壹級日本料理 (已結業)

第一次寫食評, 今次推介位於大圍壹級日本料理,  餐廳是東菇亭改建的, 外觀很特別.    我和幾個朋友叫了忌廉蟹肉薯餅, 想不到薯餅十分香脆, 很好吃!!分量也很多~除此之外, 我強力推介流心芝士年糕, 非常香軟, 非常美味,一定要試！蒲燒鰻魚飯set 餐也很抵食, 厚切鰻魚, 喜歡吃鰻魚的不能錯過！ 這間餐廳很寬敞, 菜式很多, 價廉物美, 價錢請參考餐牌~我們點了和風餃子, 餃子煎的得剛剛好, 香脆美味, 都十分不錯.吃飽飽, 一出餐廳門口就是巴士總站,十分方便,  有空就來試試這間餐廳啦~

平時好少踏足大圍,亦都唔太熟呢個地方, 今次難得入到嚟搵朋友,就跟住佢嚟到食呢間日本餐廳~餐廳既外型好特別,就好似一間獨立既小屋仔咁, 係其他食肆格離而入到去所見既座位都好闊落,岩晒想傾計既我地~~大多數都係卡位, 而中間就擺左幾張大枱, 相信8-10人都無問題~蕃茄豆腐沙律大熱天時一入到餐廳決定要揀返個冰涼啲既前菜, 所以揀左配胡麻醬既豆腐, 撈埋其他配菜, 作為今餐既開胃前菜軟殼蟹火炙三文魚籽卷朋友推薦既壽司, 用料十足, 一啖咬落去有滿滿既口感~~軟殼蟹做到外脆內軟, 而上面既芝士同魚籽就成為左好好既襯托~蒲燒鰻魚飯最期待既鰻魚飯出場喇, 鰻魚好肥美好大條上枱既時候仲係熱辣辣! 如果有多啲鰻魚汁就更多juicy喇, 仲有啲小配菜跟飯, 同朋友一人一半先食得晒!火山燒豚肉烏冬食日式湯麵最重要當然係湯底, 但平時最怕啲湯底整得太咸,遮蓋埋原本既肉味,而呢個湯既蒜油味唔錯, 香得嚟味道適中, 至於烏冬亦好彈牙, 不過不失的熱食!最後介給下兩款唔錯既炸物~日式吉列大蝦外皮整得好薄又夠脆,而蝦既肉質亦都幾彈牙忌廉蚧肉薯餅最後壓軸出場既小食, 亦都係平時比較少見既炸物! 雖然蚧肉既味唔太突出

二月尾的那個週末，跟一眾好友走到大圍的<壹級日本料理> 來個午聚！壹級自選配搭午餐 $35起 (星期六、日公眾假期要加一，午市飲品，跟餐支裝汽水+$9，包裝飲品+$6)丼飯：蟹特盛 (松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽) 跟味噌湯 $88松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽混合一起，甘香鮮美！拌飯一流！意想不到！屋邨也可嚐到如此有水準的丼飯，令人驚喜！味噌湯店方的味噌湯鹹度恰到好處！幸好不是死鹹！否則，難以入口！內有海帶！和食：蒲燒鰻魚飯跟味噌湯 $78蒲燒鰻魚飯既有賣相，份量又交足貨，絕對是抵食之選！沙律：山形青瓜蟹籽沙律 $55有如一座山的沙律，份量豐盛！清爽的青瓜與口中爆破的蟹籽！口味既清新又開胃！炸物：忌廉蟹肉薯餅 (3件) $28 大大件蟹肉薯餅，夾雜薯蓉及一點蟹肉，加入忌廉更香滑，這是不錯的配搭！

睇番大圍嘅搵食足跡，真喺少之有少，一隻手掌都數得晒，最近，加多一次足跡，就喺晌冬菇亭食日本嘢。多年前去過屯門三聖村嘅冬菇亭食海鮮，就已經知道依家啲冬菇亭再唔喺小弟細個時候讀中學嗰啲，依家啲冬菇亭既有裝修，又有冷氣，賣嘅食物高咗好多檔次，就正如今日到訪位處大圍美林村嘅「壹級日本料理」。食物選擇非常之多，叫人目不暇。是日約咗朋友嚟食晏，估唔到都咁爆場，雖然，真身喺冬菇亭，但內裡嘅裝修唔失禮，若非中心嘅天花露出「破綻」，相信單睇環境，真喺無人估到呢度本身就喺冬菇亭。坐位主要喺挨牆幾邊卡位，而大堂中間就有多張大枱，整體感覺都約闊落企理，所以，確喺有唔少街坊家庭客。如果單丁一個嚟，有一排吧位供選擇，坐埋去都唔會太尷尬。既然開晌屋村嘅冬菇亭，客人自然喺附近嘅街坊居多，定價亦非常相宜。午市，提供自選配搭午餐，簡單嚟講喺一客食事，再奉送味噌湯，再可以加錢配其他優惠美食，而食事嘅選擇非常之多，最平$35已有交易，平時就免加一，喺星期六、日及公眾假期先至要加一。味噌湯選午餐ABCDE項都會有味噌湯奉送，細細碗味噌湯，味道雖然唔喺驚為天人，但麵豉味唔錯，混有少少昆布同蔥花，都幾香。A7 : 蟹特盛 $88如

今日黎美林邨探朋友，她說帶我去冬菇亭食，我心諗應該食大排檔之類？點知原來有間咁別緻既日本料理店，十分驚喜！因為我最中意食日本野！好食唔好食都試過好多，而呢度既料理頗為高水準，竟然可以喺住宅區食到，而且價錢大眾化，值得一贊！日本料理一定要叫刺身啦，我們選了幾樣:三文魚腩、珍寶赤蝦、帶子。人數不多所以叫的份量不算多，但想不到擺盤咁華麗！影相一流呢。刺身真係超級新鮮。特别是赤蝦，激大隻！鮮甜到不得了~明太子雞翼非常好食，金黄可口，肉質嫩滑，火喉剛剛好不算油腻，很推薦的小食之選！雜錦天婦羅是以小見大之作，幾乎間間日本料理都會有，但好難整得好。呢度都好符合到我喜好，不會太厚粉漿，食材新鮮，又香又脆，蝦肉爽口彈牙，good！飽肚就一定係食飯。蒲燒鰻魚飯抵食，鰻魚很厚又大塊，吃得出用上了上乘食材，醬油惹味，好正呢。呢度雖然不算大，但座位寛敞，沒有為求放多D枱而擠到密密的，每枱客人都可在舒適的空間下邊享用美食邊聊天，唔錯唔錯~

好耐之前已經嚟過美林邨，但係好似有八年冇返嚟，今晚今日放工早左又想去大圍搵朋友食個晚飯，大家都好想食日本料理，無意中就搵到呢一間餐廳， 佢係隱身喺美林邨嘅冬菇亭，環境都幾好，燈光比較暗，好有高級日本餐廳料理既感覺，而且價錢好似幾平首先，我哋因為有兩個人嘅關係所以就可以叫一份小食大家share所以就帶咗忌廉蚧肉薯餅一份 呢個薯餅新鮮滾熱辣， 係啱啱炸出嚟嘅， 外脆內軟，加埋沙律醬，做前菜小食真係好滿足！同埋呢個薯餅好有飽肚感，建議可以兩至三個人一齊食一份 之後就到主菜啦，就叫左一個蒲燒鰻魚飯呢個鰻魚飯真係好好食， 鰻魚好軟，而且重點係冇骨， 真係呢個價錢來講真係好好味！我覺得呢個好抵食，因為普通食一個鰻魚飯都冇可能咁平必推！之後仲叫咗多一個豬軟骨拉麵， 豬軟骨好入味好稔呢個豬軟骨拉麵只係需要＄47，日式料理餐廳咁嘅價錢來講真係唔錯，湯底同面都好好味好彩交通同我屋企好方便， 我諗我下次都係會再黎呢間食！環境好同朋友聚會真係唔錯唔會太過多人