Proton

营业中

休息中

被門面黃色射燈打卡able位而吸引設計有別於文青cafe 簡約水泥裝修對比附近餐廳更為顯眼晚市套餐 可加配升級：+$𝟓𝟖頭盤+甜品+飲品+$𝟕𝟖頭盤+甜品+酒精飲品另+$𝟒𝟖升級𝐏𝐫𝐨𝐭𝐨𝐧甜品系列頭盤༯ 煙三文魚牛油果田園沙律特別喜歡配搭的醬汁 除橄欖油蜜糖(?)香甜中帶有檸檬汁微酸༯ 黑松露野菌忌廉湯食到粒粒蘑菇 味濃郁但略有點稀主菜༯ 烤M7和牛、野菌、蘭王蛋王牛肉忌廉汁手工意大利麵 $𝟏𝟔𝟖私心個麵 有驚喜值得一試👍🏻較厚身質感似烏冬 少煙韌十分彈牙醬汁奶油感跟芝士濃度剛好不覺膩橙紅色蘭王蛋黃蛋味好香濃（被名為貴族蛋 不含添加劑 激素及抗生素）唯獨覺得和牛一般 多汁卻偏熟口感同味道似蜜汁叉燒༯ 素食牛油果大啡菇漢堡包薯條 $𝟏𝟐𝟖朋友唔食牛所以揀菇菇漢堡個包非常香脆🤩 夾有大舊牛油果同大啡菇加上紫洋蔥 蕃茄配料 甜甜醬汁整體口感有層次且多汁薯條帶有少許黑椒味甜品兩款蛋糕都配有脆脆片༯ 藍莓芝士蛋糕芝士濃厚綿密配上薄薄藍莓醬不覺膩༯ 朱古力慕絲蛋糕香濃苦朱古力 質感輕盈幼滑甜度適中飲品༯ 𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐚𝐜𝐡（𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧, 𝐏𝐢𝐧𝐞𝐚𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐒𝐨𝐝𝐚）飲落係有夏日

這間座落於元朗懷舊味十足的教育路的Café，裝修風格走時尚工業風，不但沒有違和感，更顯鶴立雞群。勁高樓底、簡約裝修、寬敞舒適，非常適合三五好友聚會閒聊。📌APPLE,PINEAPPLE,GUAVA & KALE🍷清新健康之選，含有豐富維生命，雖則外觀略顯簡單，加些小裝飾會令飲品更吸引、更打卡able，但勝在有內在美，可以開懷暢飲而不會有罪惡感 🤭。📌GOLDEN BEACH - YUZU LEMON PINEAPPLE SODA🍹柚子清香配上酸甜檸檬及菠蘿，清新爽口，氣泡口感令人有Refreshing的感覺。📌法式干邑龍蝦湯🦞🫕添加了白蘭地干邑，令龍蝦湯底更加順滑豐厚，香氣撲鼻動人。📌風乾火腿哈密瓜田園沙律🥗將鹹香的風乾火腿與清甜的哈密瓜完美融合，形成一種甜鹹交織的和諧滋味，口感柔軟的火腿與爽脆的哈密瓜 CP組合歴久不衰。📌日式甲羅燒、虎蝦、蟹棒手工意大利麵🍝組合了多種海鮮食材，每一種都發揮出自身的美味。手工意大利麵，粗幼和Q彈度都很有個性，每一條麵條都好像充滿生命力一樣，富濃郁蛋味、掛汁又有嚼勁，絕對是機製的乾意粉無可媲美！甲羅燒蟹膏甘甜鮮美，蟹膏上面放上鵪鶉蛋，將兩者混和享用，滋味

呢間叫 PROTON 嘅 #元朗Cafe 開咗差唔多 3 年，就喺永年士多對面。佢喺區內都幾受歡迎，特別係自家製手工意大利麵同甜品，聽講都好多人推介，睇相都覺得吸引！佢嘅水泥裝修加上門口嘅黃色射燈打卡位，經過都會好易認到呢間 Cafe 🛋️✨ PROTON 嘅晚市 +$58 就可以升級成套餐，包括有頭盤、甜品同飲品。餐牌選擇都幾豐富，除咗手工意粉，仲有漢堡同各式扒類，小食同少量酒類飲品等，今次我同老公就試咗佢哋嘅套餐。頭盤：櫻花蝦、虎蝦、金柚泰式田園沙律 (跟餐) 沙律菜新鮮，配埋金柚同泰式醬汁，微酸醒胃 🦐 法式干邑龍蝦湯 (跟餐) 每啖都係龍蝦鮮味，干邑香氣提升咗整體味道層次！龍蝦半邊、虎蝦、蟹子蝦子龍蝦汁手工意粉 ($198) 龍蝦夾住塊檸檬 (笑咗🍋‍🟩🦞) 咁 Cute 得唔得㗎！意粉份量算大，香煎美國龍蝦、虎蝦彈牙，意粉粗身兼食得出係新鮮製作，好掛汁入味，仲有大啡菇，正！烤西班牙伊比利亞戰斧豬扒 ($268) 豬扒肉味香濃，部分肉質鬆化，口感同味道超出預期，#好食 🍖藍莓芝士蛋糕 (跟餐) 入口香滑，甜度適中，牛油餅底同薄薄一層藍莓醬果香濃郁，跟餐嚟講算幾大件 🫐 污糟提拉米

香港的咖啡店大部分都走文青路線，甚至開始顯得千篇一律，而元朗PROTON則以型格工業風另闢蹊徑，自2021年開業至今一直深受區內與區外客人愛戴。PROTON主打自家製手工意大利麵，而晚市只要加$58便可升級套餐，享有頭盤、甜品及飲品。前菜分別選了法式干邑龍蝦湯及黑松露野茵忌廉湯，兩款同樣濃稠而後者更是菌香馥郁，另有風乾火腿哈密瓜田園沙律、煙三文魚牛油果田團沙律或櫻花蝦虎蝦金柚泰式田園沙律選擇。西班牙麻辣海鮮、魷魚筒意大利飯 ($188) 意大利飯煮得恰到好處，口感保持煙韌分明，醬汁酸酸甜甜近似龍蝦汁，再配上魷魚筒、蝦、青口及蟹柳，略帶辛辣更加惹味。脆香軟殼蟹、虎蝦、蟹籽粉紅汁手工意大利麵 ($158) 軟殼蟹炸得香脆並充滿濃郁胡椒香，粉紅汁以忌廉奶香為主並帶淡淡蒜香，手工意大利麵比較粗身而且爽滑彈牙，加入粒粒蟹子口感豐富。藍莓芝士蛋糕配以牛油餅底及藍莓果醬，綿密細膩而甜度適中，作為跟餐甜品不論賣相或味道都一絲不苟。比利時朱古力蛋糕由上而下分別為朱古力醬、朱古力慕絲及朱古力蛋糕，朱古力味醇厚甘香。Golden Beach ($60) 主要用上柚子、檸檬及菠蘿調配而成，而味道上則以菠蘿為首