爵樂印度餐廳 (已搬遷) 新店位置

今晚朋友帶Vi黎食印度菜, 黎到亞士厘道呢座大廈既1樓, 一出lift已經見到有人等緊位, 好彩好快就有位, 餐廳頗有印度特色, 黎食野既大部份都係外國人, 唔講以為自己去左外國XD餐廳入面仲有印度人表演, 可惜今次坐得比較遠睇得唔清楚~野食選擇唔少, 有好多地道既印度菜, 點左幾款特別既菜式, 分別係芒果奶油香滑雞, 蒜蓉烤餅, 滑汁芝士球同牛油麥餅~店員先送上小食, 係每次食印度菜都一定有既脆餅, 咸咸辣辣, 幾岩佐酒~飲品Vi點左洋甘菊菜, 另外仲有好多款菜選擇, 係印度菜餐廳小見既~先黎係滑汁芝士球, 呢個芝士樣同想像中有d出入, 原來印度菜既芝士球係薯球加咖哩汁加cottage cheese~ 芝士既味道唔突出, 反而咖哩味幾香, 但唔辣既, 薯球就不過不失, 總算見識到咩係印度既芝士球XD而呢個芒果奶油香滑雞就好有驚喜, 咖哩汁入面加左芒果, 食落甜甜酸酸帶點咖哩味, 都係唔辣既, 但用黎配烤餅就好味, 食得出個汁有芒果既香味, 幾特別~烤餅點左2款, 蒜蓉烤餅同牛油麥餅, 蒜蓉烤餅味道很好, 好香好濃蒜蓉味, 而烤餅亦外脆內軟, 而牛油麥餅就比較特別, 用左麥黎做, 質感

上星期日去了爵樂印度餐廳GaylordIndian Restaurant食晚飯.店內怖置充滿印度風情.坐下後，店員先奉上胡椒脆餅，並配上兩款醬汁.我自己鍾意加上少許薄荷醬，入口脆卜卜，又充滿胡椒味的薄脆，兩者好㚒，非常醒胃，好適合餐前食.我地點了炭燒鮫魚和招牌烤春雞半隻.上檯時已香味撲鼻.由於用鐵板上，能夠保持熱度的時間較長.炭燒鮫魚.平日較少食鮫魚，這個魚肉質也算嫩滑，仲啖啖肉，啱晒怕骨的我.入口時也多了一份好香的香料味道, 而且味道調教適中.招牌烤春雞半隻.半隻雞分開兩件，我那件是雞脾，肉質還可以.而友仔那件是雞胸，肉質略為乾身左一些，但可以接受.相對鮫魚, 這個味道較濃味.再點了一個鑊仔洋蒽紅茄燴鮮蝦.蝦肉算彈牙，個汁帶點酸酸甜甜，幾醒胃.食印度野,我必點烤餅，今次選了蒜蓉烤餅.上檯已聞到好香蒜蓉味，入口帶少許微脆，就甘食已好好味.也可以點汁，我用上蝦那個汁，用來點烤餅一流.

上星期日去了爵樂印度餐廳GaylordIndian Restaurant食晚飯.店內怖置充滿印度風情.坐下後，店員先奉上胡椒脆餅，並配上兩款醬汁.我自己鍾意加上少許薄荷醬，入口脆卜卜，又充滿胡椒味的薄脆，兩者好㚒，非常醒胃，好適合餐前食.我地點了炭燒鮫魚和招牌烤春雞半隻.上檯時已香味撲鼻.由於用鐵板上，能夠保持熱度的時間較長.炭燒鮫魚.平日較少食鮫魚，這個魚肉質也算嫩滑，仲啖啖肉，啱晒怕骨的我.入口時也多了一份好香的香料味道, 而且味道調教適中.招牌烤春雞半隻.半隻雞分開兩件，我那件是雞脾，肉質還可以.而友仔那件是雞胸，肉質略為乾身左一些，但可以接受.相對鮫魚, 這個味道較濃味.再點了一個鑊仔洋蒽紅茄燴鮮蝦.蝦肉算彈牙，個汁帶點酸酸甜甜，幾醒胃.食印度野,我必點烤餅，今次選了蒜蓉烤餅.上檯已聞到好香蒜蓉味，入口帶少許微脆，就甘食已好好味.也可以點汁，我用上蝦那個汁，用來點烤餅一流.

老公話訂咗位去【GAYLORD】食飯，單從名字看來，以為是家酒吧或西餐廳，去到才發現【GAYLORD】是間印度餐廳……都唔明我老公一年總有幾次嚷著食咖哩。題外話，GAY本來有歡樂的意思，但早已同「基」劃上等號。其實餐廳有個中文名字叫「爵樂」，但很少人用。餐廳於1972年開業，是香港歷史最悠久的傳統印度餐廳之一。最初由一印度富豪經營，因此環境舒適，而且印度菜正宗。現在已賣給某某飲食集團，可幸的是餐廳保持著一貫的水準，更加是米芝蓮餐飲指南所推介的其中一家。在香港，筆者曾經光顧不少印度餐廳，印象中大部份是以家庭形式經營，因此服務不太專業；而且環境昏暗，又充斥著香草及咖哩的味道。一進入【GAYLORD】則另有一番風味，第一眼見到這個時尚的酒吧。再行入去，發現餐廳以深紅、金色及木色為色調，配合半圓形的梳化座位、充滿印度風情的咕臣，再加上牆上的幾幅充滿印度風情的畫，營造「印度 x 西方」互相交替的高雅舒適環境。餐廳差不多坐滿，但來這裡的以外國人比較多，可能印度菜在香港仍然不是主流。半開放式的廚房十分搶眼，另外前面有個小型舞台。每晚7:30均有駐場印度樂隊演奏傳統印度音樂，氣氛十足。餐桌擺設認真、講