝得出它夠足料，超級清甜；蟹鉗炸得香脆，蟹肉鮮美，高水準之作！🔹烤鵪鶉胸，釀腿肉配朝鮮薊忌廉第一次見烤鵪鶉胸的菜式，創新又特別！火候掌握得剛剛好，皮脆肉嫩，肉味香濃，加上香口的肉批，味道不錯。🔸香煎

門口旁的櫥窗有一幅以Macarons砌成的梵高畫像，相當別緻。店內為分精品店、咖啡店及餐廳三大部分，全以梵高的作品為主題。牆上掛有梵高最著名的作品之一《向日葵》的仿畫。餐廳像是一個藝廊，牆上掛有LED屏幕播著梵高的作品。環境優雅別緻，裝潢和擺設盡顯心思。The Harvest ($680)前菜、湯、主菜、甜品、咖啡或茶(與朋友各選一款主菜，這樣便均可品嚐到兩款主菜了)檸檬醃吞拿魚，帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油賣相精緻，色彩繽紛。帶子嫩滑鮮甜，再配上新鮮清爽的青瓜粒、蕃茄粒和吞拿魚粒，口感豐富，清新可人。作為前菜，很能令人胃口大開。粟米忌廉湯配香脆蟹鉗店員提著茶壺把熱騰騰的湯倒入碟內。忌廉湯用上美國粟米，而且經過兩次過濾，質感非常幼滑細緻。配搭翠綠的青瓜卷和色澤金黃的北海道炸蟹鉗，脆口無比，鮮味十足。香煎法國比目魚配燒章魚，西班牙辣肉腸及意大利青醬比目魚質感厚實，燒章魚香口軟腍，西班牙辣肉腸惹味可口，配上清新的青瓜粒和蕃茄粒，交織出豐富誘人的口感與多重層次。烤鵪鶉胸, 釀腿肉配朝鮮薊忌廉以鮮花作為點綴，賣相甚為搶眼，更添上浪漫氣息。鵪鶉胸味道濃郁，腿肉釀在香酥的酥皮內，甚具特色，香酥誘人層

雖然梵高不是我最喜歡的畫家，但作為一個偽術家，平時有大型畫展或藝術館都會去參觀下，加上最近的梵高熱，知道1881有一間以梵高作主題的餐廳，更沒有不來朝聖的道理。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Van Gogh Senses就在1881二樓，入夜後華燈初上的1881景色更加醉人。大門外有大大幅馬卡龍拼砌而成的梵高自畫像，非常醒目易認。餐廳中文名譯作梵高藝術體驗館，因為Van Gogh Senses絕不是普通的主題西餐廳咁簡單，一進門口首先會穿過一個售賣部，裡面有多款梵高精品、甜點和餐具售賣，定價亦不是令人生畏的售價，因為將梵高的藝術世界推廣至普羅大眾正正就是餐廳其中一個目的，顅客也可以把梵高的藝術氣息帶回家中。餐廳內更有LED映照出梵高的畫作，藝術氣息濃厚。即使是餐具都美得像藝術品。餐前麵包麵包有三款，由左至右分別是蔥油麵包、全麥包和無花果核桃包，麵包都很軟熟，配埋有鹽牛油鹹鹹地幾好味。餐牌選擇不算豐富，每個類別約三四款選擇，單點由百多元至三百多元，晚餐($680)包括前菜、主菜、甜品和餐茶,比單點划算。檸檬醃吞拿魚、帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油底層是吞拿魚他他，上面放上帶子，中間還有番茄粒和青瓜