紅花會 (已搬遷) 新店位置

近排天氣涼涼地想食啲暖胃中式川菜同朋友去咗呢間走上新派設計風格地方感覺比較舒適，非一般傳統中式餐廳口水雞以為好辣大，其實一啲都唔辣，色香味加咗辣椒🌶️油雞皮比較薄無乜脂肪，雞肉質好滑，用來送飯簡直係一流茶燻樟茶鴨呢款唔少得order川菜宴其中一款名菜鴨用樟茶煙燻過奇香撲鼻，沁人脾胃再煙燻過後經過油炸鴨肉，鹹鮮香濃﹐皮酥肉嫩抵擋不住食多兩件蔥油麵 面比較有廚師好香口再配合秘製豉油撈埋一齊食，少少鹹麵質彈牙一啲都唔腍，份量都唔少㗎，兩個人食啱啱好，真係好滋味❤️西湖牛肉羹鮮味可口有蛋花、豆腐碎、牛肉碎味道唔會太濃，清香開胃，一啖飲落去好順滑紅花海皇酸辣羹自己order一碗酸酸甜甜酸辣羹，有豆瓣醬、鎮江醋、豆腐碎，我自己會加胡椒粉令到酸酸甜甜味道提升，而酸辣都唔會太辣啱啱好呢間服務非常好之外仲送咗兩件桂花杞子糕甜品俾我同朋友，食埋甜品啱啱好

今日大家係紅花會聚首一堂，目的只有一個，就係食正宗頂級嘅川味料理。紅色當然係餐廳不可缺少嘅元素，餐牌同枱布都係鮮紅色。另外餐廳用左高椅背既梳化作分隔之用，空間感非常足夠。主打傳統川菜既紅花會裝潢充滿現代化，正正象徵紅花會菜式傳統同現代嘅結合。- 蒜泥白肉應該係我食過賣相最靚既蒜泥白肉，薄如紙既腩肉包住青瓜絲，一啖就可以試曬，清爽之餘更有後勁十足既香辣，但辣椒唔會完全蓋過蒜蓉，味道非常平衡。- 水煮沙巴魚客人可以揀桂魚或沙巴，職員話前者肉質嫩滑，後者肉質結實，充滿口感。但係我覺得職員呃我，因為沙巴魚肉質同樣滑嫩🤣魚片份量唔係算多，但有不同配料包括芽菜、蓮藕、萵筍、寬粉，而且味道真係出色！香、辣、麻集於一身。- 椒麻鮮雞鮮雞肉配上椒辣味十足既醬汁，肉嫩而味鮮，充滿風味。- 西湖牛肉羹食左大多辣野所以叫左碗湯羹平衡下，西湖牛肉羹材料主要有豆腐、牛肉、蛋白同蔥花，賣相晶瑩清澈，口感幾滑溜。- 蔥油麵葱油香氣十足，麵條非常掛汁，加上蝦亁，每一啖都係鹹香既極致，完全停唔到口。P.S 只要追蹤紅花會嘅社交平台專頁，客人可以免費獲贈自家製涼茶一杯，當你食辣野嘅時候絕對大派用場🥵每款菜式係味道或賣相都令