櫻花日本料理 (已結業)

友人約這店共晉晚餐，一聽到店名，即時想起...... Sakura sakura 那首日本歌 ^_^再想起以前去日本賞櫻的開心往事。所以都頗期待是次晚餐 一入內，簡約設計，仍隱藏著日本風格。座位寬敞舒適，坐這裡都不錯。殊不知，我們不是坐在這裡，是坐獨立房間呀 令我既驚且喜...... 原來今餐食鐵板燒！我們點了晚市套餐，主菜是龍蝦及日本近江和牛。餐具的擺放都很講究。先奉上小吃，鱈魚片，燒得香口，再沾上沙律醬更惹味！精緻的前菜，為這晚餐打開序幕 ^_^刺身三點，有金目鯛、牡丹蝦及活赤貝，鮮甜美味 黑松露炒粒貝，放醬汁都似藝術品！原味食到鮮味及黑松露味，亦可沾上羅勒汁，食到另一番風味！而我較愛原味，夠鮮！我亦愛吃鰻魚，皮脆肉厚，煎得香口，再配上鰻魚汁，非常美味！和風白飯魚沙律，白飯魚配沙律菜很特別，別有一番風味 主菜出場喇 廚師突然叫我們準備影相或攝錄......突然 "Boom" 一聲，嚇一跳，但很精彩 日本近江和牛配蒜片！一口牛肉粒，入口即有少少想溶的感覺！再配上脆口的蒜片，恰到好處 另一款主菜，蝦羔龍蝦！嘩！啖啖肉，爽口彈牙！蒜片炒飯，粒粒金黃、香口，不太油膩！焦糖多士，很特別！煎香

「🎼一天一火花　創造滿天星　如像窗框加上最完美風景……」張學友是我偶像，由佢出道至今的歌我也耳熟能詳，而我和太太也從聽學友歌互相認識，這晚是我和太太的結婚週年紀念，所以我想和她好好慶祝一番。除了一份心意禮物外，也想和她去一間餐廳享受美食。🌸櫻花日式料理位於中環蘭桂芳附近，這區入夜是另一個世界充滿了夢幻迷情，餐廳環境寬敞，大大小小佈置充滿了日風格調，是夜我們主食鐵板及刺身，被安排坐在一間房，甫入去即見到一張鐵板枱及六張椅，私隱度高，可和太太談談情說說愛。🌸坐下後服務員為我們遞上濃茶，並為我們介紹已叫的食物內容，誠意可嘉。稍坐一回，【結婚週年紀念櫻花宴】正式登場。刺身三點 (甘鯛 赤貝 牡丹蝦)🐟🐚🦐甘鯛🐟服務員說刺身是以不時不食的新鮮食材為主，其中的甘鯛是日本馬頭魚，魚肉帶有微微彈性，咬落魚味不會一下子衝出來，反而是慢慢的滲透出魚香清甜。赤貝🐚充滿光澤，口感彈牙具鮮味，不錯。牡丹蝦🦐看到外表華麗的牡丹蝦，尤其頭部的觸鬚甚具霸氣，蝦肉肥厚極富彈性，非一般甘蝦比美，蘸點醬油絕佳美味。龍蝦🥂負責鐵板燒食物的誠師傅，他的手藝一起一落一煎一反尤如表演般令我和太太目不轉睛，龍蝦在煎板上慢慢冒出煙，香

新開左2個月, 就同女朋友過來豪一次, 裡面很大, 有專用鐵板燒房, 叫左2個鐵板燒set<刺身三點>有牡丹蝦, 赤貝及平政魚, 好新鮮, 同出面食既完全唔同, 牡丹蝦爽甜, 赤貝彈牙, 平政魚清爽, 各有特色<三選一前菜 - 黑松露炒粒貝>新鮮原隻粒貝起肉, 加上蘑菇一齊炒, 撒上黑松露, 配搭得非常之好, 粒貝勁爽口彈牙, 配上蘑菇及黑松露的鮮味, 食唔停口<三選一前菜 - 燒鵝肝>唔同一般既鵝肝咁太重鵝味, 燒到外脆內軟, 一咬落去就好似溶出來咁, 可以配埋邊既蘋果醬, 甜甜地<炸金鯛>金鯛會反轉炸, 主要是炸魚皮, 肉向上加蓋焗熟, 出來效果皮脆肉軟不多油, 超一流水準 <沙律>食完前面幾個菜之後就會來一個沙律清一清口, 去一去油, 貼心既安排<三選一主菜 - 燒龍蝦>新鮮半隻龍蝦, 師博即場係鐵板上面折肉燒, 加上特製龍蝦汁, 極度好味<三選一主菜 - 燒近江和牛>100g和牛, 油花平均, 加上白蘭地燒到5成熟, 完全保持左肉汁, 加埋日式蒜片一齊食, 非常滿足&