黑門水產すいさん (Fashion Walk)

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休息中

喺銅鑼灣睇完戲，見時間啱啱好6點零，就去咗食個早飯，之後再去睇戲🤣所以去咗fashion walk燈膽街嗰到搵嘢食！一睇就見到黑門，諗起大阪，於是就入咗去食😍😍一打開menu就比個反卷吸引咗，係赤鬼海路老天反卷。海老即炸，食落熱辣辣，配埋佢特別嘅醬，唔洗點wasabi同豉油都好香好夠味。刺身就嗌咗個鯛魚，配咗蜜柑汁，點埋啲汁酸酸地，好夾，唔點就依然可以食到鯛魚嘅鮮味，魚肉彈口，好新鮮。刺身仲嗌咗三文魚腩，每切都好厚，食落好香三文魚味，加埋少少wasabi，食落口浸味仲出咗，超正。一講大阪就諗起甲羅燒，所以就嗌咗個海膽蟹味噌甲羅燒，拎去燒之前就緊係要打返張卡，見到啲蟹膏勁多，加埋海膽，色好靚。燒完出嚟超重蟹膏味，配埋餅乾食，就可以中和濃蟹味，但我自己就鐘意成啖蟹咁食😍😍呢間嘅鐵火卷特別之處係佢用咗赤飯，即口即握，吞拿魚都好親鮮，又大件。雞心唔係到到都有得食，即叫即燒，好香口。鰻魚飯勁大兜，鰻魚又勁大條，夠2個人食。豚肉湯牛肉稻庭烏冬個湯底非常香，豚味濃，加少少麻油，牛肉半生熟，好嫩口，直頭成碗湯飲咗！

因為老婆太過掛住日本嘅嘢食，今次帶埋佢去銅鑼灣搵吓日本嘅味道。見人哋介紹銅鑼灣fashion walk黑門水產主打日本「浜燒」地道特色小食、時令食材及海鮮，就一於試吓佢。-秋刀魚刺身🐟咁大個仔第一次食秋刀魚刺身，秋天係秋刀魚季。魚肉比其他刺身更加爽口彈牙，除咗日本豉油陪Wasabi之外，亦都可以配薑蓉及蔥花，口味更多變化。食到最尾，店員會提議可以將魚骨炸或煮湯（收費項目），大家可以自行決定。-海膽蟹味噌甲羅燒 🦀（✨黑門水產得意之作）呢個真係好味到炸開😍！師傅將所有野撈埋一齊燒之後，就好似搽牛油咁搽上去塊餅度食，最簡單真接又好味！-黑松露白汁燒帆立貝✨淨係黑松露加埋帆立貝已經冇得輸！加埋小小配料，口水流到停唔到！同甲羅燒一樣，用來做開胃小食一流！-蒲燒鰻魚飯差唔多成塊手板咁大嘅鰻魚飯，鐘意食嘅朋友一定心心眼😍鰻魚入味多汁，蛋絲鋪底紫菜鋪面，足料又好味😋-壽喜燒牛肉鍋🐂🫕好鐘意佢哋牛肉唔會太多肥膏，大大件肉但又唔會嚡十十，食完牛肉個湯底都冇乜油，再加埋粒日本雞蛋做醬，有正在加埋落個湯度煮😍讚👍🏻！記得一定要飲埋個湯底😁-吞拿魚鉄火卷唔係用普通壽司白飯，用有味飯😆好食。Toro都好新鮮無筋

繼尖沙咀分店之後，「黑門水產」進駐埋銅鑼灣fashion walk附近，收工過黎想飲返杯，夠哂方便。而居酒屋設計氣氛十足，食材出哂名以新鮮，簡單調味配搭甲羅燒、活貝盛、浜燒已經帶出成個鮮味。平時做野又辛苦，飲返兩杯在所難免啦。👇🏻📌先 付 -▪️ 蜜糖芥末火炙·安格斯牛肉沙律 - $138▫️ 先黎個前菜「蜜糖芥末·火炙安格斯牛肉沙律」開開胃先，牛肉燒到岩岩好，唔會過熟，食落肉質鬆軟，牛味濃郁，加埋底部沙律菜，夠哂清新。📌黑 門 推 介 - ▪️ 黑門令·極黑鮑海鮮太卷 - $198▪️ 黑 門 大 阪 燒 - $98▫️ 跟住就試埋招牌推介「黑門令·極黑鮑海鮮太卷」，用紫菜包住魷魚、三文魚、吞拿魚、赤蝦、玉子，再連埋赤醋飯一齊食，面頭滲上三文魚籽，成個口感非常豐富，好好食；另外呢個「黑門大阪燒」用左日式醬汁同埋海鮮醬完美融合，面頭既木魚碎好有動感，而裡面餡料用左高麗菜、月非常爽彈，正！📌食 事 - ▪️ 蒲 燒 鰻 魚 飯 - $168▪️ 豚肉湯牛肉·稻庭烏冬 - $98▫️ 食事方面我點左個「蒲燒鰻魚飯」，鰻魚食落厚肉嫩滑，加上濃厚醬汁，唔會太鹹岩岩好，加上大量蛋花，唔錯；「豚肉湯牛肉稻庭烏冬」