OM Tapas (已結業)

OM Tapas聽個名就知是以吃Tapas為主的西班牙餐廳，雖然位於棉登徑，不算特別近地鐵站，但因為Tapas質素奇高，所以平日晚上都幾乎坐滿。今晚雖然天氣寒冷，但因為店內有暖氣，所以進店後輈意全消。西班牙菜的Tapas都是一些佐酒小食，所以最好就點返杯酒。我就點了這杯比較適合女士的Mojito($75)。入口有強烈的青檸酸味，非常易入口，但飲多兩啖就會發覺其實酒味都不輕，不過酒不烈，平時不好酒品的女士應該都可以輕易handle。平時無酒不歡的朋友因為作緊病，所以今晚做乖寶寶只點了杯Orange Juice($55)，話要吸收多些維他命C。橙汁雖然估計都是現成而非鮮渣，不過都飲都果肉。食物未到，侍者先送來每人一小杯番茄凍湯，入面有番茄、蛋和蒜蓉，酸酸地用來開胃不錯。雖然店內都有提供主食，但西班牙菜的主食不外乎西班牙炒飯，而且一客西班牙炒飯都幾大份，點了都很難試其他Tapas，加上個人覺得Tapas比西班牙炒飯更吸引，所以闕晚我們就只點Tapas。香脆豬耳拌蒜味蛋黃醬($58)豬耳蘸上吉列炸粉炸，從外表看有點像吉列魚柳，但口感就非常不同，很脆口有咬感，蘸上蛋黃醬能提升食味之餘亦稍感油炸的

今晚自己一個人食飯，又唔想食得太簡單，想起西班牙 Tapas 細細份，一個人食不過分。 棉登徑的這一間西班牙菜館 OM Tapas，位於一個獨立角落，門面寬闊，就是因為未來過，所以今日來試下。 店內燈火柔和，我就坐在近門口的一張小桌椅，看着酒吧及人來人往不會悶。 食物全列在桌上的紙張上，一面中文一面英文，其實亦都有一本厚身圖文並茂的餐牌。 Tomato soup with garlic & olive 免費餐前小吃送來一小杯食物，是混合蒜頭及洋蔥煮出來的番茄凍，香酸味美，作為醒胃前菜，非常適合。 Braised Mushrooms, egg yolk 蛋黃紅燒香菇 沙律時時食，今日轉轉口味，點了個蛋黃紅燒香菇，當作餐前蔬菜。 原只不銹鋼小煎鑊送上，香菇炒得香惹，看來味道豐富，一只生蛋在中央，吃法是弄破生蛋，以蛋黃蛋白增加香菇的潤滑，效果不俗，好吃。 Garlic Prawns, Chilli 蒜香辣椒鮮蝦  每次吃西班牙菜我都會點蒜片蝦，就等於吃點心必吃蝦餃及叉燒包同樣道理，我認為這是看廚師技巧的探熱針。 別於一般西班牙餐廳，這個蒜片蝦並非浸煮在橄欖油上，小煎鑊內並無多餘汁水