籽樂廚房 (已結業)

朋友生日，訂了籽樂廚房吃晚餐。19:00準時到達，馬上可以入座。店內的環境寬敞，與鄰座的距離足夠，亦有膠板作阻隔。籽樂廚房聘請了聽障人士，非常有心。晚餐套餐選擇有很多，最後我們4人決定點3人份安格斯斧頭扒套餐。套餐附送的洋甘菊花茶是一壺上，很有誠意。先來的餐湯，說是甘筍南瓜湯，但姜味極重，基本上只能嚐到姜味。蒜蓉包蒜味不重，但香脆可口。主菜斧頭扒很快便上桌。份量如其名非常的巨大！幾乎佔了半桌的面積。我們點了7成熟的扒，熟度掌握得很好。表面煎得焦香，內裡肉汁充裕，肉質不會太韌，味道鮮甜，配紅酒燒汁非常好吃。隨後上桌的沙律，味道正常。意粉的份量也大，意粉彈牙，白汁香而不膩，用料豐富，很好吃。主菜吃得差不多，店員貼心地介紹今天的甜品。我們點了三人餐，剛好可以每樣甜品叫一份。泡芙不會太甜，表現正常。藍苺芝士蛋糕和朱古力脆脆蛋糕味道正常。總括來說，餐點份量非常大，3人餐4人分吃也差點吃不完。食物用料新鮮，味道也不錯。加上現在於Openrice上訂枱有85折優惠，價廉物美，值得一試。

今天來到告急中的籽樂廚房😊，之前上網做了些資料搜集得知這是一間聘請聾啞人士的社企😲，小小的一間食店也為社會做了不少事，於是和友人決定來支持一下🥰在門口已經看到有在賣一些防疫用品，價錢也是合理。每張桌子上都有一盒消毒紙巾，非常貼心❤️我們點了兩個餐，分量很充足，兩個女孩都吃得捧著肚子～先來餐湯，今天是蕃茄湯，蕃茄酸酸甜甜，很開胃，加上忌廉，更加順滑餐湯配的蒜蓉包焗得很香脆友人點了巴馬火腿蜜瓜沙律，巴馬火腿和蜜瓜總是很相襯，唯沙律汁的無花果味較淡。只我點了這個煙三文魚田園沙律，我很喜歡，因為柚子沙律汁很清新，煙三文魚也不會太咸Main dish我們都是share食～這個漢堡包很大，漢堡排還可以點幾成熟，我們點了五成熟，我認為這樣牛肉會較juicy😍🤩 薯條炸得脆卜卜因為今天的龍蝦賣完了，於是變了比目魚拼德國豬手 沒緊要，因為我也很喜歡豬手❤️ 甜品我們都點了brownie，不會太甜，配上一杯檸檬茶，為今天的晚餐劃上了完美的句號

十一良心消費模式，意即十餐外出用膳中，其中一餐選擇幫襯社企餐廳。而社企餐廳多為良心企業，佢地會聘請弱勢社群既朋友，等佢地可以自力自強。而籽樂餐廳既服務生都係弱聽或失聰人仕，餐牌上亦有小量手語介紹，以方便大家學習如何去逆地而處去溝通。餐廳廚房屬半開放式，根本上可以一覧無遺地看到廚師們烹調食物，可以稱得上食得安心又放心。特別推介他們的蒜蓉包，在小細節中見真章，蒜蓉醬滿滿，香氣四溢，鬆軟可口。另外，還有去骨雞腿肉配芝士忌廉汁螺絲粉真的不可不提，因為它是加入了藍芝士，口味香濃而順滑，配上螺絲粉簡直可以以最大幅度黏滿濃濃既芝士醬，簡直跌入咗芝士既天堂一樣。(當然抵受不住藍芝士的朋友要小心啊) 不過甜品就有待加強了。

籽樂廚房係一間社企餐廳，希望透過餐廳推動社區共融。🏘 故此，餐廳亦聘用不少聾啞人士，有助殘疾人士就業。⁣⁣🤵🏻⁣⁣西班牙黑毛豬豬鞍架配蜜糖蘋果豬（$158）⁣【好味度：8.5/10】⁣呢個午市套餐會包埋餐湯，蒜蓉包同埋飲品。💁🏻‍♂ 蒜蓉包即叫即烤，非常鬆脆。🥖 而且面頭搽咗唔少蒜蓉牛油，好香口。😚 餐湯比較稀，頗有creamy嘅味道。😋 主菜嘅豬鞍做得幾出色。👍🏻 豬鞍烹調得外脆內軟，外層薄薄的脆感，但係內裡嘅顏色仍然保持到粉嫩而唔會過熟。😉 所以，豬肉保留到大量嘅肉汁，啖啖都咁juicy。💦 配上蜜糖蘋果汁，唔係好濃味。😬 醬汁有少少蜜糖嘅甜蜜同埋輕微嘅蘋果酸，咁就唔會冚到黑毛豬本身嘅味道。⁣⁣😙⁣⁣餐廳入面有一啲教手語嘅牌，好容易就學到。👌🏻 所以都可以試下用手語同聾啞嘅侍應生溝通。🧐 佢哋仲會好nice咁教埋你點做㖭。⁣⁣😇⁣⁣其他評分⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣食物外觀（4/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣性價比（4/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣環境（4.5/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣服務⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣（4.5/5）

呢間西餐廳o係山林道尾銀座上面，食晒成層。窗戶一面望街，一面與旁邊住宅接壤，一面面朝天文台山；間隔亦略帶一個個房間o既設計，仲設有一個細型露台。加上只用上最基本純白色牆身，真係好似o係一個大型住宅單位入面開餐咁，感覺homey 而溫暖。呢間其實係間提倡社區共融o既社企餐廳，顧用o左部份傷健員工。兩個分別戶內同戶外o既兒童角擺o左d 益智o既書籍同自然取材o既玩具，而牆上亦貼上o左d 振奮人心o既插圖，充滿正能量！雖然係社企餐廳，但餐飲依然一絲不苟，提供正式西餐。蒜蓉包之後有廚師精選餐湯，當然唔只係是日餐湯咁簡單，呢個甘筍薑忌廉湯，臨近聖誕，先來拉一拉花。甘荀本身清新可口，打入忌廉令質感更為細滑，而淡淡薑味則攻破你o既味蕾，讓你更能細味這般田園氣息。前菜三選一，我揀o左巴馬火腿伴蜜瓜田園沙律配無花果黑醋汁。呢個係個傳統意式前菜，由略鹹o既parma ham 衝撞住甜甜o既蜜瓜片。無花果黑醋汁則係我第一次試，味道比一般黑醋汁微甜而少酸，佐以呢個沙律配搭得十分好！主菜bbq 汁燒原條西班牙黑毛豬豬肋骨可以選全份或者半份，叫o左半份(跟餐$248 未加一)，應該都夠食。原來半份都已經幾多，切開