一番風味 (已結業)

今日本來同老婆回老家陪爸媽食飯, 不過媽媽中午通知我因為屋企停電所以要改出街食。由於爸爸好鍾意食蟹, 加上我地剛好係4個人, 我第一時間諗起灣仔呢間羔蟹粥非常出色嘅”一番風味”, 之前同老婆去過, 羔蟹勁鮮甜, 相信爸爸一定好鍾意。我地7點未夠已到餐廳, 客人未算好多, 不過7點後就開始多人, 餐廳裝修簡潔明亮, 座位寬敞, 4人卡座尤其舒適。餐牌設計簡單, 不過款式種類都唔少, 當中最吸引係4位用嘅晚市海鮮套餐, $988包括羔蟹粥, 蝦, 鮑魚, 軟殼蟹同斑球, 價錢相當貼地。👍晚市海鮮套餐(4人前) $1088餐前小食餐前小食份量都唔少, 有2款, 分別係篙筍同拌青瓜, 青瓜口感爽脆, 篙筍帶有微辣, 惹味又醒胃。 😊招牌羔蟹粥餐廳招牌菜羔蟹粥相當有水準, 羔蟹蟹膏飽滿, 濃濃嘅蟹膏熬底粥底呈金黃色, 每啖粥都食到香濃嘅蟹膏香味, 蟹肉肉質結實, 非常鮮甜, 大大煲4個人share都食得好滿足。😍黃金軟殼蟹軟殼蟹以咸蛋黃同牛油避風塘炸香, 蟹殼都非常鬆脆, 蟹肉飽滿爽口, 台香味濃, 香脆可口。👍果皮蒸鮮鮑老婆最鍾意呢個蒸鮑魚, 鮑魚大大隻, 富有彈性, 沾滿果皮香味, 鮮味濃郁

快到中秋，總要和朋友吃團圓飯。難得做節就要吃點好料，選了一間價格合理的中餐館～在銅鑼灣收工大概十分鐘就到了這家在灣仔道的餐廳。門面有別於傳統的中菜館，裝修比較簡約和新派。餐廳主要以海鮮為主打，牆上亦有餐廳的推介菜式～剛好這裡四人海鮮餐，所以我們也懶得想了，就來一份套餐。連同兩款餐前小食，一共有八款菜式，當中大部分都是海鮮，夠豐富了吧！前菜先有一份拍青瓜，很爽脆，加上特調的醋和醬汁，十分開胃～前菜還有手撕雞，帶點微辣的涼菜～接下來就進入重點的部份，羔！蟹！粥！看到金黃色澤就知道有很多蟹膏吧！蟹膏都溶入了粥裡面，蟹膏甘香而蟹肉極鮮甜～蟹超大一隻，除了多膏外，還很厚肉，就算四人分也一定夠吃！除了蟹以外，套餐還有海蝦～避風塘炒蟹就吃得多，避風塘炒海蝦也是第一次吃！避風塘的精隨就在滿滿的炸蒜酥，味道還帶點香辣～蝦肉彈牙，酸上炸蒜酥很好下飯！蒜茸蟶子皇原價也要$58一隻，套餐就已經有四隻了，很化算～稱得上蟶子皇就是很大隻啊！蟶子洗得很乾淨，不會有沙。而粉絲就吸收了蟶子的鮮味和豉油精華，的確是不可或缺的配角～不過粉絲有點硬，如果可以蒸得更軟更透就更加分了～除了傳統的海鮮，還有fusion菜～這個星洲

因為許久沒有跟家人到外面吃晚飯，碰巧這天大家都在港島，所以即興地選了一間餐廳吃晚餐。😛一番風味這名字很特別，店面是採用簡約風，以黑白色為主調：店外的banner展示了招牌蟹粥的照片🦀，我們決心要試他們的招牌菜！🤤進到店內，裡面的桌椅放得很整齊，灰白色的牆壁給人一種既嚴肅、又莊重的感覺，我們完全能感覺到，這店不是給人喧嘩的地方，而是給人細心品嚐食物。🤠😇其中有幾幅牆上掛著香港舊照片🇭🇰（其實我也不太確定那些是否真的是香港的照片，因為我還未能認出香港每個地方），有一張是街市的情景，很有舊香港的味道：看完餐單以後，我們決定選晚市海鮮餐，四人餐的價錢是$828，平均每人$207，以在灣仔吃晚餐來說，這價錢算是合理。🤑先是上兩個冷盤 - 花生🥜和手撕雞🐔：花生軟軟的🥜，很有口感，而且味道偏甜，吃了很開胃。手撕雞🐔附有青瓜絲🥒，吃上去有酸味，也有辣味，頗具四川菜的風味。四人套餐包含六個菜：1. 蒜茸炒時蔬🥗在外面吃飯有蔬菜，感覺很健康。生菜跟蒜茸一起煮，不會令人覺得味道太淡，同時有蒜的香味，兩者配合得很好，生菜硬度適中，煮得剛剛好，不錯。👍🏻2. XO醬蒸龍躉球🐟龍躉是一聽就覺得不便宜的食材💰，X

經常在灣仔工作, 真的覺得這是一個有口福的地方, 相比附近的金鐘, 簡直就是一個天堂! 久聞這間餐廳之名, 今晚工作完終於有時間跟同事來吃了! 餐廳的設計比較簡約, 有一些老香港的照片在牆身做裝飾。我們叫了一個4人晚餐, $788 有很多海鮮做的菜式, 一點也不貴餐前小食 – 鴨舌想不到小食有鴨舌吃, 成本上都算幾高, 而且這個凍食的滷水鴨舌都幾入味, 加上有芝麻在面, 很香口 足料老火湯一大煲的豬骨, 撈起的豬骨仍見很多膠質, 感覺很多collagen, 湯料真的很多XO 醬炒龍躉球 香煎了的龍躉球, 肉很滑及帶一點膠質, 而且不會太油, 跟翠玉瓜, 紅椒, 香蔥, 簡單的小炒, 食出食材的鮮。蒜茸粉絲蒸扇貝 這個扇貝挺大粒, 而且粉絲不會蒸得太乾, 因為新鮮, 不要很複雜的烹調, 只加上蔥花, 炸蒜片已很香 避風塘炒瀨尿蝦 這個瀨尿蝦真的很多蝦膏, 而且炒得很香, 不會太辣, 很惹味, 四人份量絕對很足夠 招牌糕蟹粥這煲糕蟹粥有夠震憾, 整個蟹糕都是糕哦! 令整煲粥都染成金黃色, 加上了香蔥, 很鮮甜, 而且每人的份量都不止一碗, 很滿足! 蒜茸炒時蔬簡單的家常小菜, 炒出來很翠綠