湘川滬 (粉嶺中心)

营业中

休息中

係網上有傳媒介紹粉嶺有間用$10就可以任食小籠包的上海菜餐廳。位於唔難揾，係粉嶺火車站沿住商場行的話，5分鐘就會到。優惠咁平，當然會有D限制啦⋯ 大家係午餐食滿每人$88 或 晚餐每人$130以上，就可以人頭加$10任食原味小籠包或者四式小籠包。由於為了食更多的小籠包，我們基本上只係叫前菜同小食，而且Say NO to粉麵飯。先黎一份三鮮窩貼，一份有四隻，每件都非常飽了。皮唔算特別薄，不過煎得夠香口，而且咬落去，D肉汁咇晒出黎。雞絲粉皮的麻醬量剛剛好，食落個醬有少少甜味，加埋爽甜的青瓜絲，整體不錯。江南賽螃蟹唔會太油膩。蟹肉就唔算多，不過D蛋白都幾滑。蔥油餅有驚喜！食落唔會好實，而係鬆脆富有層次。$10任食的小籠包只可以揀原味招牌小籠包或四色小籠包。雖然皮唔算好薄，不過入面夠曬多汁，肉都算大粒。四色小籠包一籠有齊四隻味，酸辣、招牌、蟲草花及我的Best Pick黑松露芝士。全部都好Juicy，酸辣小籠包有D似飲酸辣湯，唔會太辣(所以我都食到)；蟲草花小籠包的肉餡入面釀左好多蟲花；黑松露芝士有輕輕的黑松露味伴住個肉餡，唔會過份喧賓奪主。一份四粒高力豆沙炸起先上，每粒都漲卜卜。一咬落去，口

粉嶺中心翻新後多左好多食肆又cafe swan 又Starbucks 仲有呢間上海菜不過次次黎都好多人等位今次星期日晚 6:15黎到等左35-40分鐘先入到去不過又真係幾抵食我地一行三人叫左5樣野回鍋肉唔係好辣，都好夠味仲配薄餅包住黎食無咁咸👌小籠包好大隻的！熱辣辣好多肉汁！唔錯喎👍🏻不過塊皮厚左少少蔥油餅好味呀呢個，好香口又唔會太油皮夠酥，餡係炒過既蔥咸度岩岩好瑤柱蛋白炒飯清清地既炒飯，味度掌握得剛好唔太咸又唔太淡仲炒得好乾身👌👌是不錯的上湯蒜子浸皇帝苗都ok gei但啲菜就煮得腍得濟但味道不錯Overall 黎講係好抵食既水準同出面的餐廳差不多仲要上菜夠快菜夠熱👍🏻👍🏻服務都ok 難怪咁多人等位😂😅

難以想像在粉嶺中心會吃到高質菜式, 如同暗黑商場中的明燈💡😋菜單太多美食吸引, 我和朋友點了七樣菜式, 主要是廚師推介。先有夫妻肺片, 微辣惹味而開胃, 有辣椒油及醬料和蔥花在牛展, 牛肚及牛筋上, 肉質軟熟, 吃下冰凍爽彈, 正的!接著是小籠包, 皮很薄, 湯多, 餡料鮮甜, 再配上充滿薑絲的香醋汁, 很完美的! 繼續要讚是蔥油餅, 蔥很鮮香, 外皮厚得來很鬆化, 吃時不粉實更絕不油膩。還有名為榨菜肉末配叉子燒餅, 燒餅充滿芝麻香, 夠脆薄, 餡料有許多榨菜肉碎, 還有我很愛的松子, 味道口感豐富。然後是冇得輸的黃沙香南瓜, 南瓜軟而甜, 配上滿滿的鹹蛋黃碎包著的外皮, 很香濃的蛋黃與鮮甜清清的南瓜成了個美好的平衡, 很夾很惹味, 很想再吃。若有三高人士, 要考慮吓, 因為屬高油食物。第六樣是湖南豆酥魚片, 少吃湖南菜, 一試其特式, 豆酥香, 魚片質軟, 是特別的菜, 若能醃得少鹹點, 便更易入口。最後, 總要叫個點品作完美句號。所以, 我們點了奶皇流沙高力, 奶黃味很濃, 也很滑流, 但不算多, 高力外皮重蛋白味, 好吃的, 再薄一點更好。總結, 我真的很滿意這餐, 誠意推介!